Апрель — месяц осведомленности о болезни Паркинсона. Это нейродегенеративное заболевание поражает 25 000 человек в Квебеке. В то время как генетическая предрасположенность и факторы окружающей среды связаны с заболеванием, исследователи все больше интересуются ролью диеты как в предотвращении, так и в замедлении прогрессирования заболевания. Мы подводим итоги!
Болезнь Паркинсона возникает в результате деградации нервных клеток, которые регулируют координацию движений посредством выработки нейротрансмиттера дофамина. Это заболевание характеризуется тремором, мышечной ригидностью, замедленными движениями и постуральной неустойчивостью. Болезнь также может вызывать другие симптомы, такие как затрудненное глотание и запор.
Собираюсь на диету победитель
1. Продукты, богатые антиоксидантами
Исследования показывают, что более высокое потребление продуктов, богатых антиоксидантами (например, витамином Е, витамином С и полифенолами, такими как антоцианы), связано с более низким риском болезни Паркинсона. Антиоксиданты защищают клетки организма от повреждений, которые могут возникнуть с возрастом или из-за воздействия определенных факторов окружающей среды, таких как загрязнение. Фрукты и овощи входят в число продуктов, богатых антиоксидантами.
2. Средиземноморская диета
Несколько исследований связывают средиземноморскую диету со сниженным риском болезни Паркинсона. В 2020 году исследование 47 679 участников показало, что у тех, кто придерживается средиземноморской диеты, меньше шансов на развитие ранних симптомов болезни Паркинсона, чем у тех, кто придерживается менее здоровой диеты. Средиземноморская диета характеризуется высоким потреблением фруктов, овощей, бобовых, рыбы, цельного зерна и ненасыщенных жиров (например, оливкового масла) и низким потреблением мяса, насыщенных жиров и сладостей. Эта диета, в основном основанная на растениях, обладает противовоспалительными свойствами. Именно диета больше всего защищает от развития хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и рак. Учитывая его защитную роль против нейродегенеративных заболеваний, это определенно диетическая модель для принятия.
3. Кофеин
Исследования сообщают об обратной зависимости между потреблением кофеина и риском развития болезни Паркинсона. Его потенциальные преимущества объясняются его антагонистическим действием на аденозиновые рецепторы A2A, участвующие в регуляции дофамина. Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы определить оптимальную дозу и источник кофеина, а также механизмы, лежащие в основе защитных эффектов. Источники кофеина включают кофе и чай.
4. Чай
Метаанализ 2019 года показал, что потребление чая было связано с более низким риском развития болезни Паркинсона, особенно у людей, которые употребляли более одной чашки чая в день. Помимо кофеина, полезными могут быть некоторые компоненты чая, такие как полифенолы, метилксантин, галлат эпигаллокатехина, теанин и флавоноиды.
5. Омега-3
Ненасыщенные жирные кислоты являются важными составляющими мембран нейронов. Исследования показывают, что потребление ненасыщенных жирных кислот, особенно полиненасыщенных жирных кислот омега-3, обратно связано с болезнью Паркинсона. Эти результаты можно объяснить способностью омега-3 ограничивать воспалительную реакцию. Продукты, богатые омега-3, включают семена льна, грецкие орехи и жирную рыбу, такую как лосось и сардины.
6. Волокна
Почти 80% людей, страдающих болезнью Альцгеймера, страдают запорами. Изучение их микробиоты также выявляет обилие воспалительных микроорганизмов. Этот дисбиоз является предметом все большего количества исследований, учитывая растущий интерес исследователей ко второму мозгу (ось мозг-кишка). Модификация микробиоты с помощью диеты, богатой клетчаткой (цельное зерно, бобовые, фрукты, овощи, орехи и семена) пробиотиками (кефир, ферментированное молоко и т. д.) и пребиотиками (инулин и т. д.), может быть терапевтическим средством для «интереса». .
7. Молочные продукты
Исследования связывают потребление молочных продуктов с более высокой заболеваемостью болезнью Паркинсона. Эта ассоциация была сильнее с молоком, чем с другими молочными продуктами, такими как йогурт и сыр. Метаанализ 2014 года показал, что риск увеличивается на 17% при увеличении потребления молока на 200 г/день и на 13% при увеличении потребления сыра на 10 г/день. Однако необходимы дополнительные исследования, прежде чем рекомендовать сокращение потребления молочных продуктов для предотвращения болезни Паркинсона.
Наука о роли диеты в отношении профилактики болезни Паркинсона еще молода, но остается одно наблюдение: средиземноморская диета может принести только пользу! Чего вы ждете, чтобы принять его?
► Хотите открыть для себя рецепты, вдохновленные средиземноморской диетой? Isabellehuot.com/blogs/recettes-et-conseils
