Цена таро на Кубе: еда для младенцев и больных уже стоит 160 песо за фунт

Текст и фото: Cuba Noticias 360

На большинстве рынков Гаваны фунт маланги в настоящее время продается за 160 кубинских песо, и эта цена еще раз подчеркивает ухудшение доступа к самым необходимым продуктам питания на Кубе. Это не продукт роскоши и не импортная новинка, а, скорее, один из самых основных продуктов питания в кубинской диете, особенно для младенцев, пожилых людей и людей, которые больны и уязвимы для пищеварения, прежде всего.

На протяжении десятилетий таро было синонимом «безопасной» еды: легко усваиваемой, рекомендованной врачами, присутствующей в больницах и в первых пюре, которые пробуют дети. Однако сегодня его цена не позволяет ему попасть на многие столы.

При минимальной заработной плате, едва превышающей 2000 песо, и средней зарплате около 6000, платить 160 песо за один фунт таро — это расходы, которые многим семьям трудно покрыть. Базовая покупка на несколько дней может составить значительную часть ежемесячного дохода.

Для тех, кто ухаживает за младенцем, больным человеком или пожилым человеком, ситуация еще сложнее. Таро нелегко заменить: при проблемах с пищеварением, лечебных диетах или кормлении детей немногие продукты выполняют ту же роль.

Маланга: от больницы до частных рынков

Традиционно таро было одним из гарантированных продуктов питания в больницах и детских садах. Сегодня дефицит и отсутствие производства почти полностью вытеснили потребление на сельскохозяйственные рынки и частные точки продаж, где цены колеблются без эффективного контроля.

В этом случае батат выглядит как ближайшая альтернатива, хотя он не дешев и не всегда доступен. Другие овощи, такие как маниока или сладкий картофель, не выполняют такую же пищевую или пищеварительную функцию, особенно для детей.

Производство в кризисе и рост цен

Рост цен на таро обусловлен несколькими факторами: падением сельскохозяйственного производства, высокими транспортными расходами, напрямую связанными с нехваткой топлива, потерей стимулов для фермеров и все более длинной посреднической цепочкой, среди многих других.

В результате получается базовый продукт, превращающийся почти в подержанный товар, зависящий от неформального рынка и покупательной способности каждой семьи.

Тот факт, что таро достигает 160 песо за фунт, является не только экономическим фактом: это симптом. Это отражает степень, в которой продовольственный кризис на Кубе затронул даже самые основные продукты питания, те, которые исторически предназначались для моментов наибольшей уязвимости и которые при желании можно было бы потреблять даже ежедневно.

На сегодняшней Кубе кормление ребенка или соблюдение правильной лечебной диеты стало проблемой, характеризующейся не отсутствием знаний, а отсутствием доступа.