Представляем новое направление корейских пищевых технологий… Угорь Красный Женьшень Богам, лучший продукт года № 1 по версии IFFE
Достижения инноваций в области переработки пищевых продуктов на основе местных деликатесов
Создание новой стоимости из местной сельскохозяйственной продукции
Видение модели устойчивого сотрудничества
Достижения инноваций в области переработки пищевых продуктов на основе местных деликатесов
На Международной выставке ферментированных продуктов питания в Чонджу (IFFE) 2025 года, проходившей в Чонджу, продукт в виде палочек от The Right Cooperative «Eel Red Ginseng Bogam» был выбран превосходным продуктом № 1. Тот факт, что этот продукт получил награду министра сельского хозяйства, продовольствия и сельских дел, означает, что это не просто популярный продукт, но и то, что инновации в пищевых технологиях с использованием местных продуктов получили промышленное признание. В частности, высокую оценку получил метод вторичной переработки, который перерабатывает кости угря Пхунчхон, типичного ресурса Кочхан-гуна, Чолла-Пукто, в пищевые материалы, а не выбрасывает их. Причина получения награды заключается в том, что она одновременно удовлетворяет двум элементам: сокращению пищевых отходов и использованию местных ресурсов, а также реализует экологически чистый подход, привлекающий внимание в этой области.
Фото: предоставлено читателями
Функциональная надежность, обеспечиваемая научной проверкой и совместными исследованиями и разработками.
Eel Red Ginseng Bogam был создан в результате совместных исследований и разработок с Научно-исследовательским институтом пищевой промышленности Гочана. В исследовательском процессе принимал непосредственное участие председатель Хван Ый-мин (магистрант Национального университета Чонбук, факультет пищевых технологий), который провел обзор, уделив особое внимание характеристикам и безопасности ингредиентов.
Характеристики продукта были разработаны с использованием белковых и кальциевых компонентов угря Пунчхон с добавлением шестилетнего красного женьшеня и свежих ингредиентов маексан (комбинация женьшеня, мэкмундонга и китайского лимонника). Исследователи подтвердили различные показатели с помощью клеточных экспериментов, а соответствующие технологии в настоящее время находятся в процессе подачи заявки на патент. Обращает на себя внимание и тот факт, что исследования и разработки проводятся кооперативом. Он был представлен как пример частного кооператива, тесно сотрудничающего с местным исследовательским институтом с целью создания научно обоснованной системы разработки продуктов питания.
Фото: предоставлено читателями
Расширение глобального охвата… Создание новой ценности из местной сельскохозяйственной продукции
Кооператив «Право» экспортирует богам из угря и красного женьшеня не только на внутренний рынок, но также в США и Вьетнам. Также ведется подготовка к сертификации Халяль для расширения международной сертификации продуктовых линеек. В частности, рынки Ближнего Востока и Юго-Восточной Азии являются регионами, где потребление функциональных продуктов питания и здорового питания неуклонно растет, и ожидается, что эта кампания по сертификации станет важной трамплиной для зарубежной экспансии. Представители кооператива подчеркнули, что этот случай продемонстрировал, что ценность использования местной сельскохозяйственной продукции не ограничивается Кореей. Ключом к расширению конкурентоспособности является то, что его можно расширять как технологичный продукт, а не как простой переработанный продукт.
Видение модели устойчивого сотрудничества
Председатель Хван Ый Мин сказал, что эта награда стала важной возможностью доказать направление кооператива. Он пояснил, что это тот случай, который подтверждает, что если местные ресурсы будут по-новому интерпретированы с помощью технологий и исследований, они могут стать конкурентоспособной на международном уровне продукцией.
Кроме того, целью было продолжить исследования материалов восточной медицины на основе пищевых технологий и создать модель развития продуктов питания, которая будет способствовать развитию местной экономики. План состоит в том, чтобы укрепить структуру, в которой кооперативные пищевые компании выходят за рамки простого этапа производства и проводят исследования, экспорт и создание брендов.
писать
2025.11.15 21:54
исправление
2025.11.15 21:54
По вопросам, касающимся статьи, обращайтесь к поставщику статьи.
0 комментариев (/страница)
Оставить комментарий
Зарегистрированных комментариев нет.
‘); $(это).удалить(); } }); } $(document).ready(function() { mediaEmbed() }); //готово // Обработка видео YouTube $(function() { // Начало функции $(“#vContent a[href^=’
$(“#vContent a[href^=’
}); // 전체 함수 종료
function printWin (uid) {
window.open(rooturl+”/news/”+uid+”/?q=print&iframe=Y”, “_blank”, “toolbar=yes, scrollbars=yes, resizable=yes, top=100, left=100, width=900, height=1200″);
}
//
function ConvertSystemSourcetoHtml(str){
str = str.replace(//g,”>”);
str = str.replace(/”/g,”””);
str = str.replace(/’/g,”‘”);
str = str.replace(/n/g,”
“);
return str;
}
var meta_tit = $(“#meta-title”).val();
var meta_des1 = $(“#meta-desc”).val();
var meta_des = ConvertSystemSourcetoHtml(meta_des1);
var meta_cnt = $(“#meta-content”).val();
var meta_content = ConvertSystemSourcetoHtml(meta_cnt);
//공유해제
function rejectSite(osite) {
if(!memberid) {
alert(‘로그인후 이용해 주세요.’);
return false;
}
if (confirm(‘정말로 공유해제 하시겠습니까? ‘))
{
frames._action_frame_site.location.href = ” + osite;
}
return false;
}
function rejectUid(ouid) {
if(!memberid) {
alert(‘로그인후 이용해 주세요.’);
return false;
}
if (confirm(‘정말로 공유해제 하시겠습니까? ‘))
{
frames._action_frame_site.location.href=”/?r=s125941&m=news&a=reject_uid&ouid=” + ouid;
}
return false;
}
function btnChange(url) {
//alert(url);
document.location.href = url;
}
function fontFamilyBSKR(layer, fontFamily)
{
if( fontFamily )
getId(layer).style.fontFamily = fontFamily;
else
getId(layer).style.fontFamily = ‘gulim’;
setCookie(‘myFontFamily’, fontFamily, 30);
}
function fontResizeBSKR(layer,type)
{
var l = getId(layer);
var nSize = getCookie(‘myFontSize’);
nSize = nSize? nSize: ’12px’;
var iSize = parseInt(nSize.replace(‘px’,”));
if (type == ‘+’) {
if (iSize < 20) l.style.fontSize = (iSize + 1) + 'px';
}
else {
if (iSize > 10) l.style.fontSize = (iSize – 1) + ‘px’;
}
setCookie(‘myFontSize’,l.style.fontSize,30);
}
//sns
//sns
// // 사용할 앱의 JavaScript 키를 설정해 주세요.
Kakao.init(‘949b4cbecbce0a4d57ef98b51794b793’);
// // 카카오링크 버튼을 생성합니다. 처음 한번만 호출하면 됩니다.
Kakao.Link.createDefaultButton({
container: ‘#kakao-link-btn’,
objectType: ‘feed’,
content: {
title: meta_tit,
description: meta_des,
imageUrl: ‘
link: {
mobileWebUrl: ‘
webUrl: ‘
}
},
social: {
likeCount: 286,
commentCount: 45,
sharedCount: 845
},
buttons: [
{
title: ‘자세히 보기’,
link: {
mobileWebUrl: ‘
webUrl: ‘
}
},
{
title: ‘앱으로 보기’,
link: {
mobileWebUrl: ‘
webUrl: ‘
}
}
]
}); функция ShareKakaostory(strKey, strUrl, strTitle) { InitKakao(strKey); Kakao.Story.share({url: strUrl, text: strTitle }); } function sendKakaoLink(strKey, strUrl, strTitle, strImage) { if(!navigator.userAgent.match(/(iphone|ipod|ipad|android)/i)){ alert(‘모바일에서 공유 가능합니다.’); возвращаться; } InitKakao (strKey); Kakao.Link.sendTalkLink({ label: strTitle, image: { src: strImage, width: ‘300’, height: ‘300’ } //,webLink: { // text: strTitle, // url: strUrl //} ,webButton: { text: strTitle, url: strUrl } }); } Функция SendSNS (sns, title, URL, изображение) {var o; вар _url = encodeURIComponent (url); вар _title = encodeURIComponent (название); var _br = encodeURIComponent(‘rn’); переключатель (sns) {case ‘facebook’: o = { метод: ‘popup’, высота: 600, ширина: 600, URL:’ + _url }; перерыв; случай ‘twitter’: o = { метод:’popup’, высота:600, ширина:600, URL:’ + _title + “&url=” + _url }; перерыв; case “google’: o = { метод:’popup’, высота:600, ширина:600, URL:’ + _url + ‘}’ }; перерыв; случай ‘naverline’: if(!navigator.userAgent.match(/(iphone|ipod|ipad|android)/i)){ alert(‘모바일에서 공유 가능합니다.’); return; } o = { метод:’popup’, url:’ + _title + ‘+ _url }; /* case ‘naverband’: if(!navigator.userAgent.match(/(iphone|ipod|ipad|android)/i)){ alert(‘모바일에서 공유 가능합니다.’); return; } o = { метод:’web2app’, param:’create/post?text=” + _title + _br + _url, a_store:”itms-apps://itunes.apple.com/app/id542613198?mt=8′, g_store:’market://details?id=com.nhn.android.band’, a_proto:’bandapp://’, g_proto:’scheme=bandapp;package=com.nhn.android.band’ }; */ case ‘naverband’: o = { метод:’popup’, высота:510, ширина:540, url:’ Meta_content +’ ‘+ is_click_url+’&route=”+ _url }; перерыв; case “naverblog’: o = { метод:’popup’, высота:600, ширина:600, url:’ + _url + “&title=” + _title };break; default: return false; } switch(o.method) {case “popup’: if( o.height > 0 && o.width > 0 ){ window.open(o.url,”, ‘menubar=no,toolbar=no,resizable=yes,scrollbars=yes,height=”+o.height+”,width=”+o.width); } else{ window.open(o.url); } Break; case “web2app’: if(navigator.userAgent.match(/android/i)){ setTimeout(function(){ location.href = ” + o.param + ‘#Intent;’ + o.g_proto + ‘;end’}, 100); } else if(navigator.userAgent.match(/(iphone)|(ipod)|(ipad)/i)){ setTimeout(function(){ location.href = o.a_store; }, 200); setTimeout(function(){ location.href = o.a_proto + o.param }, 100 } else { alert(‘모바일에서 공유 가능합니다.’); перерыв; } } // sns // 코드 새로고침 $(document).ready(function() {refreshNewCode() }); new Date(); varyear = Today.getFullYear(); varmonth = (‘0’ + (today.getMonth() + 1)).slice(-2); var day = (‘0’ + Today.getDate()).slice(-2); var clock = (‘0’ + Today.getHours()).slice(-2); var минут = (‘0’ + Today.getMinutes()).slice(-2); (‘0’ + Today.getSeconds()).slice(-2); //var dateString = год + ‘-‘ + месяц + ‘-‘ + день; //var timeString = часы + ‘:’ + минуты + ‘:’ + секунды; var ymdhis = год + месяц + день + часы + минуты + секунды; $(‘#captcha-img’).attr(‘src’, rooturl+’/captcha.php?t=” + ймдис); } // 코드 새로고침 let locale = navigator.language || navigator.userLanguage; switch (locale) { case “ko’: case ‘ko-KR’: locale=”ko”; Break; Case ‘en’: Case ‘en-US’: locale=”en”; Break; } //console.log(locale); //문의하기 좋아요 function gbWrite(a, n) { //a = действовать хорошо плохо / n = this if(locale==”ko”) { // var act = a; var r = raccount; var news_uid = n; //var news_url = rooturl+’/news/’+news_uid; var ipaddress = $(“#ip-address”).val(); var Good_num = parseInt($(‘#news-good-‘+news_uid).text())+1; parseInt($(‘#news-bad-‘+news_uid).text())+1; var Like_cookie = getCookie(‘like_check_’+news_uid); //var Like_cookie_check = Like_cookie.split(‘_’)[1]; if(like_cookie != ipaddress) { //쿠키체크 console.log(like_cookie); if(act==”good”) { $(‘#news-good-‘+news_uid).text(good_num); $(‘#news-good-‘+news_uid).removeClass(‘hide’); }else{ $(‘#news-bad-‘+news_uid).text(bad_num); $(‘#news-bad-‘+news_uid).removeClass(‘hide’); } var url = rooturl+’/modules/layoutconfig/action/a.like_ajaxregis.php’; вар параметр = “”; параметр = “&act=”+ акт; param += “&r=”+ raccount; param += “&news_uid=”+news_uid; параметр += “&ipaddress=”+ipaddress; //параметр += “&news_url=”+news_url; $.ajax({ type: ‘post’, dataType: “json”, url: url, data: param, кэш: false, //beforeSend: function() { // $(‘#’+targ).append(“
“); //}, Success: function(data) { /* //Вставьте данные if(data.act==”good”) { $(‘#news-good-‘+data.news_uid).text(data.good); }else{ $(‘#news-bad-‘+data.news_uid).text(data.bad); } */ },//успех завершен: function(){ }, //complete }); // ajax setCookie(‘like_check_’+news_uid,ipaddress,10); }else{ //Если есть файл cookie //console.log(‘Уже понравился’); } //Проверка файлов cookie }//Только для Кореи } // //Свяжитесь с нами function questionsWrite(f) { //Только для Кореи //if(!memberid) { //alert(‘Вы можете написать после входа в систему.’); (f.name && f.name.value == ”) { alert(‘Пожалуйста, введите имя. ‘); return false; } if( f.tel_1 && jQuery.trim(f.tel_1.value) == ” ) { alert(‘Пожалуйста, введите номер телефона. ‘); return false; jQuery.trim(f.tel_2.value) == ” ) { alert(‘Пожалуйста, введите свой номер телефона. ‘); return false; f.tel_3 && jQuery.trim(f.tel_3.value) == ” ) { alert(‘Пожалуйста, введите свой номер телефона.’); jQuery.trim(f.subject.value) == ” ) { alert(‘Пожалуйста, введите заголовок. ‘); return false; } if( f.content && jQuery.value) == ” ) { alert(‘Пожалуйста, введите содержимое. ‘); jQuery.trim(f.email.value) == ” ) { alert(‘Пожалуйста, введите свой адрес электронной почты. ‘); return false; } if(f.captcha_text.value == ”) { alert(‘Пожалуйста, введите защитный код.’); getCookie(‘captchastr’)) { alert(‘Пожалуйста, введите защитный код правильно.’); } if(confirm(‘Вы действительно хотите выполнить). это? ‘) ) { } else { return false } // если не Корея } // //]>;
#Представляем #новое #направление #корейских #пищевых #технологий.. #Угорь #Красный #Женьшень #Богам #лучший #продукт #года #по #версии #IFFE
Продолжение темы
