Чеснок не только является популярной приправой в кулинарии, но и помогает предотвратить и лечить многие заболевания, такие как грипп, снижает кровяное давление и снижает риск преждевременных родов.
Чеснок предотвращает грипп, повышает уровень холестерина, снижает кровяное давление, предотвращает опухоли головного мозга.
Чеснок (название: «Allium sativum») принадлежит к роду Allium, тесно связанному с луком, зеленым луком, луком-пореем и луком-шалотом. Чеснок использовался во всем мире на протяжении тысяч лет. Чеснок в Древнем Египте приносил пользу для здоровья и терапевтические преимущества, поскольку так и в кулинарных целях.
Согласно Medical News Today (MNT), нью-йоркский врач Ричард Ривлин написал в журнале Nutrition: «Сегодня Гиппократ, величайший врач в истории Древней Греции, прописывает чеснок от широкого спектра болезней и недомоганий». Гиппократ поощрял использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, расстройства желудка и усталости.
На протяжении всей истории Ближнего Востока, Восточной Азии и Непала чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии, туберкулеза, заболеваний печени, дизентерии, высоких концентраций, толстого кишечника, кишечных глистов, ревматизма, диабета и лихорадки.
Ниже приведены восемь преимуществ чеснока, которые были признаны в научных исследованиях.
◆ Профилактика простуды и гриппа
Согласно Healthline, чесночные добавки эффективны для улучшения работы иммунной системы.
Большое 12-недельное исследование показало, что ежедневный прием чеснока снижает количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с плацебо. Средняя продолжительность симптомов простуды также уменьшилась на 70% с 5 дней в группе плацебо до 1,5 дней в группе чеснока.
Другое исследование показало, что высокое потребление экстракта выдержанного чеснока (2,56 грамма в день) снижает количество дней болезни с простудой или гриппом на 61%.
По данным MNT, по данным исследовательской группы в Сент-Луисе. Больница семейной медицины и стационара Джозефа, штат Индиана, США, провела исследование под названием «Лечение простуды у детей и взрослых», исследование было опубликовано в Американском журнале семейной медицины.
Они заявляют: «Профилактическое использование чеснока может уменьшить частоту простудных заболеваний у взрослых, но не продолжительность симптомов. Профилактическое использование означает регулярное употребление для предотвращения заболевания».
◆ низкое кровяное давление
Сердечно-сосудистые заболевания, такие как сердечные приступы и инсульты, являются причиной большего количества смертей, чем большинство других заболеваний. Высокое кровяное давление является одним из наиболее важных факторов, которые могут вызвать эти заболевания.
Согласно Healthline, исследования на людях показали, что добавки с чесноком оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у людей с высоким кровяным давлением. В одном исследовании 600-1500 мг экстракта старого чеснока были так же эффективны, как препарат атенололол, в снижении артериального давления в течение 24 недель.
Дозировка добавки должна быть достаточно высокой для достижения желаемого эффекта. Необходимое количество эквивалентно 4 зубчикам чеснока в день.
◆ Улучшение уровня холестерина
По данным Healthline, для людей с высоким уровнем холестерина чесночные добавки могут снизить общий холестерин и холестерин ЛПНП примерно на 10-15%. В частности, глядя на уровни холестерина ЛПНП (плохой) и ЛПВП (хороший), чеснок снижает ЛПНП, но не оказывает определенного влияния на ЛПВП.
высокие триглицериды(компонент жира крови, который вместе с холестерином вызывает атеросклероз) Хотя уровни являются еще одним известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний, чеснок не оказывает существенного влияния на уровень триглицеридов.
Чеснок помогает снизить уровень вредного холестерина и снизить кровяное давление у людей с высоким кровяным давлением.
◆ Профилактика болезни Альцгеймера и слабоумия
Окислительное повреждение от свободных радикалов (遊離基->антиоксидант) способствует процессу старения.Чеснок содержит антиоксиданты, которые поддерживают защитные механизмы организма от окислительного повреждения.
Было показано, что высокие дозы добавок с чесноком повышают уровень антиоксидантных ферментов у людей, а также значительно снижают окислительный стресс у людей с высоким кровяным давлением. Окислительный стресс — это дисбаланс между свободными радикалами и антиоксидантами в организме.
В сочетании с его антиоксидантными свойствами, а также эффектом снижения уровня холестерина и артериального давления он может снизить риск распространенных заболеваний головного мозга, таких как болезнь Альцгеймера и деменция.
◆ Детоксикация тяжелых металлов в организме
Было показано, что в высоких дозах соединения серы в чесноке защищают от повреждения органов, вызванного токсичностью тяжелых металлов.
По данным Health, Line, четырехнедельное исследование рабочих заводов по производству автомобильных аккумуляторов, подвергавшихся воздействию высокого уровня свинца, показало, что чеснок снижает уровень свинца в крови на 19 процентов. Это также уменьшило многие признаки клинической токсичности, включая головную боль и кровяное давление.
Три порции чеснока в день были значительно эффективнее, чем D-пеницилламин, в снижении симптомов.
◆ Снижение риска преждевременных родов
По данным MNT, бактериальные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщины. Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучили, как продукты питания влияют на риск заражения антибиотиками и преждевременных родов. Исследование было опубликовано в Journal of Nutrition.
Доктор Ронни Мейер и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что есть хорошо задокументированные исследования, в которых идентифицируются эти два продукта, которые показывают большие перспективы в снижении риска преждевременных родов.
Исследователи изучили потребление сухофруктов и лука 18 888 женщин в группе норвежских матерей и детей, из которых 5% (950) пережили спонтанные преждевременные роды.
Они пришли к выводу: «Потребление продуктов, содержащих противомикробные соединения и пребиотики, может играть важную роль в снижении риска спонтанных преждевременных родов. Чеснок, в частности, был связан с общим снижением риска спонтанных преждевременных родов».
Чеснок имеет много преимуществ для беременных женщин.
◆ Профилактика рака мозга
Согласно MNT, серосодержащие органические соединения, содержащиеся в чесноке, оказались эффективными в уничтожении клеток глиобластомы, смертельной опухоли головного мозга.
Ученые из Медицинской школы Университета Южной Каролины сообщают о трех чистых серосодержащих органических соединениях из чеснока: DAS, DADS и DATS. Хотя они доказали свою эффективность в уничтожении раковых клеток головного мозга, DATS, по-видимому, является наиболее эффективным.
Соавтор доктор Рэй Свапан сказал: «Это исследование подчеркивает потенциал растительных соединений в качестве натуральных лекарственных средств для подавления злокачественного роста клеток опухоли головного мозга. Необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга, прежде чем эту терапевтическую стратегию можно будет применять к пациентам с опухолями головного мозга.
◆ Вероятно, это сильный антибиотик.
Исследование, опубликованное в Journal of Antibiotic Therapeutic Chemistry, показало, что диарилсульфид, соединение, содержащееся в чесноке, в 100 раз эффективнее двух обычных антибиотиков в борьбе с кампилобактером.
Кампилобактер является одной из наиболее частых причин кишечных инфекций.
«Это исследование очень интересно для меня, потому что оно показывает, что это соединение обладает способностью уменьшать количество патогенных бактерий в окружающей среде и в наших продуктах питания», — сказал доктор.
