Безопасные альтернативы сахару, подтверждают новые исследования
В недавнем исследовании, опубликованном в Продукты питанияИсследователи всесторонне провели оценку токсичности монеллина и браззеина, рекомбинантных натуральных сладких белков, продуцируемых дрожжами. Изучать: Натуральные белки со сладким вкусом Браззеин и Монеллин: безопасные заменители сахара для пищевой промышленности. Изображение предоставлено: Джон Б. Хьюитт/Shutterstock.com Фон Монеллин и браззеин, искусственные низкомолекулярные подсластители, широко используются для замены сахара в продуктах питания … Read more