Американский говяжий кризис выгоден австралийскому экспорту – хроника сырья

ТО СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ Они пока лишь ведущие производители, но с 2023 года находятся в дефиците, напоминает эксперт мясного сектора Жан-Поль Симье. То есть они импортируют больше, чем экспортируют. В прошлом году этот дефицит составил 700 тысяч тонн.

Страна, которая долгое время была крупнейшим экспортером говядины, сталкивается с кризисом, который длится уже много лет: повторяющиеся засухи привели к тому, что поголовье сократилось до самого низкого уровня за 70 лет. По состоянию на август, согласно одной из последних доступных данных, заполнение откормочных площадок снизилось на 2% по сравнению с прошлым годом, и на горизонте нет никаких признаков улучшения.

Австралия увеличивает продажи в США

Австралийский экспорт в этом году достиг рекорда: 1,4 миллиона тонн за первые одиннадцать месяцев года. По данным профессиональной организации, это на 15% больше, чем в прошлом году. Мясо и животноводство Австралия.

Эти результаты частично обусловлены спросом в Америке (+17%), который поглотил около трети австралийского мяса – или 412 000 тонн до ноября. Л’Австралия также увеличила поставки в Китай, Японию и Южную Корею. За несколько лет Канберра стала вторым по величине экспортером в мире после Бразилии. Это результат изменения стратегии: страна сосредоточилась на развитии откормочных площадок в американском стиле.

Цены выше 30%

Эти фермы позволяют преодолеть чередование засухи и дождя на пастбищах, а также предложить дополнительно животных травяного откорма и более регулярное экспортное предложение. Эти животные, выращенные на злаках, также имеют качество мяса, близкое к американскому; актив для завоевания доли рынка в стране гамбургеров и барбекю.

В июле поголовье крупного рогатого скота на откорме в Австралии достигло рекордных 1,6 миллиона голов по сравнению с 1 миллионом пять лет назад, согласно данным агентства Reuters, которое прогнозирует, что к 2027 году их будет 2 миллиона.

Но Австралия в одиночку не сможет накормить весь мир, как и Бразилия, напоминает Жан-По Симье. Надвигающаяся нехватка приводит к цены, которые в США выросли на 30%как и в Европе, в течение года.

Также читайтеКрасное мясо: спрос приводит к росту цен