McDonald’s, KFC сталкиваются с проблемами поставок, ETRetail

Перебои в поставках, связанные с Иран был может нанести ущерб работе индийских сетей ресторанов быстрого обслуживания, что вынудит такие компании, как МакдональдсДомино Пицца и KFC Чтобы справиться с более высокими затратами, проблемами продаж и возможными перебоями в меню, если нехватка сжиженного нефтяного газа (СНГ) сохранится, согласно исследовательской записке JM Financial.

Брокерская компания предупредила, что длительное прекращение поставок сжиженного нефтяного газа может создать операционные проблемы для сектора ресторанов быстрого обслуживания, где процессы приготовления пищи во многом зависят от газовых кухонь. Риск проявился по мере того, как конфликт в Западной Азии начинает нарушать поставки топлива, заставляя рестораны пересматривать свою деятельность, методы приготовления пищи и стратегии меню.

Зависимость от сжиженного нефтяного газа делает кухни QSR незащищенными Иран был

В записке говорится, что, хотя крупные сети ресторанов, как правило, поддерживают более строгие механизмы поставок, чем более мелкие закусочные, отрасль остается уязвимой к длительному дефициту или устойчивой инфляции цен на коммерческий сжиженный нефтяной газ.

«Для операторов QSR, таких как Westlife ЕдаМир, Девьяни ИнтернэшнлSapphire Foods India и RBA (Restaurant Brands Asia), насущную озабоченность вызывают более высокие эксплуатационные расходы на кухне и вероятность закрытия магазинов на некоторых микрорынках, что может временно повлиять на работу торговых точек и прибыль на уровне ресторанов», — говорится в сообщении брокерской компании.

Если дефицит поставок сохранится, компаниям, возможно, придется покрыть более высокие затраты на топливо или частично компенсировать увеличение цен за счет повышения цен в меню. Проверки каналов, проведенные JM Financial, показывают, что около 60–65% приготовления пищи в большинстве сетей ресторанов быстрого обслуживания зависит от сжиженного нефтяного газа, при этом операторы обычно поддерживают запас поставок примерно на одну-две недели.

«В случае отсутствия баллонов со сжиженным нефтяным газом даже в течение пяти дней, по нашим оценкам, выручка на магазин снизится на 6%, а EBITDA (на уровне ресторанов) — на 14–20% за квартал по сравнению с нормализованным уровнем операций», — добавили в компании.

Организованный сектор ресторанов быстрого обслуживания Индии в значительной степени зависит от использования сжиженного нефтяного газа для ежедневного приготовления пищи, включая фритюрницы, грили, духовки и высокоскоростное кухонное оборудование. Риск особенно велик во время дефицита поставок, поскольку государственная политика отдает предпочтение бытовому потреблению сжиженного нефтяного газа, а не коммерческому использованию.

В JM Financial заявили, что операторы QSR могут иметь ограниченную гибкость при переходе к альтернативам, таким как индукционное приготовление некоторых блюд меню, поскольку процессы приготовления, особенно жарка во фритюре и приготовление на огне, основаны на использовании газа.

Брокерская компания заявила, что ситуация может увеличить операционные расходы и снизить рентабельность, если сокращение предложения продолжится.

Крупнейшие операторы QSR, зарегистрированные на бирже, могут ощутить на себе влияние войны в Иране

Крупные зарегистрированные операторы QSR, включая Westlife ЕдаМиркоторая управляет ресторанами McDonald’s на западе и юге Индии, Девьяни Интернэшнлкрупный франчайзи KFC а Pizza Hut, Sapphire Foods India и Restaurant Brands Asia, оператор Burger King в Индии, входят в число компаний, подверженных потенциальным сбоям.

Эти компании управляют сотнями точек продаж в городах и зависят от стабильных поставок сжиженного нефтяного газа для поддержания единообразного наличия меню и производительности кухни.

Хотя у крупных сетей более строгие механизмы закупок, чем у небольших ресторанов, они по-прежнему полагаются на регулярные поставки коммерческих баллонов со сжиженным нефтяным газом.

Стоимость топлива уже растет

Помимо проблем с поставками, сети ресторанов также сталкиваются с ростом затрат на сырье.

JM Financial сообщила, что в марте 2026 года коммерческие цены на баллоны для сжиженного нефтяного газа уже выросли примерно на 8% в месячном исчислении.

Более высокие цены на газ напрямую влияют на операционные расходы ресторанов, особенно для сетей, имеющих крупные сети торговых точек, где потребление энергии на кухне является значительным.

Операторам, возможно, придется покрыть часть увеличения в краткосрочной перспективе или постепенно корректировать цены в меню, если повышенные затраты сохранятся.

Перебои в поставках связаны с напряженностью в Западной Азии

Обеспокоенность по поводу сжиженного нефтяного газа связана с более масштабными сбоями в глобальных цепочках поставок энергоносителей, связанными с растущей геополитической напряженностью в Западной Азии, регионе, который поставляет значительную долю импорта сжиженного нефтяного газа в Индию.

Любые сбои в маршрутах доставки или региональных потоках поставок могут быстро ограничить доступность на внутренних рынках.

Отчеты, цитируемые в брокерской записке, предполагают, что коммерческие поставки сжиженного нефтяного газа уже столкнулись с перебоями в нескольких городах, поскольку власти принимают меры по обеспечению наличия газа для приготовления пищи в домашних условиях.

Поскольку во время дефицита приоритет отдается домохозяйствам, коммерческие пользователи, такие как рестораны, часто сталкиваются с первыми ограничениями.

Краткосрочный шок может прокатиться по сектору

В JM Financial заявили, что ситуация остается нестабильной, но подчеркнули, что сети ресторанов имеют ограниченные резервы, если перебои с поставками сохранятся.

Для сектора, в котором четко регулируются кухонные операции и высокая пропускная способность магазинов, даже кратковременный перебой в поставках топлива может замедлить обслуживание, сократить предложения меню и повлиять на квартальную прибыль.

Для быстрорастущей организованной индустрии общественного питания Индии, которая построена вокруг крупных франчайзинговых сетей и кухонь большого объема, доступность сжиженного нефтяного газа стала критически важной операционной переменной, поскольку глобальные энергетические риски перетекают в национальную экономику.