«Я шеф -повар Michelin Star – это как сделать идеальное яйцо -пашот» | Великобритания | Новости

Лучший шеф -повар показал, как сделать идеальное яйцо -браконьерствои он не использует ингредиент, обычно добавляемый в блюдо. Пол Фостер ранее принадлежал Salt Salt, ресторану в Стратфорде-на-Эйвоне, которым он управлял в течение восьми лет, и который был награжден двумя звездами Мишлен.

А высококачественный кулинарный ветеран, который недавно основал свой собственный YouTube канал, Пища нефильтрована, имеет значительное присутствие на социальные сетиПолем Он поделился многочисленными советами по приготовлению пищи на @paulfosterchef Тикток Канал, где он накопил около 141 000 подписчиков.

В одно видеоон раскрывает свои главные советы по тому, чтобы получить яйца -браконьеры прямо правильные, сложная задача, которую он отмечает, – «Немезида для многих людей», как сообщается MailOnlineПолем

Он кладет кастрюлю с водой на плиту и разбрызгивает немного соли, но стресс: «Не добавляй уксус», добавляя «все, что говорят вам люди, вам это не нужно».

Затем Пол взломает яйцо в сито с миской под ним, чтобы удалить «кусочки воды белого». Он рекомендует использовать как можно «свежее яйцо», убедившись, что оно при комнатной температуре.

Как только вода в сковороде кипят, он отключает ее в «просто немного кипят» и быстро перемешивает, чтобы вода движется и не допустила прилипания яйца. Затем он устанавливает двухминутный таймер, но отмечает, что это может занять больше времени.

После этого он поднимает яйцо на ложке, чтобы проверить это. На этом этапе вода не кипит, но Павел говорит, что люди не должны испытывать искушение перевернуть тепло.

Пол чувствовал, что белый все еще немного сырой в своей демонстрации, поэтому положите его обратно в воду, чтобы готовить еще на 30 секунд.

После того, как он приготовлен к его удовлетворению, он поднимает его ложкой и на бумажную салфетку, чтобы впитать часть влаги. Затем он сезон вручает его щепоткой морской соли и потрескавшимся перцем и кладет на тарелку, как только избыток воды исчезнет.

Наконец, шеф -повар прорезает приготовленное яйцо, чтобы показать ярко -оранжевый и жидкий желток, и идеально приготовленные белые, добавив «вы не можете стать лучше, чем это».