ФАО выделяет ключевые области подхода к прогнозированию безопасности пищевых продуктов

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) отметила, что цифровые инструменты и человеческий опыт имеют жизненно важное значение при рассмотрении возникающих проблем безопасности пищевых продуктов.

Форсайт учитывает среднесрочную и долгосрочную перспективу и используется для раннего выявления возникающих проблем безопасности пищевых продуктов в рамках перехода от реагирования к превентивному подходу.

Отчет появился из экспертная встреча в апреле 2025 г.организованный Отделом агропродовольственных систем и безопасности пищевых продуктов ФАО в рамках Программы прогнозирования безопасности пищевых продуктов.

В публикации освещаются лучшие практики и руководящие принципы, особенно в контексте цифровых инструментов, таких как искусственный интеллект (ИИ). В нем также подчеркивается важность человеческого надзора и сотрудничества для укрепления глобального потенциала прогнозирования безопасности пищевых продуктов.

Подход начинается с четких целей, сроков и гибкого подхода, сочетающего качественные и количественные данные. Он опирается на сбор разведывательной информации под руководством экспертов. Успех зависит от сильной коммуникации, институциональной поддержки и согласованности с процессами принятия решений.

Инструменты искусственного интеллекта могут поддерживать проверку, извлечение, структурирование, анализ и прогнозирование данных. Однако для определения критериев поиска, оценки актуальности данных, интерпретации результатов и обеспечения наличия механизмов контроля качества и обратной связи необходимы человеческий опыт и надзор.

Остается несколько вопросов и проблем, включая защиту данных, интерпретируемость, предвзятость, этику, стоимость, предсказуемость, прозрачность и уверенность в результатах инструментов ИИ.

Среднесрочный и долгосрочный подход
По мнению ФАО, форсайт обеспечивает основу для определения возможных будущих сценариев безопасности пищевых продуктов и их различных последствий. В то время как системы раннего предупреждения ориентированы на обнаружение непосредственных опасностей, прогнозирование выявляет долгосрочные тенденции, которые могут повлиять на безопасность пищевых продуктов. Это помогает информировать научные и фактические оценки рисков и соответствующие политические решения.

«Сочетание цифровых инструментов с человеческим опытом представляет собой успешную формулу прогнозирования безопасности пищевых продуктов, позволяющую выявлять возникающие тенденции и управлять ими», — сказал Риккардо Силигато, специалист по поддержке программ Отдела агропродовольственных систем и безопасности пищевых продуктов ФАО.

Согласно отчету, форсайт не требует больших команд или значительного финансирования. Внутренние усилия могут начаться с небольшого проекта и расширяться в зависимости от потребностей и ресурсов.

В качестве примеров существующих систем прогнозирования можно привести Всемирную организацию здравоохранения (ВОЗ) и Международную финансовую корпорацию, которая завершает работу над «Дорожной картой» Глобальной стратегии по безопасности пищевых продуктов, чтобы помочь странам определить уровень реализации Глобальной стратегии ВОЗ по безопасности пищевых продуктов в конкретной стране и наметить план по укреплению ключевых областей.

Стандарты пищевых продуктов Австралии и Новой Зеландии (FSANZ) имеют сеть бдительности и разведки до возникновения проблем с пищевыми продуктами (VIBE), а Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии использует Систему выявления и скрининга возникающих рисков (ERISS).

(Чтобы подписаться на бесплатную подписку на News Safety News, кликните сюда.)