Эксперимент на мышах связывает эмульгаторы в обработанных пищевых продуктах с риском для потомства

Исследование на мышах показывает, что потребление эмульгаторов, распространенных ингредиентов в ультрапереработанных пищевых продуктах человека, во время беременности или лактации связано с умеренным риском для здоровья потомства. Эмульгаторы помогают сохранить текстуру многих продуктов, подвергшихся ультраобработке. ввключая мороженое, хлеб, смеси для торта, супс, заправки для салатов и т. д. Предыдущие исследования уже связали потребление эмульгаторов с повышенным … Read more