Home » Легкий мексиканский уличный кукурузный соус

Легкий мексиканский уличный кукурузный соус

Смешайте ингредиенты мексиканской уличной кукурузы в миске с пикантным и пряным вкусом с помощью этого рецепта мексиканского уличного кукурузного соуса. Идеально подходит для легкой закуски с миской чипсов или просто ложкой!

Некоторые из вас, возможно, помнят, что несколько лет назад мы с Си отправились в путешествие по Юго-запад США. У Си глубокие корни и множество родственников, поэтому мы собрали нашу маленькую машину (и собаку!) и направились на юг. Мы шутим, что это было «элотное путешествие», потому что мы почти всегда ели элот в каждом городе, в котором останавливались.

Для тех из вас, кто не знает, Elote — это рецепт мексиканской уличной кукурузы на гриле, которую обычно покрывают густым сырным соусом с порошком чили. Иногда элот называют «элот-дип», когда кукурузные зерна вынимают из початка и превращают в мексиканский уличный кукурузный соус. Именно это послужило вдохновением для создания этого рецепта! И поскольку мы с Си много практиковались в его еде в той поездке, я чувствую себя полностью готовым поделиться этим рецептом.

Зачем готовить этот рецепт

  • Простые ингредиенты – В этом уличном кукурузном соусе используются 10 простых ингредиентов, которые можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Просто приготовьте и перемешайте, и вы получите рецепт вкусной закуски!
  • Готово за 10 минут – Действительно, этот рецепт не может быть проще. Приготовьте кукурузу на сливочном масле и перемешайте с остальными ингредиентами в большой миске.
  • Служит толпе – Этот рецепт можно легко удвоить или даже утроить, чтобы обслужить толпу. Идеально подходит для летнего барбекю или обеда!

Необходимые ингредиенты

  • Кукурузные зерна — кукурузу можно использовать свежую или замороженную. Либо будет работать! Мне нравится использовать свежую, если сейчас лето и есть свежая кукуруза. Если нет, замороженный работает нормально.
  • Масло – для обжаривания ингредиентов соуса.
  • Консервированный зеленый перец чили – вы можете найти их в большинстве продуктовых магазинов в мексиканском или латиноамериканском отделе. Не стесняйтесь использовать мягкий или горячий.
  • Свежий чеснок — обязательно используйте свежеочищенный чеснок.
  • Сметана – Вместо сметаны можно заменить греческий йогурт или даже майонез.
  • Сыр Котия – В традиционном уличном кукурузном соусе используется сыр котия, но вы также можете заменить его другим рассыпчатым соленым сыром, например сыром фета.
  • Порошок чили – просто для небольшого удовольствия и вкуса.
  • Соль + перец – смело уменьшайте по своему вкусу и предпочтениям по натрию.
  • Лаймовый сок – В идеале используйте свежевыжатый сок лайма.
  • Свежая кинза – смело опускайте, если вам не нравится кинза.
Read more:  Исследование показывает увеличение случаев ожирения среди трех- и четырехлетних детей во время пандемии: The Tribune India

Как приготовить уличный кукурузный соус

ШАГ 1: ПРИГОТОВЬТЕ КУКУРУЗУ

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте кукурузные зерна и готовьте 7–10 минут или пока они не подрумянятся.

приготовленные кукурузные зерна в чугунке

ШАГ 2: СМЕШАЙТЕ ДИП

Добавьте кукурузу в большую миску и сверху выложите все оставшиеся ингредиенты. Перемешайте. См. рекомендации по подаче ниже.

рука макает синие кукурузные чипсы в мексиканский уличный кукурузный соус

Как подавать уличный кукурузный соус

Вы можете подавать уличный кукурузный соус с чипсами из тортильи или другими средствами для макания, такими как крендели или свежие овощи.

Кроме того, вы можете добавить его в салатный лист для мексиканского уличного кукурузного салата или в свой Чаши с куриными чипотле или Веганский Чипотле Софритас. Оно идеально подходит в качестве закуски или добавляется к основному блюду в качестве гарнира!

Часто задаваемые вопросы

Что делать, если я не люблю сметану?

Замените простым греческим йогуртом или майонезом в равных количествах.

Можно ли приготовить это блюдо заранее?

Да. Вы можете легко приготовить этот соус заранее, за 3 дня.

Что, если я не смогу найти сыр котия?

В большинстве продуктовых магазинов продается сыр котия, но если его нет, вы всегда можете заменить его сыром фета (ближайший заменитель) или даже тертым сыром чеддер или сыром «Перп Джек».

Могу ли я превратить это в основной прием пищи?

Абсолютно! Я бы порекомендовал добавить его в салат и покрыть белком, например курицей-гриль или стейком.

Насколько острый этот уличный кукурузный соус?

Лично мне это не кажется таким уж острым, но это зависит от остроты вашего зеленого перца чили. Если вам хочется поострее, я бы порекомендовал добавить халапеньо и несколько капель острого соуса (это острый соус халапеньо очень вкусно!) или щепотка кайенского перца.

Read more:  Выжившие Ларри Нассара подали в суд на штат Мичиган из-за предполагаемых «секретных решений» о раскрытии документов

Инструкции по хранению

Холодильник: Храните готовый уличный кукурузный соус или остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

Больше рецептов соусов

Распечатать

Уличный кукурузный соус

Мексиканский уличный кукурузный соус на чугунной сковороде с кинзой, сыром котиха, голубыми кукурузными чипсами и лаймом

5 звезд 4 звезды 3 звезды 2 звезды 1 звезда

Нет отзывов

Смешайте ингредиенты мексиканской уличной кукурузы в миске с пикантным и пряным вкусом с помощью этого рецепта мексиканского уличного кукурузного соуса. Идеально подходит для легкой закуски с миской чипсов или просто ложкой!

  • Автор: Давида Ледерле
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 10 минут
  • Общее время: 15 минут
  • Урожай: 6 порции 1Икс
  • Категория: Закуска
  • Метод: Готовить
  • Кухня: Мексиканский
  • Диета: Не содержит глютен
  • 2 столовые ложки масло
  • 4 чашки кукурузные зерна (свежие или замороженные)
  • 1 маленький может вылупить зеленый перец чили (мягкий или острый)
  • 2 зубчики чеснока, фарш
  • 1/4 стакана сметана
  • 1/4 стакана сыр Котия, рассыпался
  • 1/2 чайной ложки порошок чили
  • 1/2 чайной ложки соль
  • 1/4 чайной ложки перец
  • сок, 1/2 лайма
  • 1/4 стакана нарезанная свежая кинза (по желанию)

  1. Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне.
  2. Добавьте кукурузные зерна и готовьте 7–10 минут или пока они не подрумянятся.
  3. Добавьте приготовленную кукурузу в большую миску и сверху выложите все оставшиеся ингредиенты. Перемешайте.
  4. Подавайте с чипсами из тортильи или с рекомендациями, указанными выше.

над головой мексиканского уличного кукурузного салата на чугунной сковороде.

2024-06-11 09:00:00


1718141421
#Легкий #мексиканский #уличный #кукурузный #соус

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.