«Роль питания для здоровья вышла за рамки исправления недоедания и конкретных недостатков и стала больше сосредотачиваться на достижении и поддержании «оптимального» здоровья с помощью питания», — написала группа ведущих экспертов в области питания, выступившая на конференции. Сессии CRN в октябре 2022 г..
Совместный обзор, опубликованный в этом месяце в журнале Достижения в области питания,описывает признаки оптимального здоровья и исследует различные генетические, метаболические и микробиомные факторы, которые определяют межиндивидуальные реакции.
Отличительные черты: устойчивость, производительность и познание.
Согласно определению рабочей группы Trans-NIH по устойчивости в 2020 году, устойчивость включает в себя «способность системы сопротивляться, восстанавливаться, расти или адаптироваться в ответ на вызов или фактор стресса».
«Одна из целей концепции устойчивости — переформулировать то, как мы задаем исследовательские вопросы, особенно в отношении пищевых вмешательств, таких как пищевые добавки, чтобы мы могли лучше понять результаты для здоровья, которые не основаны исключительно на конечных точках заболевания», — пишут авторы, отмечая Министерство обороны США проводит исследования различных пищевых вмешательств в ответ на различные модели физического и психологического стресса у военнослужащих.
Еще одна демографическая группа, находящаяся в центре внимания, — это постоянно растущее население пожилых людей в США, которое, как ожидается, увеличилась почти на 18 млн.к 2030 году. Учитывая, что на горизонте появляется все больше и больше связанных с возрастом проблем с подвижностью и когнитивными функциями, авторы обратили внимание на исследования антиоксидантных и противовоспалительных свойств полифенольных соединений (содержащихся в ягодах и растениях) для замедления или предотвращения возрастного ухудшения .
«Следует учитывать способность человека быть устойчивым, в том числе способность реагировать на стрессовые факторы и развиваться, сохранять функциональность (то есть когнитивную функцию и иммунитет) при сохранении высокого качества жизни», — предложили авторы. «Более того, как основные питательные вещества (витамины и минералы), так и другие несущественные биологически активные соединения следует рассматривать как ключевые факторы, способствующие оптимальному здоровью».
В обзоре подчеркивается важность установления более подходящих биомаркеров для статуса питательных веществ (такие как концентрации микроэлементов в плазме), а также лучшие биомаркеры оптимального здоровья, помимо исходов болезни.
Индивидуальные ответы и точное здоровье
На симпозиуме «Наука на сессии» также рассматривалась острая необходимость понимания взаимосвязей между возрастом, полом, окружающей средой и генетическим происхождением в индивидуальной реакции на питание..
«Чтобы реализовать обещание оптимального здоровья, мы должны понимать, что оптимальное здоровье у всех разное — один размер не подходит всем», — отмечается в обзоре. «Понимание движущих сил дифференциальной и индивидуальной реакции на продукты питания, питательные вещества и биологически активные вещества будет иметь решающее значение для реализации потенциала точного питания».
Это включало обсуждение новых областей, включая роль генотипа, метаботипов и микробиома, как важных для определения будущих руководящих принципов и рекомендаций по рекомендуемой норме питания (RDA), основанных на новых биомаркерах здоровья, особенно для подгрупп восприимчивого населения. В 2022 году Национальные институты здравоохранения инвестировали 170 миллионов долларов в новую программу, которая объединит метаболизм, микробиом, методы оценки рациона и науку о данных, чтобы дать новое представление о точном питании.
«Переход к определению оптимального здоровья с маркерами устойчивости и сохранением оптимальной функции может помочь мотивировать изменение поведения как ощутимые меры функциональности и жизнеспособности, которые можно индивидуализировать», — заключил обзор. «Однако эти научные усилия потребуют командного взаимодействия и тесного сотрудничества, чтобы должным образом сообщать и общаться с населением в целом и, в конечном итоге, улучшать здоровье нации».
Источник: Достижения в области питания
«Перспектива: Научный совет по ответственному питанию (CRN) на заседании. Оптимизация здоровья с помощью питания — возможности, пробелы и будущее»
doi: doi.org/10.1016/j.advnut.2023.05.015
Авторы: Эмили Хо и др.
2023-06-14 12:46:00
1686748077
#Биомаркеры #устойчивость #точность #для #оптимального #здоровья
