«Яблочное хрюканье» — одно из худших названий рецепта, которое я слышал. Но с яблоками, корицей и маслом получается тающее во рту осеннее лакомство!
<![CDATA[]]>
Прыгать на:
🙋 Часто задаваемые вопросы
Ответ, который кажется наиболее распространенным в Интернете, заключается в том, что название, вероятно, произошло от звука, который издавал пудинг, когда он пузырился и хрюкал под печеньем. Но один из наших читателей-меннонитов сказал мне следующее: Я думаю, что «ворчание» в названии этого рецепта на самом деле является голландским словом PA, означающим что-то вроде земли или почвы. Посыпка в рецепте напоминает землю, покрывающую яблоки.
По-голландски я бы сказал: «Я смываю «ворчание» со свежевыкопанного картофеля, прежде чем принести его». Так что для этого уха это кажется гораздо более правдоподобным ответом, чем пузырьковый пудинг!
Амишское яблочное хрюканье потрясающее. Хотя я не уверен, почему рецепт называется «яблочное хрюканье», это классическое голландское кондитерское изделие Пенсильвании, которое обычно подают осенью. У кого-нибудь есть предположения, почему его так назвали? Это очень хороший десерт, так что кто-то может «хрюкнуть» в своем одобрении. Или, возможно, когда вы будете нести бушели свежих яблок из сада, вы будете хрюкать. Но помимо этого я рисую пробелы. Моя мать устраивала ежемесячные «воскресные сборы» нашей семьи, куда вспоминали о расширенном итало-американском клане, заглядывая в полдень, поднимая семейные сплетни и навещая. Это восхитительный яблочный пирог с «встроенной» коричной начинкой, и однажды она приготовила для него яблочный пирог, и он был хорошо принят.
Нередко в поместьях амишей есть несколько яблонь, которых достаточно, чтобы обеспечить достаточно фруктов для домашнего яблочного соуса, начинки для консервированных пирогов и небольшого количества хлеба. На фермах амишей также популярен домашний яблочный сидр ручного отжима. Представьте себе удивительный вкус домашнего яблочного сидра. Наслаждайтесь холодным стаканом с домашним яблочным хрюшкой, и у вас будет достаточно яблочного вкуса в вашем организме, чтобы вы были счастливы в течение длительного времени. Амиши предпочитают красные сорта яблок, но зеленые яблоки популярны в пирогах.
В этом рецепте много очень простых ингредиентов. Вы можете использовать практически любые яблоки, но я неравнодушен к фуджи или медовой хрустящей корочке.
Масло, сахар и яйца нужно взбить. «Яблочный сезон» в большинстве поселений амишей в США всерьез начинается в августе и продолжается до первых холодных дней октября или даже начала ноября.
Вы получите что-то подобное в духовке (выше).
И что-то вроде этого выходит. Делали совсем недавно и да, получилось что-то похожее, так что рецепт работает!
🍎 Классический яблочный хрюканье амишей
- ½ с. сахар
- 2 ст.л. масло
- 1 яйцо
- 1 в. мука
- ½ ч. л. соль
- ½ ч. л. порошок для выпечки
- 2 в. нарезанные яблоки
- ½ с. кислое молоко или пахта
- ½ ч. л. ваниль
- 6 ст.л. коричневый сахар
- 1 ½ ст. мука
- ½ ч. л. корица
- 1 ½ ст. масло
📋 Инструкции
- Взбить сахар и масло вместе; добавить яйца и перемешать.
- Смешать муку, соль и разрыхлитель и добавить в смесь
- Смешайте соду с молоком и ванилином; смешать все вместе.
- Добавьте кусочки яблока и вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания. В отдельной миске смешайте коричневый сахар, муку, корицу и масло, перемешайте до образования крошки; посыпать яблочным тестом.
- Выпекать при температуре 375 градусов от 35 до 40 минут.
🍎 Рецепты яблок амишей
Яблочный кекс от Лиззи Миллер
Яблочный пирог с грецкими орехами от Fannie Petersheim
Яблочный пирог в глубокой тарелке
Запеченный яблочный пудинг
Классический яблочный хрюканье амишей
вкусный способ насладиться яблоками!
Ингредиенты
- ½ чашка сахар
- 2 ст.л. масло
- 1 яйцо
- 1 чашка мука
- ½ чайная ложка соль
- 1 чайная ложка порошок для выпечки
- ½ чайная ложка порошок для выпечки
- 2 чашки нарезанные яблоки
- ½ чашка кислое молоко или пахта
- ½ чайная ложка ваниль
- 6 ст.л. коричневый сахар
- 1 ½ ст.л. мука
- ½ чайная ложка корица
- 1 ½ ст.л. масло
инструкции
-
Взбить сахар и масло вместе; добавить яйца и перемешать.
-
Смешать муку, соль и разрыхлитель и добавить в смесь
-
Смешайте соду с молоком и ванилином; смешать все вместе.
-
Добавьте кусочки яблока и вылейте тесто в смазанную маслом форму для запекания.
-
В отдельной миске смешайте коричневый сахар, муку, корицу и масло, перемешайте до образования крошки; посыпать яблочным тестом.
-
Выпекать при температуре 375 градусов от 35 до 40 минут.
<!–
–>