Клен Корица Орехи пекан | Экономист по здоровому дому

Как приготовить полезные засахаренные орехи пекан, приправленные настоящим кленовым сиропом и корицей.

Когда дело доходит до рождественских угощений, важно иметь несколько полезных рецептов, которыми можно поделиться, особенно с маленькими детьми в доме.

В этом году я попробовала приготовить засахаренные орехи пекан с цельным подсластителем, корицей, яичными белками и небольшим количеством морской соли.

Их довольно легко приготовить, а во время процесса весь дом вкусно пахнет!

я использовал сырые орехи пекан, замоченные на ночь в рассоле чтобы подчеркнуть маслянистый вкус орехов и максимально облегчить пищеварение. Затем, после того как они высохли в теплой духовке, я смешал их со взбитыми яичными белками, кленовым сиропом (используйте финиковый сироп для диетической версии GAPS), корицей и щепоткой морской соли.

Орехи пекан слегка запекаются с яичным белком, кленовым сиропом и корицей в духовке при температуре 300°F/150°C в течение 30 минут (сырые яичные белки не рекомендуютсяпоэтому используется более высокая температура).

Если вы любите орехи пекан, думаю, вам понравится эта ароматная праздничная версия, которая поможет уберечь всех от конфет и шоколада!

Подсказка: попробуйте небольшую горсть рождественских орехов пекан поверх вашего любимого салата!

Клен Корица Пекан

Как приготовить полезные засахаренные орехи пекан, приправленные настоящим кленовым сиропом и корицей.

Время приготовления 6 часы 30 минуты

Общее время 14 часы 15 минуты

Инструкции

1. Замочите половинки сырых орехов пекан в большой стеклянной миске с фильтрованной водой и 2 чайными ложками морской соли на ночь.

2. Слейте рассол и поместите орехи пекан на противень в теплую духовку, чтобы они высохли. Это занимает около 6 часов при температуре 150°F/65°C (поворачивайте их несколько раз во время сушки, чтобы ускорить процесс).

3. Взбейте яичные белки и щепотку морской соли в большой миске до устойчивых пиков. Медленно добавьте кленовый сироп и корицу до однородной массы (не перемешивайте слишком долго).

4. Добавьте замоченные/сушеные орехи пекан, пока они не будут равномерно покрыты.

5. Поместите покрытые глазурью орехи пекан на два больших, смазанных маслом противня для печенья из нержавеющей стали, в разогретую до 300°F/150°C духовку на 30 минут, чтобы полностью высушить покрытие из яичного белка.

6. Достаньте формы из духовки и остудите на столе.

7. Аккуратно лопаточкой снимите засахаренные орехи пекан с противней и поместите их в контейнеры с плотно закрывающейся крышкой. Охладите в течение 2–3 недель.

Факты о питании

Read more:  Тренер года по баскетболу среди девочек: Алисия Комаки из Сьерра-Каньон

Клен Корица Пекан

Количество на порцию (1 унция)

Калории 210
Калории из жиров 180

% дневной нормы*

Толстый 20 г31%

Насыщенные жиры 2 г10%

Полиненасыщенные жиры 6 г

Мононенасыщенные жиры 12 г

Углеводы 7,5 г3%

Волокно 3г12%

Белок 3,5 г7%

* Процентная дневная норма основана на диете в 2000 калорий.