Запись в Биотехнология и прикладная биохимияУченые из Hofseth BioCare и Манчестерского университета (Великобритания) сообщают, что масло OmeGo превзошло обработанный концентрированный рыбий жир DHA/EPA в ингибировании воспалительной реакции на животных моделях астмы.
«Это говорит о том, что OmeGo содержит биологически активную фракцию, которой нет в других маслах; здесь мы демонстрируем способность этой фракции модулировать эозинофильное воспаление».— написали ученые во главе с доктором Кроуфордом Карри, руководителем отдела исследований и разработок Macedical в Hofseth BioCare (HBC).
ОмеГо
Разговор с NutraIngredients-USA в прошлом годуБоми Фрамрозе, главный научный сотрудник HBC, объяснила, что лососевый жир производится с помощью щадящих запатентованных ферментных процессов, которые производят как ProGo (биоактивные пептиды), так и OmeGo (лососевое масло).
Для масла нет фракционирования или концентрирования омега-3 ЭПК и ДГК, как это может быть сделано при производстве других рыбьих жиров.
«Мы знали, что все жирные кислоты присутствуют не только в филе, но и в целой рыбе, у нас также есть все природные антиоксиданты, такие как астаксантин, зеаксантин (в более низких концентрациях) и другие антиоксиданты, присутствующие в природе, и мы также знал, что у нас, вероятно, есть липопротеины и другие малые молекулы». — сказал Фрамроз.
OmeGo позиционируется как средство для здоровья сердца, когнитивных функций, глаз и суставов. Данные исследований HBC показывают, что масло может снижать уровень oxLDL-GP в сыворотке крови, независимого биомаркера сердечно-сосудистого риска, который компания связывает с его антиоксидантными эффектами. а не из фракций EPA и DHA.
«Единственная цель Hofseth BioCare — получить всю питательную ценность норвежского атлантического лосося наиболее естественным образом. OmeGo настолько близок к тому, чтобы потребители могли есть цельную свежую рыбу и получать все преимущества для здоровья, которые мы наблюдаем у населения, в рационе которого преобладает рыба». сказал доктор Карри.
«Проводятся дальнейшие исследования мощных противовоспалительных и антиаллергенных свойств OmeGo, и мы с нетерпением ждем возможности раскрыть весь потенциал этого чистого и проверенного ингредиента». — добавил он.
Детали исследования
Доктор Карри и его коллеги отметили, что различные воспалительные состояния и заболевания человека вызваны неадекватной активацией лейкоцитов, называемых эозинофилами. Ранее было показано, что OmeGo обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, а также было показано, что он снижает активацию, миграцию и выживаемость эозинофилов.
В новой статье подробно описаны две серии экспериментов: в одной использовалась модель астмы, вызванной пылевыми клещами, на мышах, а во второй — морские свинки.
Данные исследования на мышах показали, что OmeGo значительно уменьшает воспаление в легких по сравнению с линолевой кислотой, жирной кислотой омега-6. Также было обнаружено, что масло печени трески не влияло на какие-либо показатели воспаления.
Модель морской свинки включала индукцию легкой эозинофилии — или повышенных уровней этих специфических лейкоцитов — еженедельными инъекциями определенного химического вещества в течение шести недель. В последнюю неделю исследования животные также получали OmeGo, или масло печени трески, или февипипрант (противоастматический препарат), или линолевую кислоту. Результаты показали, что OmeGo значительно снижал активность эозинофилов до уровня, аналогичного февипипрану. Масло печени трески и линолевая кислота не влияли на активность эозинофилов.
«Результаты нашего исследования согласуются с эпидемиологическими данными, которые предполагают, что ПНЖК рыбы [polyunsaturated fatty acids] может уменьшить симптомы астмы и улучшить функцию легких». — писали доктор Карри и его коллеги. «Этот эффект возникает в результате метаболизма различных ПНЖК в СПМ. [specialized pro-resolving mediators] воспаления.
«Мягкое ферментативное высвобождение OmeGo позволяет избежать повреждения различных элементов ПНЖК и, таким образом, сохраняет значительный противовоспалительный эффект, связанный с потреблением свежей рыбы».
Источник: Биотехнология и прикладная биохимия
Впервые опубликовано: 30 марта 2022 г. https://doi.org/10.1002/bab.2338
«Фармакологическая оценка воздействия рыбьего жира, высвобождаемого ферментами, на эозинофильное воспаление на животных моделях»
Авторы: К. Карри и др.