Недавнее исследование показало, что крупный рогатый скот может служить носителем как человеческого, так и птичьего гриппа, что вызывает опасения по поводу потенциальной межвидовой инфекции и может быть источником новых штаммов гриппа.
Исследование, проведенное ветеринаром Шарлоттой Кристенсен и ее командой из Копенгагенского университета (Дания), проливает свет на наличие трех типов рецепторов гриппа А у крупного рогатого скота, сходных с теми, которые обнаружены у людей, кур и уток. Это открытие бросает вызов давнему мнению о том, что крупный рогатый скот невосприимчив к вирусам гриппа А, подчеркивая ранее не выявленную восприимчивость.
Особый интерес представляет обилие этих рецепторов, особенно утиного варианта, в молочных железах крупного рогатого скота. Это открытие указывает на потенциальный путь передачи птичьего гриппа коровам и дает представление о недавних вспышках, таких как птичий грипп H5N1 Инцидент наблюдался у молочного скота в Техасе.
Хотя точный механизм передачи инфекции в вымя остается предметом исследования, исследователи предполагают, что она может происходить различными путями, включая загрязненное доильное оборудование или проникновение в кровоток.
Несмотря на неопределенность относительно точного пути передачи инфекции, наличие птичьего гриппа в молоке из продуктового магазина вызвало обеспокоенность по поводу безопасности молочных продуктов.
Что может быть сделано?
В ответ на эти опасения эксперты в области здравоохранения подчеркивают эффективность пастеризации в снижении риска передачи вируса через молоко.
Наличие трех типов рецепторов гриппа А у крупного рогатого скота, сходных с теми, которые обнаружены у людей, кур и уток. (Представительский)
Пастеризация, широко практикуемый процесс термической обработки, эффективно инактивирует вирусы, в том числе грипп, делая пастеризованное молоко безопасным для употребления.
Однако безопасность сырого молока, не прошедшего пастеризацию, остается предметом споров. Сырое молоко, хотя и популярно среди некоторых потребителей из-за его предполагаемой пользы для здоровья, несет в себе присущие риски, в том числе потенциальную возможность передачи инфекционных заболеваний. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США предостерегает от употребления непастеризованных молочных продуктов, включая сырое козье и овечье молоко.
Майкл Остерхольм, директор Центра исследований и политики в области инфекционных заболеваний Университета Миннесоты в Миннеаполисе, говорит, что, несмотря на опасения по поводу заражения человека через употребление молока, «у нас нет доказательств того, что люди заразились вирусом гриппа А через пищеварение».
Прошлый опыт заражения зараженной домашней птицы показал минимальную передачу вируса человеку, а организации здравоохранения оценивают риск заражения птичьим гриппом через молоко как низкий.
Несмотря на принятые обнадеживающие меры безопасности, открытие двойных входных порталов для гриппа крупного рогатого скота побудило к дальнейшим исследованиям потенциальных последствий для общественного здравоохранения.
Сохраняются опасения относительно возможности генетической реассортации между штаммами человеческого и птичьего гриппа у крупного рогатого скота, что потенциально может привести к появлению новых вирусов с пандемическим потенциалом. Таким образом, необходимы постоянные усилия по надзору и исследованиям для мониторинга распространенности и эволюции вирусов гриппа в популяциях домашнего скота.
Недавние результаты подчеркивают взаимосвязь здоровья человека и животных, подчеркивая необходимость подхода «Единое здоровье», предложенного Центром по контролю и профилактике заболеваний.
© IE Online Media Services Pvt Ltd.
Впервые загружено: 16.05.2024, 19:02 IST
2024-05-16 13:32:50
1715867028
#Вирусы #человеческого #птичьего #гриппа #могут #передаваться #через #крупный #рогатый #скот #новое #исследование
