Собрав ингредиенты и посуду, доктор Майкл Мосли начал этот эпизод своего подкаста Just One Thing с приготовления вегетарианского карри. Однако «самым важным» ингредиентом были не овощи, а золотая приправа – куркума. По словам доктора, эта приправа может не только поддерживать мозг в «лучшей форме», но и облегчать боль. Однако вам нужно употреблять его с правильными продуктами, чтобы активировать его «впечатляющие» способности.
Если вы стали жертвой модного латте с куркумой или всегда использовали эту мощную специю в своей кулинарии, в куркуме нет ничего нового.
Выступая в подкасте, доктор Мосли сказал: «Он использовался в древней аюрведической медицине на протяжении тысячелетий для облегчения проблем с печенью и пищеварения.
«За последние пару десятилетий или около того научные исследования куркумы и, в частности, ее активного ингредиента — куркумина — взорвались, и было проведено множество исследований, изучающих влияние этой золотой специи на здоровье.
«И некоторые выводы были впечатляющими».
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: 33-летний мужчина наблюдает, как уровень холестерина снижается на 52,8% за «недели» после введения простых корректировок в диете.
Золотая пряность, известная своими «противовоспалительными» и «антиоксидантными» свойствами, может сделать больше, чем просто укрепить здоровье печени и желудка. Он также может «облегчать» боль.
Куркумин, который отвечает за характерный яркий цвет куркумы, является активным ингредиентом, который, как полагают, стоит за магией специи.
Доктор Мосли пригласил доктора Бенни Энтони из Университета Тасмании в Австралии, чтобы выяснить причину воздействия куркумы на боль.
Доктор Энтони ранее провел клиническое исследование с участием 70 участников с болью в суставах и воспалением, чтобы изучить эту связь.
Приглашенный эксперт сказал: «Мы рандомизировали 35 человек в группу плацебо и 35 человек в активную группу, которые получали экстракт куркумы.
«А затем мы наблюдали за этими пациентами в течение 12 недель и обнаружили, что у участников, принимавших экстракты куркумы, наблюдалось облегчение боли по сравнению с группой плацебо.
«Очевидно, что и плацебо, и группа лечения уменьшили боль в колене, но в группе лечения наблюдалось дальнейшее уменьшение по сравнению с группой плацебо».
Доктор Мосли объяснил, что вам понадобится что-то «весьма впечатляющее», чтобы превзойти плацебо, потому что его эффекты обычно «очень мощные».
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ: Небольшой признак рака легких, который вы можете увидеть на правой руке – симптомы
Более того, при лечении куркумой участники исследования также принимали меньше обезболивающих.
Если вы боретесь с болью, отличной от боли в коленях, доктор Энтони поделился с вами хорошей новостью.
Он сказал: «Мы обнаружили, что он также эффективен при острой боли.
«Это не только для хронических заболеваний, но и для нормальных, здоровых людей.
«Его можно использовать для уменьшения боли, хотя в этой области все еще требуются дополнительные исследования».
Прежде чем вы начнете добавлять куркуму во все свои блюда и латте, необходимо следовать некоторым правилам, чтобы активировать ее.
Доктор Мосли объяснил, что «большая проблема» с куркумином заключается в том, что очень мало его усваивается. К счастью, здесь в дело вступают жир и перец.
И перец, и жирная пища помогают увеличить биодоступность куркумина, помогая вам усваивать больше полезных веществ.
Доктор Мосли добавил: «Итак, если вы ищете предлог, чтобы выпить вкусный горячий напиток или, возможно, карри, которого вы так жаждете, вот он — добавьте немного куркумы.
«Это может улучшить ваш мозг и избавить вас от боли».
