Каков будет окончательный результат экспансии French Cream «European Essentials» в Азию?

[이데일리 황영민 기자] Европейская кампания по продвижению сливок «Europe Essentials», проводимая Национальным молочным советом Франции (CNIEL), которая проводится уже три года при поддержке Европейского Союза (ЕС), завершилась. Кампания завершилась презентацией двух десертов с неповторимым вкусом французских сливок.

По данным Национального молочного совета Франции от 2-го числа, Франция производит сливки с глубоким, насыщенным вкусом, используя сырое молоко от коров, выращенных в превосходной природной среде, и сохраняет свежесть и вкус благодаря процессу ультрапастеризации.

Шеф-повар Сонхе Чжон из ресторана «Le Mont Blanc», принимавший участие в создании рекламного ролика этого года, представил муссовый торт с мотивом из пряжи и вязаных узоров. В обоих продуктах в качестве общего ингредиента использовался шоколад, чтобы передать мягкую и насыщенную текстуру французского крема, в шерстяной торт была добавлена малина, а в вязаный торт – кофейный мусс, что демонстрирует диапазон использования сливок, которые гармонируют с различными ингредиентами. Кампания «Europe Essentials: French Cream, Pure Excellence» будет проводиться в четырех азиатских регионах, включая Корею, Китай, Тайвань и Сингапур, с 2023 года и завершится в этом году, способствуя популяризации ценности и характеристик французских сливок во всей отечественной и международной кондитерской промышленности и гастрономической культуре. На официальном сайте вы можете ознакомиться с разнообразным видеоконтентом и рецептами в сотрудничестве с кондитерами со всего мира.

Кроме того, мы обнаруживаем таланты нового поколения в кондитерской промышленности посредством конкурсов «Patry Challenge» и «Contest French Cream Pastry Chef», которые проводятся каждый год. Победителями стали шеф-повара Хон Мун Соп в 2023 году, Чон Серим в 2024 году и Гиль Джи Хо в 2025 году, а лекция по французскому крему для кондитеров и студентов-кондитеров по всей стране и программа «Cream Atelier» для работающих кондитеров также получили положительные отзывы.

Представитель Национального молочного совета Франции заявил: «После кампании «Сливки Европы» с 2020 по 2022 год мы успешно завершили кампанию «Основы Европы» с 2023 по 2025 год». Он добавил: «Мы просим поваров, домашних пекарей и студентов-кондитеров продолжать интересоваться и любить французские сливки».

Между тем, European Essentials планирует провести в декабре мероприятие благодарности в рамках кампании в Instagram «Cream Essentials». Победителю мы планируем вручить подарочную коробку с французским кремом и подарочный сертификат на десерт.