«Настоящее исследование было сосредоточено на влиянии масла мякоти макаубы, поскольку есть доказательства того, что олеиновая кислота, каротиноид и токоферол, присутствующие в этом масле, вызывают противовоспалительное действие, действие против ожирения и антиоксидантное действие», — команда исследователей из Федерального университета США. Висоса, Федеральный университет Эспириту-Санту и Корнельский университет написали.
Исследование проводилось при поддержке Национального совета Бразилии по научно-техническому развитию, в нем использовались плоды макаубы, собранные в Арапонге, штат Минас-Жерайс (Бразилия).
Макауба как альтернатива
В исследовании представлено масло плодов пальмы макауба (Акрокомия колючая), также известный как пальма ара, как многообещающая альтернатива растительному маслу в качестве биотоплива и как ингредиент в косметической и пищевой промышленности.
«Состав диетических жирных кислот оказывает значительное влияние на развитие заболеваний», — пишут исследователи. «Таким образом, стратегии питания, направленные на лечение или профилактику этих метаболических изменений, имеют большое значение».
Плоды макаубы, повсеместно выращиваемые в Бразилии и других странах Латинской Америки и Карибского бассейна, производят масло из мякоти, богатое биологически активными соединениями, которые, как предположили исследователи, предотвращают адипогенез и воспаление у мышей.
«Было показано, что олеиновая кислота снижает экспрессию факторов транскрипции, связанных с сигнальным путем адипогенеза, таких как PPAR-γ, и снижает маркеры окислительного стресса», — пишут они. «Кроме того, масло мякоти макаубы имеет высокое содержание каротиноидов, которые могут уменьшать воспаление посредством модуляции NF-κB. Кроме того, это масло содержит токоферол, который является важным антиоксидантом, который, как было показано, уменьшает воспаление и окислительный стресс».
Детали исследования
В ходе исследования 30 восьминедельных мышей C57BI/6 были случайным образом распределены по трем тестовым группам: контрольная диета (CD), диета с высоким содержанием жиров (HFD) и диета с высоким содержанием жиров с маслом мякоти макаубы (HFM). После восьминедельного периода испытаний мышей подвергали эвтаназии для извлечения сыворотки, печени и жировой ткани для анализа.
«Потребление масла мякоти макаубы увеличивает антиоксидантную способность и предотвращает окислительный стресс, воспаление и путь адипогенеза», — заключили исследователи. «Поэтому масло мякоти макаубы имеет большой потенциал для включения в пищу человека для улучшения здоровья, помогая предотвратить факторы риска хронических неинфекционных заболеваний».
Результаты показали высокую положительную корреляцию между общим потреблением токоферола, олеиновой кислоты и каротиноидов и активностью супероксиддисмутазы (СОД) — фермента, который борется с заболеваниями, опосредованными активными формами кислорода. Кроме того, олеиновая кислота ингибировала факторы транскрипции, связанные с воспалением, и повышала уровень адипонектина, белка, который, как предполагается, играет роль в опосредовании метаболических эффектов ожирения.
«Хотя масло мякоти макаубы предотвратило путь адипогенеза и воспаление в жировой ткани, после восьми недель диеты с высоким содержанием жиров не наблюдалось значительного воздействия на печеночные маркеры», — добавили исследователи. «Текущее исследование было проведено в качестве модели профилактики, и по этой причине оно не сможет подтвердить изменения в печени».
Исследование, которое, как указали исследователи, было первым в своем роде, призвало к дальнейшим испытаниям «для проверки реального воздействия масла мякоти макаубы на людей».
Источник: Питательные вещества
Мякоть макаубы (Acrocomia aculeata) предотвращает адипогенез, воспаление и окислительный стресс у мышей, получавших диету с высоким содержанием жиров
Дои: doi.org/10.3390/nu15051252
Авторы: Cíntia Tomaz Sant’Ana et al.