Винодельня Abava в саду в этом году

В сабиле есть винная гора, которая записана в книге рекордов Гиннесса как самая дальняя в северном саду винограда. Тем не менее, рядом с саблевой границей находятся виноградные сады винодельни Абава, где в этом году в сопровождении веселой музыки и блинных ароматов, таланты из разных частей Латвии собрали рекордный сбор урожая.

Виноградный сад винодельни Абава находится на горе, поэтому, когда они прибывают в тальк, дыхание было немного. Над виноградными саженцами, достойным видом Италии – горы и ниже. В этом году в Латвии и сильных весенних морозами было нетипично прохладное лето, что привело к большим потерям на нескольких фермах, в то время как 100 талантов прибыли в винные сады на винодельне Абава, чтобы удалить рекордный урожай винограда.

«В прошлом году виноград очень хорошо спятил, – говорит Марттиш Барканс, владелец винодельни Абава. «Фактически, количество урожая определяется предыдущим годом и зимой – предыдущее лето было относительно теплым. Виноград – это тот, который программирует себя на предстоящий год урожая. В целом, было ясно о количестве урожая, что будет много ягод. Для качества – это определяется этим летом. Так что это могло быть лучше. »

Чтение винограда как медитация

Чувствуя позитивную атмосферу и замечательную атмосферу, было ясно, что качество не будет жаловаться, потому что рабочие ставят любовь и заботу в каждую группу. «Вы хотите снять обувь и выгуливать ноги», – говорит Вита Добилина, член работы и сотрудника. «Такое много начинаний. Мне кажется очень крутым, что, возможно, когда -нибудь эти виноград, мы читаем сейчас, я заполню бутылки. Чувствую себя хорошо! «Это фантастическое медитативное занятие», – говорит Лаурис Липа, член работы. «Вы смотрите на ягоды, выберите правильные, отбросьте плохое. Тогда вы думаете о вине, которое будет хорошо выпить уже десятилетия спустя. Я считаю, что, как и приготовление пищи, это очень важно по своей природе с растениями с каким настроением, в котором я читаю эти ягоды. »

Идея такого типа работы, которая приглашается не только для сотрудников компании, но и гостями со всей Латвии, пришла от того, когда родственники и друзья начали интересоваться этой возможностью. «Чтобы испытать такую работу, мы должны поехать в Италию, мы единственные, кто предлагает эту возможность», – говорит Мартинс Барканс. «И я думаю, что это такое хорошее сообщество вокруг бренда Abava, вокруг нашей фермы, а также хорошая возможность рассказать, что мы делаем, и люди с самими собой, участвующими в продукте, определенно являются еще одним взглядом на это. Это имеет гораздо более высокое значение. »

«Люди счастливы, подняты, и в конце концов, мы действительно делаем то, что, возможно, не традиционно в сельском хозяйстве в Латвии, потому что виноград не испытывается каждый год», – говорит Лорис Липа, признавая, что он провел много времени на картофельном поле или в саду в своем детстве.

Ключ не в том, чтобы сдаться

До сих пор у владельцев виноградного сада были различные проблемы – весенние заморозки, борьба с различными болезнями, гниль, птиц и диких зверей, которые также жаждут сладких ягод, и четыре года назад сад был полностью заморожен. Затем последовали два года восстановления, когда урожай не был вообще. Но даже это не послужило причиной сдаваться. «Я думаю, что на любой работе, где вы положили свое сердце, всегда для этого», – говорит Дэйс Лейман, член работы. «И я думаю, что это секрет того, почему напитки Абава выиграли такие выдающиеся призы и признания. То, что вы делаете со своим сердцем, просто преуспевает. »

В этом году было собрано семь тонн винограда, но некоторые ягоды должны подготовиться еще две недели, что означает, что общий урожай будет еще выше. Это был хороший год урожая, но хозяева обеспокоены тем, что в этом году холодное лето может быть ниже в следующем году. Между тем, таланты считают, что в будущем этот сад будет производить еще больше ягод. «Мне кажется, что существует неизбежная ситуация, когда она остается теплее и теплее, и Латвия скоро станет довольно безопасной и стабильной землей, выражающей вино, -говорит Лорис Липа. «Поэтому я не сомневаюсь, что виноделы посадили сад очень далеко, и со временем это определенно станет одним из самых известных в мире садов».