Выход на рынок технологии снижения сахара Better Juice

Поставщик ингредиентов Ingredion и израильский стартап в области пищевых технологий Better Juice объявили о планах сотрудничества. Этот шаг, в результате которого компания Ingredion выведет на рынок технологию Better Juice со второго квартала этого года, «откроет двери» для компаний по производству продуктов питания и напитков, ищущих решения по снижению сахара. «Это важное партнерство действительно интересно», — … Read more

Инструмент EFSA прогнозирует пищевой риск для пациентов с целиакией

7 декабря 2023 года EFSA опубликовало результаты исследования как Европа может защитить пациентов с целиакией​. Исследователи EFSA исследовали причины целиакии и разработали инструмент для проверки белков в пищевых продуктах и ​​ингредиентах, которые могут вызывать симптомы целиакии у пациентов. Открытие этих инструментов открывает перед производителями возможности разрабатывать другие и имеет потенциал для использования в различных областях … Read more