Лучшая жареная курица в Сан-Франциско поступает на заправку

Это то, что мы с друзьями пели, покидая дневную вечеринку в Mission District на заднем дворе, чтобы сделать важную остановку перед тем, как отправиться на следующую вечеринку. Мы планировали принести особенное угощение: «Цыпленок на бензоколонке! Цыпленок на бензоколонке! »

Трудно поверить, что одни из лучших жареных цыплят в Сан-Франциско находятся в заведении под названием «Gas & Shop» на 17-й улице и Южном Ван-Нессе. Это место, где кассир заставляет вас оставить дебетовую карту, когда вы заправляете машину, потому что они не верят, что вы не воспользуетесь украденной.

Прилавок Krispy Krunchy Chicken в Gas and Shop по адресу 599 South Van Ness Avenue, Сан-Франциско.

Чарльз Руссо / SFGATE

Я был слегка одержим «Цыпленком на бензоколонке» пару лет, время от времени появляясь, когда я проходил мимо или после нескольких рюмок. Войдя в это заведение, невозможно не почувствовать вкус восхитительного блага, исходящего от левой стороны прилавка, где еда стоит под лампами. На самом деле я понятия не имел, что это была сеть, и даже не хотел называть ее настоящим именем, пока однажды не увидел другое место на изворотливом участке Эдди-стрит в Вырезке.

“Что за…?” Я сказал себе, а затем отправил своей жене фотографию с сообщением: «Есть еще один цыпленок на бензоколонке, и его даже нет на бензоколонке !!» И тогда я понял, что мне нужно больше узнать о Krispy Krunchy Chicken.

Стюарт Шаффман, он же Broke-Ass Стюарт, оценивает жареного цыпленка в магазине Gas and Shop на Саут-Ван-Несс-авеню в Сан-Франциско во вторник, 2 ноября 2021 года.

Стюарт Шаффман, он же Broke-Ass Стюарт, оценивает жареного цыпленка в магазине Gas and Shop на Саут-Ван-Несс-авеню в Сан-Франциско во вторник, 2 ноября 2021 года.

Чарльз Руссо / SFGATE

В итоге то, что я считал просто феноменальным жареным цыпленком на заправочной станции в Миссии, на самом деле является частью сети из более чем 2600 заведений, разбросанных по 47 штатам США, Американскому Самоа, Малайзии и Мексике. Они почти исключительно в магазинах спиртных напитков, заправочных станциях и супермаркетах. Это объясняет, почему в последние годы я видел один в магазине на углу у станции BART на озере Мерритт, а также один на заправочной станции во внутренних районах недалеко от границы Калифорнии и Орегона. На этом последнем я должен был обратить моих людей на славу Цыпленка на бензоколонке во время поездки этим летом. Они тоже теперь верующие.

Так как же получается, что одна из лучших в стране цепочек жареной курицы всегда окружена бутылками Boone’s Farm и стеллажами Slim Jims? Это довольно интересно и в некотором роде гениально.

Менеджер газового хозяйства и магазина Хосе М. Гильен идет по круглосуточному магазину станции со свежей партией Krispy Krunchy Chicken во вторник, 2 ноября 2021 года.

Менеджер газового хозяйства и магазина Хосе М. Гильен идет по круглосуточному магазину станции со свежей партией Krispy Krunchy Chicken во вторник, 2 ноября 2021 года.

Чарльз Руссо / SFGATE

Основатель Krispy Krunchy Chicken Нил Онебэйн проработал 18 лет в сфере мини-маркетов, когда понял, что у покупателей действительно не так много вариантов свежей и вкусной еды. Поэтому в 1989 году он создал бренд KKC, когда начал жарить курицу в одном из своих магазинов в Лафайете, штат Луизиана. В течение шести лет KKC был в 50 местах, потому что Onebane наткнулся на нечто особенное; Мало того, что покупателям не хватало хорошего выбора еды, владельцы мини-маркетов искали способы заработать больше денег, не беря на себя накладные расходы по аренде другого места.

Следующие 2599 мест являются доказательством того, что он явно что-то понимал. Onebane и исполнительный вице-президент KKC Дэн Шапиро однажды даже были названы Луизианцами года.

Коробка из восьми частей Krispy Krunchy Chicken из газового магазина на Саут-Ван-Несс-авеню в Сан-Франциско.

Коробка из восьми частей Krispy Krunchy Chicken из газового магазина на Саут-Ван-Несс-авеню в Сан-Франциско.

Чарльз Руссо / SFGATE

Что же делает курицу такой вкусной? Я знал, что ты спросишь об этом. Onebane и Shapiro утверждают, что это потому, что они впрыскивают маринад как в курицу, так и в панировку, чтобы птица была вкусной во всем, а не только в хрустящей жареной части. Я больше люблю есть, чем готовить, поэтому я верю им на слово, но, черт возьми, это восхитительно.

Стюарт Шаффман, он же Broke-Ass Стюарт демонстрирует коробку из восьми частей Krispy Krunchy Chicken из Gas and Shop на Саут-Ван-Несс-авеню в Сан-Франциско во вторник, 2 ноября 2021 года.

Стюарт Шаффман, он же Broke-Ass Стюарт демонстрирует коробку из восьми частей Krispy Krunchy Chicken из Gas and Shop на Саут-Ван-Несс-авеню в Сан-Франциско во вторник, 2 ноября 2021 года.

Чарльз Руссо / SFGATE

Снаружи идеальный уровень хрусткости, а внутри остается сочным, мягким и ароматным. У него больше характера, чем у KFC, и меньше остроты, чем у Popeye … хотя я люблю себя немного Popeye. Тем не менее, стороны у других цепей, вероятно, лучше, и я не рекомендую покупать жареные креветки в KKC. Помимо вызывающей тревогу концепции получения креветок на заправке, они еще далеко не так хороши, как курица. Я еще не пробовал их вступить в великую войну сэндвичей с курицей, поэтому я с нетерпением жду возможности увидеть, какие уловки у старого KKC все еще есть в рукаве.

Стюарт Шаффман, известный также как Broke-Ass Стюарт покидает газовый магазин на Саут-Ван-Несс-авеню в Сан-Франциско с коробкой Krispy Krunchy Chicken во вторник, 2 ноября 2021 года.

Стюарт Шаффман, известный также как Broke-Ass Стюарт покидает газовый магазин на Саут-Ван-Несс-авеню в Сан-Франциско с коробкой Krispy Krunchy Chicken во вторник, 2 ноября 2021 года.

Чарльз Руссо / SFGATE

После марша по 17-й улице с пением «Цыпленок на бензоколонке! Цыпленок на бензоколонке! » наконец-то мы достигли нашей священной цели: газ и магазин. Конечно, мы хотели захватить немного пива и White Claws для следующей вечеринки, но самое главное, нам нужно было захватить ведро Krispy Krunchy Chicken. Итак, мы загрузили на 25 долларов вкусных жареных блюд (а это много KKC) и отправились на следующую вечеринку. Когда мы приехали, нас встретил кто-то, крикнувший: «Вы принесли Цыпленка на бензоколонке?!?»

Газ и магазин по адресу 599 South Van Ness Avenue в Сан-Франциско, во вторник, 2 ноября 2021 года.

Газ и магазин по адресу 599 South Van Ness Avenue в Сан-Франциско, во вторник, 2 ноября 2021 года.

Чарльз Руссо / SFGATE

Есть восемь Криспи Крунчи Цыпленок места по всему Сан-Франциско.


Стюарт Шаффман – главный редактор журнала BrokeAssStuart.com.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.