Морепродукты, выращенные в лаборатории, могут помочь смягчить следующую пандемию
Кацуми Кусумото стал знаменитым шеф-поваром в Японии благодаря своей осведомленности о влиянии окружающей среды на продовольственные системы и адаптации меню с целью уменьшения зависимости от животного белка массового производства. Желание мыслить нестандартно побудило шеф-повара Кусумото начать сотрудничество с израильской высокотехнологичной компанией по производству продуктов питания Forsea. «В 2000 году японцы потребили 160 000 тонн угря. … Read more