Тощий салат из фруктов и йогурта

Освежающий салат из фруктов и йогурта со свежими фруктами и сливочным греческим йогуртом — идеальный вариант для позднего завтрака или перекуса.

Привет, друзья, Гейл здесь! Если вам хочется чего-то легкого, свежего и естественно сладкого, этот тонкий салат из фруктов и йогурта должен быть в вашем рационе как можно скорее. Я готовлю массу полезных фруктовых салатов, и поверьте мне, не все из них попадают в цель. Некоторые из них слишком сырые, слишком сладкие или просто… хм. Но этот низкокалорийный фруктовый салат с греческим йогуртом получается ярким, сливочным и сочным, хрустящим. Заправка из йогурта с высоким содержанием белка, свежий лимон, немного меда — все это превращает тарелку с фруктами в освежающий, полезный завтрак, закуску или гарнир, от которого вы будете чувствовать себя прекрасно.

Я понял, что этот фруктовый салат со сливочным йогуртом пригодится мне еще в тот момент, когда принес его на летний бранч. Да, миска не просто вернулась пустой — она практически была вычищена дочиста. Лучшая часть? Вы можете бесконечно дополнять его своими любимыми полезными фруктами. Ищете ли вы легкий фруктовый салат из йогурта для приготовления еды, безглютеновый гарнир для позднего завтрака или натуральное сладкое угощение для детей, этот рецепт вам точно подойдет.

Необходимые ингредиенты

Вот все, что вам нужно, чтобы приготовить этот низкокалорийный фруктовый салат:

• 1/2 стакана греческого йогурта, простого, обезжиренного
• 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• 1 столовая ложка меда
• 2 груши, очищенные от сердцевины и нарезанные кубиками размером 1/2 дюйма.
• 1 чашка клубники, нарезанной
• 2 яблока, очищенных от сердцевины и нарезанных кубиками размером 1/2 дюйма.
• 1 чашка винограда без косточек, разрезанного вдоль пополам
• 1/4 стакана изюма
• 1/4 стакана сельдерея, нарезанного кубиками

Дополнительные здоровые свопы

• Замените мед на кленовый сироп или агаву на более легкую сладость.
• Используйте ванильный греческий йогурт для дополнительного вкуса без большого количества сахара.
• Добавьте семена чиа или конопли для получения дополнительной клетчатки и белка.
• Если вы предпочитаете вариант с низким содержанием сахара, откажитесь от сухофруктов или используйте несладкую сушеную клюкву.

Как приготовить салат из фруктов и йогурта

Этот сливочно-фруктовый салат готовится быстро и идеально подходит для напряженного утра или легкого приготовления еды.

1. В небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок и мед. Накройте крышкой и поставьте в холодильник, пока готовите фрукты (это поможет вкусам смешаться).
2. В большой миске смешайте все фрукты и сельдерей.
3. Добавьте охлажденную йогуртовую заправку и осторожно перемешайте, чтобы все равномерно покрылось.
4. Охладите до готовности к подаче. Чтобы получить самую свежую текстуру, наслаждайтесь ею в течение 1–2 часов после сборки.

Вопросы и ответы: Салат из фруктов и йогурта

Сколько калорий и макросов в порции?
Около 136 калорий, 33 г углеводов, 4 г клетчатки и 3 г белка на порцию в 1 чашку.

Могу ли я подготовить это заранее или принести на обед?
Определенно! Сделайте заправку заранее и храните ее отдельно. Перемешайте непосредственно перед подачей, чтобы фрукты оставались хрустящими. Чтобы яблоки не потемнели, сначала сбрызните их небольшим количеством лимонного сока.

Какие фруктовые замены или дополнения работают?
Практически что угодно! Попробуйте чернику, персики, манго, ананас, малину, киви или нектарины. Замените изюм сушеной вишней, нарезанными абрикосами или финиками. Выбирайте крепкие свежие фрукты, которые не станут мягкими.

Этот рецепт безглютеновый или вегетарианский?
Да, естественно, без глютена и полностью вегетарианский.

Не сделает ли йогуртовая заправка фрукты сырыми?
Только если он сидит слишком долго. Перемешайте его незадолго до подачи для получения наилучшей текстуры.

Как долго будут храниться остатки?
Около 1–2 дней в холодильнике. Перемешайте перед едой.

Вам также понравятся эти рецепты

Если вам понравился этот тонкий салат из фруктов и йогурта, вам также понравятся:

Посмотрите, как приготовить салат из фруктов и йогурта!

Записка от Гейла 💚

Если вы попробуете этот освежающий тонкий салат из фруктов и йогурта, мне бы хотелось услышать ваше мнение о нем — ваши фруктовые комбинации, замену подсластителей и советы по приготовлению порций. Это один из тех приятных рецептов, который всегда попадает в точку. Наслаждайтесь каждым сочным кусочком! 💛

Хотите еще таких вкусных рецептов? Конечно, да! Следуйте за нами Фейсбук и Пинтерестили подпишитесь на нашу рассылку Электронный информационный бюллетень так что вы никогда не пропустите вкусное блюдо!