Паула Дин внезапно закрывает ее ресторан Lady and Sons

В конце 1990-х Паула Дин была независимым ресторатором, чей семейный ресторан только что получил светящийся обзор от USA Today. Ее жизнь и карьера были навсегда изменены.

Теперь, более 25 лет спустя, уроженец Джорджии объявил о закрытии леди и сыновей – культового ресторана, который сделал ее звездой южной кухни и нарицательным в мире кулинарии.

Открытая в центре города Саванна, штат Джорджия, в 1996 году, леди и сыновья похвастались меню местных классиков, таких как жареные зеленые помидоры, банановые пудинг и хокейки. Фирменное блюдо, южную жареную курицу, было достаточно, чтобы нарисовать линии обертывания линий вокруг блока – и ресторан стал рассматриваться как воплощение снисходительных и масляных ароматов, которые характеризуют южную кулинарию.

«Там, в Саванне, южное меню« Домашниш »Паулы Дин в« Леди и сыновьях »превратило меня в головокружительного зверя, не подразумевающего манеры, холестерин, дипломатию с севера и юг и сброшенные челюсти моих спутников», USA Today, затем нация самый читаемый ежедневная газета, написал 17 декабря 1999 года.

Ранее в том же году популярность леди и сыновей привлекла внимание журналиста Food Network Gordon Elliott. Дин появилась на недолговечном шоу Эллиотта «Дверные обеды», которое привело к ее собственной дневной программе «Food Network», получившей дневную ежедневную программу, «домашняя кулинария Паулы».

На своем веб -сайте и аккаунтах в социальных сетях Дин прощается с леди и сыновьями и ее давними фанатами. Также закрывается ее более новый ресторан, куриная коробка, которая открылась в 2023 году.

«Эй, вы все, мы с сыновьями приняли искреннее решение в тот четверг, 31 июля, стал последним днем службы для Lady & Sons и куриной коробки», – сказал Дин в заявлениеПолем «Теперь мы сосредоточим наше внимание на четырех местах семейной кухни Паулы Дин по всей стране».

Объявление было сделано без предупреждения, особенно когда ресторан продолжал проводить туры и линии клиентов. За три недели до объявления леди и сыновей опубликовали в Instagram, что это было найм для всех позиций.

За эти годы некоторые из других ресторанов Дина также внезапно закрылись. В 2014 году сотрудники морепродуктов и устриц дяди Бубба-закусочная саванна, которую она принадлежала со своим братом Эрлом В. «Бубба» Хиерс-младшим- по сообщениям Прибыл, чтобы найти запертые двери, и приборы удалили. В дверце знак сказал: «Спасибо за 10 великих лет. Дядя Бубба теперь закрыт».

Панама -Сити, штат Флорида, расположение семейной кухни Паулы Дин также закрыто внезапно В 2019 году увольняет 30 сотрудников без предварительного уведомления. Несколько бывших сотрудников сообщили местным новостям WJHG, что они остались без основного источника дохода после закрытия.

Закрытие дяди Буббы произошло через год после того, как полемики начали окружить Дин после того, как бывший менеджер в ресторане подал в суд на Хиерс, утверждая сексуальная и расовая дискриминацияПолем

Food Network отменила «Домашняя кулинария Паулы» после Deen допущенный Использовать расовую пленку во время показания судебного иска 2013 года. Адвокаты спросили Дину, была ли она когда -нибудь использовал n-словона что Дин ответил: «Да, конечно», позже добавив: «Это было очень долго».

С тех пор 78-летняя сосредоточилась на своих ресторанах.

Леди и сыновья, как ее основное учреждение, были результатом литании личная борьба и амбиции. Оба ее родителя скончались, когда ей было за 20 лет, а Дин, затем молодая мать, боролась с депрессией и агорафобией или страхом выйти на улицу.

С Только 200 долларов Слева, Дин основала компанию по общественности из своей кухни под названием «Сумка леди». Ее обеды ручной работы были доставлены ее сыновьями Джейми и Бобби, и принесла Дин местную репутацию ее кулинарной пищи. После одной попытки в ресторане, леди в 1991 году, последующая деятельность, «Леди и сыновья», принадлежащая к Джейми и Бобби, станет ее успехом.