Аспартам: подсластитель, содержащийся в жевательной резинке и диетических напитках, потенциально опасен для развития рака | Новости Великобритании

Подсластитель, обычно встречающийся в диетических напитках и жевательной резинке, был добавлен в список возможных канцерогенов Всемирной организации здравоохранения, но вам, возможно, пока не придется отказываться от диетической колы.

Аспартам, подсластитель, который обычно содержится в диетических напитках и жевательной резинке, был объявлен Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) потенциальным риском развития рака.

Подсластитель был внесен в список «возможно канцерогенных для человека».

Международное агентство по изучению рака (IARC), подразделение ВОЗ по исследованию рака, заявило, что существует «ограниченное количество доказательств». аспартам вызывает рак у людей.

«Хотя безопасность в обычно используемых дозах не вызывает серьезного беспокойства, были описаны потенциальные эффекты, которые необходимо исследовать», — сказал д-р Франческо Бранка из ВОЗ.

И, давая совет общественности, он добавил: «Если потребители сталкиваются с решением, пить ли им колу с подсластителями или с сахаром, я думаю, что следует рассмотреть третий вариант — вместо этого пить воду».

Если есть ограниченные доказательства, почему ВОЗ сделала это заявление?

Шкала, используемая IARC, показывает уровень доказательств того, что вещество является канцерогенным.

IARC использует четыре категории: 1 — вызывает рак; 2А – вероятно вызывает рак; 2B — возможно, вызывает рак и 3 — нет данных о риске развития рака.

Аспартам был классифицирован как 2B, «возможно канцерогенный», на основании ограниченных данных о раке у людей (в частности, гепатоцеллюлярной карциноме, типе рака печени).

Другие возможные канцерогены 2B в группе включают алоэ вера, папоротник-орляк, свинец и работу парикмахера.

Шкала не говорит, сколько воздействия вам нужно, чтобы повысить риск развития рака — она просто идентифицирует вещества как опасные.

Элис Дэвис, менеджер по медицинской информации в Cancer Research UK, сказала Sky News: «То, что классифицируется как канцероген, не говорит вам, насколько это может увеличить риск рака.

«Иногда есть вещи, которые теоретически могут вызвать рак, но на самом деле доза, которой вы подвергаетесь, слишком мала, чтобы увеличить риск.

«Так, например, обработанное мясо и курение являются канцерогенами, но курение вызывает около 54 000 случаев рака в Великобритании каждый год, тогда как обработанное мясо вызывает только около 5400».

Итак, сколько аспартама можно употреблять в день?

Здесь вступает в действие еще одно подразделение ВОЗ, Объединенный комитет экспертов ВОЗ и Продовольственной и сельскохозяйственной организации по пищевым добавкам (сокращенно JECFA).

JECFA рассмотрел данные о потреблении аспартама и заявил, что взрослые могут безопасно потреблять до 40 мг на килограмм массы тела.

Это не меняет дневных лимитов, рекомендованных ранее.

Это означает, что взрослый человек весом 70 кг может потреблять 2800 мг аспартама в день.

Аспартам содержится в таких напитках, как Coke Zero, Diet Coke, Diet Pepsi, Pepsi Max, Sprite Zero и Fanta Zero.

Банка диетического напитка обычно содержит около 200 мг аспартама. Таким образом, взрослый человек весом 70 кг может выпить 14 банок, не превышая безопасного дневного лимита аспартама.

Что канцероген делает с вашим телом?

Рак — это болезнь клеток, а канцероген — это то, что нарушает работу клеток.

По словам г-жи Дэвис из Cancer Research UK, канцероген может повредить сами клетки или вашу ДНК.

Например, ген, который в норме препятствует чрезмерному размножению клеток, может быть поврежден, что приведет к бесконтрольному размножению клеток.

Нужно ли мне беспокоиться о том, что аспартам вызывает рак?

Г-жа Дэвис сказала, что вместо того, чтобы беспокоиться о вещах, которые могут вызвать рак, лучше устранить подтвержденные причины рака, такие как курение, алкоголь и ожирение.

«Самое важное, что вы действительно можете сделать для снижения риска развития рака, — это не курить, поддерживать здоровый вес, соблюдать здоровую сбалансированную диету, сократить потребление алкоголя и оставаться физически активными».

Агентство пищевых стандартов (FSA) соглашается. В нем говорится, что отчет JECFA об аспартаме — это не то, о чем людям следует беспокоиться, если они следуют уже существующим советам.

Профессор Робин Мэй, главный научный консультант FSA, сказал: «Отчет JECFA поддерживает мнение FSA о том, что аспартам безопасен для потребления при текущих разрешенных уровнях использования».

IARC и ВОЗ будут продолжать отслеживать новые данные и поощрять независимые исследовательские группы к разработке дальнейших исследований потенциальной связи между аспартамом и раком.

FSA заявило, что приветствует это дополнительное исследование, призывая к «большему количеству и лучшему изучению» потенциальных рисков потребления аспартама.