1765683137
2025-12-13 16:00:00
На ферме, где производят молоко для ирландского крема «Бейлис», омела не нужна. Вместо этого приложение «Tinder для коров» помогает Джо Хейдену, молочному фермеру в четвертом поколении, совершенствовать свое элитное стадо.
Приложение HerdPlus, разработанное Ирландской федерацией животноводства (ICBF), позволяет фермерам находить для своих коров идеальную пару, предоставляя информацию о происхождении животного, а также о его весе, плодовитости и молочной продуктивности.
Хейден, чьи коровы являются основным ингредиентом ирландского ликера, сказал, что 230 «дам Бейлис» на его семейной ферме недалеко от Тинахели, графство Уиклоу, также известной как ферма Бейлис, заслуживают быков премиум-класса и не меньше.
«Как и в любой другой отрасли, технологии трансформируют молочное животноводство», — сказал он. «Мы используем это приложение, которое подбирает для каждой коровы подходящего быка, чтобы в будущем мы могли разводить еще лучших коров».
Приложение позволяет фермерам находить лучшие генетические совпадения для своих коров, что не только гарантирует лучшее молоко и говядину, но и более экологично. Оптимизированное спаривание значительно снижает вероятность инбридинга, что, в свою очередь, сокращает отходы и приводит к снижению общих выбросов углерода.
Подписка стоимостью 100 евро (87 фунтов стерлингов) в год плюс 50 центов (44 пенса) за каждую отелившуюся корову предоставляет фермерам информацию о доении, геномике и общем тестировании производительности каждого стада, указанного в приложении. ICBF является некоммерческой организацией, и сборы установлены для покрытия стоимости услуг.
Более 25 000 ирландских мясных и молочных стад являются активными пользователями HerdPlus, и с момента запуска приложения в 2017 году были найдены тысячи совпадений.
Брачный период осеннего отела начинается сразу после Рождества, поэтому ферма Хейденов занята организацией «свиданий» в праздничный период. Хейден, который доит коров более 40 лет, говорит, что особый уход, необходимый для коров Бейлис, означает, что приложение теперь является неотъемлемой частью работы его фермы.
Джо Хайден на молочном предприятии своей семьи в Тинахели, графство Уиклоу.
Поколения семьи Хейден управляют семейной фермой с 1865 года и поставляют высококачественные сливки Diageo для Baileys с момента запуска напитка в 1974 году. Вместе со своим братом Майклом Хайден следит за стадом голштинских фризцев, которое производит около 1,5 миллионов литров молока в год для ирландского ликера.
“На нашей ферме 230 коров, и каждый год мы разводим только 70 или 80 лучших коров. У всех них есть имена, номера тегов и полная информация о наследии в приложении. Мы можем видеть о них все”, – сказал он.
«Через ошейник, который они носят, который действует как Fitbit, мы знаем, [which] они самые здоровые, производят лучшее молоко и выделяют меньше метана.
«Я просто ввожу 80 лучших коров и нужные мне критерии, и за считанные секунды система подбирает для каждой из них идеального партнера».
Коровий «MooMonitor» работает как носимая человеком технология: он использует датчики для регистрации показателей жизнедеятельности, прежде чем предоставлять анализ состояния здоровья в приложении.
Хейден сказал, что времена, когда любого старого быка отпускали на волю в поле, полном коров, давно прошли.
“Теперь мы используем группу из восьми-десяти быков, отобранных с помощью приложения, что дает нам правильное распределение генетики. Каждая корова индивидуальна, и каждый бык уникален, поэтому речь идет о том, чтобы идеально их совместить, чтобы теленок был даже лучше, чем в предыдущем поколении”, – сказал он.
“Для коров породы Бейлис идеальный бык дает физически сильных телят, имеет долгую продуктивную жизнь и дает очень высококачественное молоко для сливочного ликера. Трава – их естественная диета, и именно это делает ирландское молоко таким хорошим”.
• Почему я играл на саксофоне перед коровами породы Baileys Irish Cream
Опытный молочный фермер добавил, что быки из таких районов, как Корк, Типперэри и Лимерик, часто считаются наиболее желанными, поскольку они выращены на превосходных пастбищах с плодородными почвами и идеальным климатом для коров, питающихся травой.
Как только фермер выбирает идеальную пару для своей коровы, то, что происходит дальше, вряд ли можно назвать любовными историями.
«Сперму собирают у быков, когда им около года, и замораживают в жидком азоте, а затем доставляют нам перед сезоном размножения», — сказал Хейден.
“Ошейники, которые они носят, почти с точностью до минуты сообщают нам, когда корова достигает оптимальной плодовитости для зачатия. Поэтому, когда они готовы, разведение осуществляется исключительно путем искусственного осеменения”.
Чтобы сделать свое стадо счастливым и расслабленным, Хайден дважды в день включает их «любимые мелодии» через Spotify, что, по его словам, помогает им производить более качественное молоко. Говорят, что Coldplay и Брюс Спрингстин входят в число любимцев коров.
#Бейлис #использует #Tinder #для #коров
Читайте также
