Молочная промышленность рассчитывает на развитие инфраструктуры и технологий в бюджете Союза на 2026 год, ETRetail

Нью-Дели: В то время как министр финансов Нирмала Ситхараман готовится представить бюджет Союза на 2026-2027 годы 1 февраля, молочные и FMCG-сектор ищет политические меры, выходящие за рамки традиционных субсидий, призывая к инвестициям в инфраструктуру, цифровую трансформацию и фундаментальное переосмысление питания как экономической инфраструктуры.

Опираясь на недавние достижения

Сектор вступает в бюджетный сезон на позитивной ноте, чему способствует рационализация GST в сентябре 2025 года, которая создала благоприятные условия для организованных производителей молочной продукции. «Потребительские предпочтения явно смещаются в сторону продуктов с высоким содержанием белка, ориентированных на здоровье, таких как панир, сыр, топленое масло и сливочное масло», — отмечает Брахмани Нара, исполнительный директор Heritage Foods, подчеркивая, как политические реформы уже влияют на структуру потребления.

Акшали Шах, исполнительный директор Параг молочные продуктыповторяет это мнение: «Реформы в сфере GST и других видов налогообложения сыграли положительную роль в поддержке моделей потребления за последний год». Однако она подчеркивает, что, хотя спрос в городах демонстрирует признаки восстановления, потребление в сельской местности требует постоянной политической поддержки на фоне рисков муссонов и инфляционного давления.

Трехкомпонентная инфраструктура

Лидеры отрасли сходятся во мнении о четких инфраструктурных приоритетах. Нара обрисовывает три ключевых ожидания Heritage Foods: субсидируемый доступ к качественным кормам и сперме, отсортированной по хромосомам, для повышения продуктивности животных; расширение возможностей ветеринарных колледжей, чтобы сократить разрыв между 68 000 зарегистрированных ветеринаров в Индии и потребностью в 1,1–1,2 лакха; и увеличение капитальных субсидий для мини-молочных предприятий, особенно для женщин-предпринимателей.

Шах усиливает тему инфраструктуры, призывая к «инвестициям в современные технологии переработки, организованные цепочки поставок и лучшие методы ведения сельского хозяйства», которые не только поддержат фермеров и сократят потери, но и повысят глобальную конкурентоспособность Индии в производстве молочных продуктов. Она особо подчеркивает необходимость стимулирования современных перерабатывающих мощностей и расширения логистики холодовой цепи для улучшения доступности молока и качества продукции.

Цифровая трансформация и прозрачность

Новое измерение бюджетных ожиданий связано с призывами к прозрачности на основе технологий. Ячнит Пушкарна, директор Seva и генеральный директор Хариболвыступает за «целевые субсидии для молочных предприятий, инвестирующих в мониторинг состояния здоровья с помощью искусственного интеллекта, цифровую отслеживаемость, автоматизированное тестирование качества и прозрачную обработку».

«Будущее индийской молочной промышленности зависит от замены непрозрачных систем поддающимися проверке практиками, основанными на данных, которые укрепляют доверие во всей цепочке создания стоимости», – утверждает Пушкарна, предполагая, что такие субсидии могут сделать передовые технологии доступными для малых и средних игроков, помогая сектору перейти «от претензий к доказательствам».

Переосмысление питания как экономической инфраструктуры

Возможно, самые провокационные бюджетные ожидания исходят от Сиддхарта Ранвала, основателя Провильяккоторый рассматривает политику питания как стратегический экономический приоритет, а не как расходы на социальное обеспечение.

«Однажды бюджеты Индии столкнулись с моральной катастрофой — голодом. И они отреагировали правильно. Калории достигли миллионов», — отмечает Ранвал. «Но со временем успех стал измеряться количеством, а не качеством. Дешевые углеводы стали героями политики… в то время как белок, разнообразие и микроэлементы остались за пределами финансового воображения».

Ранвал призывает в бюджете 2026 года сместить акцент с больниц на продовольственные системы за счет снижения зависимости от химических веществ, ускорения регенеративного земледелия и решения проблемы дефицита белка в Индии за счет повседневного питания. «Питание — это не мягкие расходы социального сектора. Это жесткая экономическая инфраструктура», — утверждает он. «Нация не становится здоровой в отделении интенсивной терапии. Она становится здоровой – тихо и последовательно – за завтраком».

Интеграция мелких землевладельцев в организованную экосистему

Правительственные инициативы, такие как Миссия Раштрия Гокул и Национальная миссия цифрового животноводства, уже интегрируют фермеров в организованную экосистему, при этом только компания Heritage Foods работает с более чем 300 000 фермеров. Ожидается, что бюджет будет основываться на этих программах, одновременно гарантируя, что мелкие землевладельцы получат выгоду от усилий по модернизации.

Доступ фермеров к кредитам, ресурсам и технологиям остается постоянной темой, при этом лидеры отрасли подчеркивают, что более устойчивый и конкурентоспособный молочный сектор зависит от расширения прав и возможностей производителей на низовом уровне.

Дорога вперед

Поскольку молочные и FMCG-сектор Ожидается 1 февраля, список бюджетных пожеланий отрасли отражает эволюцию мышления – от традиционных запросов на субсидии к призывам к системным преобразованиям посредством инфраструктуры, технологий и переосмысления политики в области питания.

Оправдает ли бюджет на 2026–2027 годы эти ожидания, еще неизвестно, но сближение мнений представителей отрасли по поводу модернизации инфраструктуры, цифровой прозрачности и питания как инфраструктуры сигнализирует о том, что сектор готов к устойчивому масштабированию и конкуренции на глобальном уровне, одновременно учитывая развивающиеся модели здравоохранения и потребления в Индии.