Более высокое потребление пищи, связанное с повышенным риском рака легких, связано с повышенным риском рака легких

Более высокое потребление ультра обработанных продуктов питания (UPF) связано с повышенным риском рака легких, предполагает исследования, опубликованные в Интернете в журнале Грудная клеткаПолем

По словам исследователей, дальнейшие исследования оправданы в различных группах населения, но ограничение потребления этих продуктов может помочь обуздать глобальное число заболевания.

Рак легких является наиболее распространенным раком в мире. Только в 2020 году было отмечается, что в 2020 году было около 2,2 миллиона новых случаев и 1,8 миллиона смертей от этой болезни по всему миру.

UPF обычно выполняют несколько шагов обработки, содержат длинные списки добавок и консервантов, а также готовы к употреблению или тепло. Высокое потребление было связано с повышенным риском нескольких состояний здоровья, и исследователи хотели знать, может ли это также включать рак легкихПолем

Они использовали данные из США Испытания на рак простаты, легких, колоректальных и яичников (PLCO)с участием 155 000 участников в возрасте от 55 до 74 лет, которые были случайным образом назначены в группу скрининга или сравнения в период с ноября 1993 года по июль 2001 года. Диагностики рака отслеживались до конца 2009 года и смерти от рака до конца 2018 года.

Около 101 732 человека (50 187 мужчин и 51 545 женщин; средний возраст 62 года), которые заполнили анкету по частоте пищи на их диетические привычки При входе в испытания были включены в настоящее исследование. Продукты были классифицированы как: необработанные или минимально обработанные; содержащий обработанные кулинарные ингредиенты; обрабатывается; и ультра обработаны.

Исследователи сосредоточились в частности на UPF, включали сметану, а также сливочный сыр, мороженоеЗамороженный йогурт, жареные блюда, хлеб, выпечка, соленые закуски, хлопья для завтрака, лапша мгновенного, купленные в магазине и соусы, маргарин, кондитерские изделия, безалкогольные напитки, подслащенные фруктовые напитки, ресторанные/купленные в магазине гамбургеры, хот-доги и пицца.

Средняя энергия, скорректированное по потреблению EUPF, составляло почти 3 порции в день, но от 0,5 до 6. Три вида пищи, в которых больше всего было мясо для обеда (11%), диета или безалкогольные напитки с кофеином (чуть более 7%) и декаффинал. безалкогольные напитки (почти 7%).

В течение среднего периода отслеживания 12 лет были диагностированы 1706 новых случаев рака легких, в том числе 1473 (86%) случаев немелкоклеточного рака легких (NSCLC) и 233 (14%) рака легких небольших клеток.

Числа случаев были выше среди тех, кто ел наиболее UPF, чем среди тех, кто ел наименьшие (495/25 434 против 331/25 433).

После учета потенциально влиятельных факторов, включая курение и общее качество диеты, участники самого высокого квартала потребления UPF с поправкой на энергию, имели диагноз рак легких, чем в самом низком квартале.

В частности, у них на 37% чаще диагностировали NSCLC, а на 44% чаще диагностированы SCLC.

Это наблюдательное исследование, и, как таковое, нельзя сделать твердых выводов о причине и следствии. И исследователи признают, что они не могли учитывать интенсивность курения, что могло быть влиятельным. Диетическая информация была собрана только один раз, поэтому не мог объяснить изменения с течением времени, и количество диагнозов рака было небольшим.

Но исследователи выделяют низкую питательную ценность UPF и чрезмерное количество сахара, соли и жиров, которые они обычно содержат.

«Хуже того, за последние два десятилетия потребление UPF значительно увеличилось во всем мире, независимо от развития или экономического статуса. Рост потребления UPF мог вызвать глобальное увеличение ожирения, сердечно -сосудистых заболеваний, Метаболические расстройстварак и смертность, поскольку эти продукты подтверждают факторы риска таких состояний », – предполагают они.

Высокое потребление UPF может эффективно вылечить здоровые продукты, такие как цельные зерна, фрукты и овощи, которые, как известно, защищают от рака, предполагают исследователей, посредством объяснения их результатов.

“Промышленная обработка изменяет продовольственную матрицу, влияя на доступность питательных веществ и поглощение, также генерируя вредные загрязняющие вещества », – добавляют они, выделяя акролеин, который находится в жареных колбасах и карамельных сладостях, и является токсичным компонентом сигаретного дыма. Упаковочные материалы также могут играть роль, они предполагают.

Они заключают: «Эти выводы должны быть подтверждены другими крупномасштабными продольные исследования В разных популяциях и условиях….