Некоторые продукты детского питания сейчас содержат более высокие уровни токсичных металлов, чем пять лет назад, несмотря на давление на промышленность с целью удаления вредных загрязняющих веществ.
В ходе расследования, проведенного организацией по надзору за потребителями, были рассмотрены 14 популярных продуктов детского питания и сопоставлены уровни содержания свинца, мышьяка и кадмия в семи из них с результатами 2018 года. Продукты были выбраны на основе высокого содержания металлов в прошлом.
Результаты показали, что уровни увеличились в трех продуктах: Gerber’s Chicken Rice Dinner и Turkey Rice Dinner со вкусом, а также вафлях Hot Kid Baby Mum-Mum для прорезывания зубов.
Уровни остались прежними в одном продукте, детском питании Beech-Nut со вкусом сладкого картофеля.
Gerber Chicken and Rice и Gerber Turkey и Rice содержали больше металлов, чем согласно данным Consumer Reports за 2018 год.
Вафли Mum-Mum для прорезывания зубов на основе риса от Hot Kid также содержали больше металлов, чем пять лет назад.
Три продукта с самым высоким риском в этом году, в том числе пюре из Gerber и Beech-Nut, содержали сладкий картофель.
Представитель Gerber сказал Consumer Reports: «Мы работаем с нашими фермерами, чтобы определить приоритеты мест выращивания для оптимального климата и условий почвы, утвердить поля перед посадкой на основе тестирования почвы и чередовать культуры».
«Кроме того, мы продолжаем инвестировать в новые исследования, чтобы помочь в будущих улучшениях. Например, мы работаем с государственными университетами, предоставляющими земельные участки, для проведения исследований на фермах для выявления почвенных и сортовых переменных, которые могут снизить поглощение тяжелых металлов из почвы морковью и сладким картофелем».
Рис также является основным ингредиентом многих пастилок для прорезывания зубов, которые дети могут употреблять в больших количествах, чтобы облегчить боль.
Многие из этих продуктов поглощают большое количество металлов, таких как свинец, из почвы по мере роста. Более высокие уровни также можно найти вблизи автомагистралей или небольших аэропортов, где в прошлом использовался этилированный бензин, пишет Consumer Reports.
Лучшие органические батончики Sunny Days на Земле значительно улучшились с 2018 года, так как из продукта было удалено более 90 процентов свинца.
Кроме того, в районах, где использовались мышьяковые пестициды, эти продукты могут подвергаться более высокому риску заражения этим металлом.
«Поскольку тяжелые металлы так широко распространены в продуктах питания, и поскольку они имеют тенденцию накапливаться в организме, небольшое воздействие от нескольких продуктов может суммироваться», — сказал Эрик Боринг, химик из Consumer Reports, который руководил тестированием.
«Кормление вашего ребенка в количествах, близких к суточной норме порции, оставляет мало места для воздействия тяжелых металлов из других продуктов».
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) предупреждает, что маленькие дети, подвергшиеся воздействию свинца, могут страдать от задержки развития мозга и нервной системы.
По мнению экспертов, около 2,5% детей в возрасте до пяти лет подвергались воздействию опасного уровня свинца.
В результате у них может быть замедленный рост, обучение, поведение, проблемы со слухом и речью.
Кроме того, мышьяк, который содержится в нескольких продуктах, является канцерогеном, повышающим риск развития рака мочевого пузыря, легких и кожи.
Это также было связано с нарушениями развития нервной системы и более высокими шансами детской смертности.
В прошлом году отчет Healthy Babies проверила 168 различных продуктов детского питания на наличие токсичных металлов.
Токсичные металлы, такие как свинец, мышьяк, кадмий и ртуть, были обнаружены в 159 из них — или в 95 процентах.
Для большинства этих продуктов, 88 процентов, не существует обязательных правил в отношении этих токсичных металлов.
В 2018 году продукты, приготовленные из риса, сладкого картофеля и моркови, представляли наибольший риск тяжелых металлов. Результаты этого года показали, что сладкий картофель и рис были худшими.
Но три продукта действительно улучшились в период с 2018 по 2023 год.
Например, в 2018 году родителям посоветовали дать детям только одну порцию закусочных батончиков Earth’s Best Organic’s Sunny Days Snack Bars.
В этом году они были продуктами с наименьшим риском в списке, увеличившись до 4,5 порций в день.
Consumer Reports пишет, что уровень содержания свинца в этом продукте снизился на 91 процент.
Два вкуса слоеных суперпродуктов Happy Baby Organics — яблоко и брокколи и пурпурная морковь и черника — немного улучшились с одной порции до 1,5 порций.
А исследование, опубликованное в прошлом году Исследователи из Университета штата Флорида обнаружили, что отравление свинцом лишило американцев в среднем 2,6 балла IQ, обычно из-за бензина.
В январе Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендуемые ограничения к количеству свинца в детском питании.
Агентство заявило, что распространенность свинца должна быть ограничена до 10 частей на миллиард (млрд) во фруктах, некоторых овощах и йогурте и 20 частей на миллиард в корнеплодах, включая морковь, свеклу и картофель, и сухих злаках.
Свинец токсичен для детей, начиная с 10 мкг/дл. По данным CDC, безопасный уровень свинца у детей не определен.
2023-06-27 11:46:38
1687870944
#Большинство #продуктов #детского #питания #содержат #токсичные #металлы #такие #как #свинец #мышьяк #кадмий
