Я пошел в сад, чтобы выбрать базилик для домашней пиццы на днях, и пришел с тремя зелеными перцами, шестью халапеньо, горсткой гороха, некоторым базиликом и первым цуккини.
Теперь, когда начался садовый урожай, у меня будет продукция, выходящие из ушей!
В это время сезона сада меня волнует, потому что это хороший повод, чтобы найти и попробовать новые рецепты, будь то для выпечки, сохранения или приготовления пищи для ужина. Раз в год, после поездки на фермерский рынок на баклажаны, я делаю рататуй с помидорами, цуккини, баклажанами, чесноком и травами.
1/3 стакана масла
1/2 стакана меда или коричневого сахара
1 большое яйцо, при комнатной температуре
1/2 стакана простого греческого йогурта
1-1/2 чайная ложка ванили
1-1/2 чашки универсальной муки
1 чайная ложка выпечки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка наземной корицы
1 стакана измельченного цуккини
Необязательно: 2 чайная ложка апельсиновая цедра, 3/4 чашки нарезанных грецких орехов, изюм или шоколадной чипсы
Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте 9 × 5-дюймовую сковороду.
Взбейте масло, подсластитель, яйцо, йогурт и ваниль вместе в средней миске до смешанного. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу. Вылейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и перемешайте, пока не смешано. Избегайте чрезмерного смешивания. Сложите в цуккини и дополнительные ингредиенты.
Распределите тесто в подготовленную кастрюлю. Выпекать в течение 40-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой. Если верхняя часть хлеба слишком быстро подрумянивается в духовке, свободно накрыть его алюминиевой фольгой.
Снимите хлеб из духовки и установите на решетку. Дайте полностью остыть, прежде чем нарезать и порть. Хотя это может звучать странно или грязно, постарайтесь поджаривать кусочек хлеба перед маслом для теплого, плавного угощения.
Андреа Борсволд – оживленная мама трех, кто любит Бога, кофе, шить и красоту природы, живущей на северо -западной Миннесоте. Она пишет обычные колонны для Гранд Форкс Геральд.
#Андреа #Борсволд #греческий #йогуртский #хлеб #из #цуккини #это #новый #фаворит #Grand #Forks #Herald
Читайте также
