著者オズレム・ウォーレンは、肉のないトルコの家族のレシピを示しています

外国のフレーバー、新しい喜びの世界。旅行と食べ物 – これは切り離せません。私たちのシリーズ「Hungry to the World」では、次の旅行まで、感動的なレシピで時間を橋渡ししたいと考えています。

イスタンブールの憧れの瞬間

実際、あなたはただボスボルスに座って、多分あなたの手にリンゴティーを一杯持って座って、船がどのように通り過ぎるかを見るべきです。時代がそこにあるいくつかのタンカーと同じくらいゆっくりだったらいいでしょう。たぶん負荷が少ない。何度も何度も、波、フェリー、パーティーボート、小さな「一言で言えば」数人の漁師で発見する新しいものがあります。そして、他の銀行では、おそらくイスタンブールが以前に魅力を作ったこれらの美しい白い木製の家の1つでさえ、残念ながら少なくなります。しかし、ヨーロッパからそれほど快適にアジアを見ることはできません。

グリーンビーンズ、玉ねぎ、トマトを備えたブルガーピロウのレシピ

グリーンビーンズ、玉ねぎ、トマト（4〜6人）を備えたブルガーピロウの材料：350 gのバーまたはブッシュビーンズ、オリーブオイル大さじ2、タマネギ（細かく刻んだ）、ニンニク（細かく刻んだ）、1用量のピース（400 g）、225 mlの温水（sea sea）、400 g、sha sea beans for beans for beans for beans TL Pul Beaver、340 mlの水（ブルガー用）、天然ヨーグルトまたはサービングの代替手段。

これが機能の仕組みです。ロッドビーンズを洗い、片方を半分にし、長さ7 cmのストリップ（ブッシュビーンズの半分）に切ります。ボウルに取っておきます。

オリーブオイルを中程度のサイズの鍋で加熱し、中火で5分間タマネギを蒸します。豆とニンニクを加えて、ちょっとかき混ぜます。むらのあるトマトと225 mlのお湯を加え、塩とコショウで味付けし、よくかき混ぜます。沸騰させてから、熱を減らして約25分間煮ます。豆にはまだ噛む必要があります。

洗浄したブルガー、パルビーバー、340mlの水をかき混ぜ、液体全体が吸収されるまで15分間、弱火で覆います。ストーブをオフにし、鍋をきれいなティータオルで覆い、蓋をしっかりと置きます。 10分間休ませてください（ティータオルは余分な液体を吸い上げます）

ピローを緩め、味を味わって、必要に応じて塩、コショウ、パルビバーで味付けします。豆とブルガーを混ぜて、自然なヨーグルトの塊または野菜の代替品を熱くします。

ちなみに：セベはトルコ語で野菜を意味します。著者オズレム・ウォーレンは、トルコの美食作家であり料理教師です。

レシピは本の本から来ています：ÖzlemWarren：Sebze：Turkishの野菜。私のベジタリアン料理本。 zs、256ページ、34ユーロ

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