Брунелло Кучинелли представляет свое первое вино, сделанное в Соломео — WWD

МИЛАН -Только Брунелло Кучинелли мог бы описать мероприятие, посвященное презентации первого вина, произведенного в Соломео, как «ужин благодарности».

В среду вечером Кучинелли провел ужин в Istituto dei Ciechi, красивом палаццо с фресками в центре Милана, который способствует независимости, профессиональной и культурной подготовке людей с нарушениями зрения, чтобы представить урожай Rosso del Castello di Solomeo 2018 года и поблагодарить его друзей, инвесторов и журналистов, которые следили за его работой на протяжении многих лет. «Мы хотели найти место, которое олицетворяло бы духовность и благодарность», — сказал Кучинелли.

Известный энолог Риккардо Котарелла консультировал Кучинелли по проекту. «Вино — это не просто напиток, это культурный символ традиций и инноваций», — сказал он на мероприятии.

Виноградник, посаженный в 2011 году, занимает площадь в пять гектаров — шесть с учетом садов — на которых чередуются три различных типа почвы: аллювиальная глинисто-песчаная, аллювиальная глинисто-илистая и мергелистая песчанистая, каждая из которых тщательно подобрана для конкретного сорта винограда.

Производственная мощность составляет около 9000 бутылок в год.

Для вина Кастелло ди Соломео выбран виноград каберне фран, каберне совиньон и мерло, из которого производится престижный бордоский купаж; затем добавляется лоза Санджовезе как дань уважения культуре и традициям виноделия Центральной Италия.

Кучинелли подчеркнул, что лозы в Соломео, средневековая деревушка недалеко от Перуджи, которую он восстановил за эти годы и в которой также находится штаб-квартира его одноименной компании, «выращиваются в соответствии с классическими принципами виноградарства, которое я считаю настоящим искусством; Мне нравится думать, что наш виноград, наконец, может рассказать свою собственную историю красоты. Я считаю, что нет ничего прекраснее, чем поделиться этим драгоценным плодом, рожденным в результате долгого процесса заботы и опеки, с друзьями и близкими на всю жизнь».

Будучи Кучинелли, известным своим интересом к философии и древним цивилизациям, он цитировал греческого ритора и грамматика Афинея из Навкратиса, который в III в.^рд века нашей эры писал в своих «Deipnosophistae», что именно «в море цвета вина Дионис принес все благо для людей».

Как и тогда, продолжил Кучинелли, он сказал, что ему нравится «воображать, что это наше вино может порадовать самые приятные симпозиумы людей, обновляющих этот самый человечный из ритуалов».

Более 20 000 лоз вьются вдоль волнистых рядов виноградника Соломео «в соответствии с природой», объяснил Кучинелли, располагая ряды волнообразно, что «делает виноградник похожим на сад, который требует периодического и специального ручного ухода и позволяет растениям, благодаря их воздействию, чтобы получить максимальное количество света, способствуя аэрации».

С практической точки зрения Кучинелли еще раз рекламировал решение публично зарегистрировать свою одноименную компанию в 2012 году. «Без IPO, которое помогло нам обеспечить долголетие компании, мы не смогли бы сделать так много вещей», — просто сказал он. «И если мы не будем продавать наши пуловеры, мы не сможем производить вино и масло», — пошутил он.

В 2018 году Кучинелли представил дополнительный шаг в восстановлении окраин Соломео, восстановлении 173 акров земли возле его завода и сносе шести старых промышленных зданий, посадке виноградников, оливковых деревьев, подсолнухов и пшеницы, среди прочего.

Он устроил Кантину, или винный погреб, со статуей Вакха, поставленной у входа и видимой из деревни. В то время он сказал, что Плиний Старший в своей «Естественной истории» писал, что «виноградная лоза — это символ труда, благородства возделывания и поклонения. Винный погреб — это храм, который я мечтал посвятить Матери-Земле».

Действительно, в брошюре, посвященной вину, Кучинелли выразил свою любовь к Земле. «Плоды виноградной лозы вместе с маслом, которое я производил много лет, — это исконный символ Земли, дошедший до нас из глубины веков. Я представляю вино из Соломео как акт сыновней святости по отношению к Земле, которая вдохновляет меня в каждом выборе, в жизни, в работе, в заколдованном пейзаже».

Всегда помня о происходящих изменениях, он сказал, что чувствует, что может «увидеть рассвет светлого будущего, в котором высокие технологии в гармонии с биологией будут все более и более ценным инструментом для человечества, знающего великие символы, великие идеалы. , врожденные ценности человеческого вида. Среди этих ценностей вино — одна из самых благородных, источник той мудрости, чьим отцом был Дионис, и которая, регулируемая Аполлоном, согласно тому, что говорит нам Ницше, представляет собой наиболее человеческую и полную форму знания».