Гарвардский диетолог и специалист по мозгу избегает этих 5 продуктов, которые «ослабляют память и внимание»

Независимо от того, сколько вам лет, никогда не поздно начать есть таким образом, чтобы у вас были наилучшие шансы предотвратить деменцию по мере того, как вы стареете, и будьте уверены, что вы чувствуете себя сосредоточенным и острым каждый день.

Как диетолог, преподаватель Гарвардской медицинской школы и автор книги “Это ваш мозг о еде, “Я изучаю, как наши кишечные бактерии могут запускать метаболические процессы и воспаление мозга, влияющие на память. Существующие исследования указывают на идею, что мы можем снизить вероятность деменции, избегая продуктов, которые могут поставить под угрозу наши кишечные бактерии и ослабить нашу память и внимание.

Вот продукты, которых я стараюсь избегать или сокращать, чтобы бороться с воспалениями и способствовать здоровью мозга, остроте мышления и правильному принятию решений:

Мозг использует энергию в виде глюкозы, формы сахара, для подпитки клеточной активности. Однако диета с высоким содержанием сахара может привести к избытку глюкозы в мозге, что учеба связаны с нарушение памяти и меньшая пластичность гиппокампа – части мозга, контролирующей память.

Употребление нездоровой обработанной пищи, такой как выпечка и газировка, которые часто содержат рафинированный и добавленный сахар – часто в форме кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы – наводняет мозг слишком большим количеством глюкозы.

Хотя у каждого тела разные потребности, Американская Ассоциация Сердца рекомендует женщинам потреблять не более 25 граммов добавленного сахара в день, а мужчинам – не более 36 граммов добавленного сахара в день. (Чтобы выяснить, содержит ли упакованный продукт добавленный сахар и сколько, проверьте строку «добавленные сахара» в Панель “Факты о питании”.)

Тем не менее, когда дело доходит до здоровья мозга, стоит сократить количество жареной пищи, которую вы едите. По факту, одно исследование из них 18 080 человек обнаружили, что диета с высоким содержанием жареной пищи связана с более низкими показателями обучения и памяти. Вероятная причина: эти удовольствия вызывают воспаление, которое может повредить кровеносные сосуды, снабжающие мозг кровью.

Другое исследование посмотрели 715 человек и измерили их уровень депрессии и психологической устойчивости. Он также задокументировал уровень потребления жареной пищи. Разумеется, исследователи обнаружили, что у тех, кто ел больше жареной пищи, больше шансов заболеть депрессией в течение своей жизни.

Если вы едите жареную пищу каждый день, переходите на еженедельное питание. Если это еженедельная привычка, попробуйте наслаждаться ими только раз в месяц. Если вы не едите жареную пищу, вы уже на пути к счастливым временам!

В 2018 г. исследователи стремились оценить, какие именно углеводы, если таковые имеются, были связаны с депрессией. Они провели опрос 15 546 участников, названный «индекс качества углеводов».

Углеводы «лучшего качества» были определены как цельнозерновые, продукты с высоким содержанием клетчатки и продукты с низким гликемическим индексом (GI). ГИ – это показатель того, насколько быстро пища превращается в глюкозу при расщеплении во время пищеварения; чем быстрее пища превращается в глюкозу в организме, тем выше ее рейтинг ГИ.

Исследователи обнаружили, что люди, у которых был самый высокий балл по индексу качества углеводов, то есть они ели более качественные углеводы, были На 30% меньше вероятность развития депрессии чем те, кто ел углеводы с высоким ГИ.

Углеводы с высоким ГИ включают картофель, белый хлеб и белый рис. Мед, апельсиновый сок и цельнозерновой хлеб относятся к продуктам со средним ГИ. Продукты с низким ГИ включают зеленые овощи, большинство фруктов, сырую морковь, фасоль, нут и чечевицу.

В 2018 г. Британский медицинский журналони сообщили, что люди, которые полностью воздерживались от алкоголя или употребляли более 14 напитков в неделю, имели более высокий риск деменции по сравнению с теми, кто употреблял алкоголь в умеренных количествах.

В Общее, мужчины, которые употребляют более 14 напитков в неделю или более четырех напитков в день хотя бы раз в месяц, считаются алкоголиками, как и женщины, которые выпивают более семи напитков в неделю или трех напитков в день. Но разные люди (и их мозг) по-разному реагируют на злоупотребление алкоголем.

Когда я работаю с тревожными пациентами, которые пьют, я всегда прошу их подумать об условиях, в которых они могут употреблять алкоголь нездоровым образом – например, употребление алкоголя как средство справиться с тем, чего они пытаются избежать, – и учитывать умеренное количество выпитого.

Используемые в качестве консерванта и для улучшения цвета ломтиков деликатесов и колбасных изделий, таких как бекон, салями и колбасы, нитраты могут быть связано с депрессией.

Один недавнее обучение даже предполагает, что нитраты могут изменять кишечные бактерии таким образом, чтобы склонять чашу весов к биполярному расстройству.

Если вы просто не можете жить без салями и колбас, поищите те, которые содержат гречневую муку, которую используют в качестве наполнителя. Гречневая мука содержит важные антиоксиданты которые могут противостоять некоторым негативным последствиям употребления этого мяса для здоровья.

Д-р Ума Найду является диетологом, специалистом по мозгу и преподавателем в Гарвардская медицинская школа. Она также является директором психиатрии питания и образа жизни в Массачусетской больнице общего профиля и автором самой продаваемой книги. «Это ваш мозг о еде: незаменимое руководство по удивительным продуктам, которые борются с депрессией, тревогой, посттравматическим стрессовым расстройством, ОКР, СДВГ и многим другим». Следуйте за ней в Твиттере @DrUmaNaidoo.

Не пропустите: