“То есть Дулса «Объясняет Скарлетт Ле Корре, моряк и сборщик водорослей, указывающий на вид с красными листьями. Сапоги в пруду, во время прилива, на стороне Пенмарка (Финистр), рыбак почти 70 пружины занят вырезанным от везикулярного фукуса, висящего на скале». И у нас есть красивый ламинар. Это Kombu Royal. Его свойства невероятны: это водоросль, богатая почти во всех витаминах, которые необходимы для нас! »» »
Скарлетт Ле Корре, известная как белый волк в регионе, является первым морским фишером во Франции. Она начала одну в 1983 году и выращивала водоросли в открытом море с 1992 года. Четыре года спустя, в 1996 году, она запустила свою МСП в Pont-l’abbé (Finistère) и предложения на продажу Обработанные продукты на основе водорослей и рыба. Его сильный характер и его удивительная карьера принесут ему в 2003 году национальный порядок почетного легиона в 2003 году, а затем сделать почти все телевизионные платформы мира. Всегда в его области знаний: водоросли.
Она не дает ни за что Скарлетт смог работать над этим вопросом: «Только Департамент финистера находится в четвертом в мире в области ресурсов и производства водорослей», – указывает она. «С точки зрения еды, косметики, фармацевтических препаратов … водорослей повсюду и имеют только преимущества. Мы в итоге забыли об этом со временем. Я, я пытаюсь, круглый год и особенно в этом сезоне, чтобы обучать эту тему: как их собрать и как ежедневно употреблять их» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »» »»
“Мы никогда не разрываем водоросли”
Часть недели, она предлагает все любопытные который зарегистрировал на его сайте Семинары полдня выхода на побережье, в Гилвивине (финист) в целом. Несколько часов, проведенных на берегу, принимая во внимание, конечно, прилив, коэффициент и погоду! «С хорошо оборудованной группой, от 15 до 20 человек, я обычно объясняю, как собирать водоросль, уважая природу, уважая их жизненный цикл и особенно не забывая, что вы никогда не разрываете водорослей», -вспоминает Скарлетт, ножницы в руке. «Это открытие природной среды и различных съедобных видов» »» »» »» »»
Почти логическое продолжение находится в другом семинаре, на этот раз организованный в магазине Скарлетты и ее коллег, которые производят морские продукты из терруара, в Пон-Лаббе.
«Я объясняю тех, кто заинтересован, и информирую их о водорослях: почему их действительно интересно есть. Мы возвращаемся в свойствах, мы пробуем их, мы видим, как мы можем интегрировать их в нашу повседневную кухню», – продолжает рыбак, который также предлагает мастерские по кухне рыб. Еще один важный шаг для всех тех, кому нужно научиться «повернуть края, хорошо готовить их, и как не бросить все, когда вы готовите и т. Д.» »» »» »
Скарлетт не сдается: «Со стороны широкой общественности растет интерес в отношении пищевых водорослей. Но даже если это развивается медленно, некоторые люди остановились на неудачном опыте и все еще имеют блокировку. Я говорю: Смею водоросли! Приходите! Она, вероятно, заставит их изменить свой разум.
1754681514
#Они #повсюду #имеют #только #преимущества #открыть #для #себя #водоросли #пионером #Scarlette #Corre #Pioneer
Продолжение темы
