W.курица расследование уловок парижских официантов показало, что иностранные туристы сорванВсе, что я мог думать, было: «Сюрприз, сюрприз!» Любой, кто в шоке смотрел на законопроект на Citron Presse и эспрессо возле бульвара Сент -Жермен – как я и сделал при одном из моих недавних посещений – без сомнения присоединится ко мне в чувстве оправдания. Журналисты под прикрытием Le Parisien, представляя в качестве кафе -игроков по всему Чемпиону Марс, обнаружили, что иностранные туристы обвиняются так же, как и 50% более чем французские клиенты, использующие различные уловки, в том числе только предлагая воду в бутылках или более дорогие напитки, если бы сказали, что обслуживание не включено, когда оно есть, и обмена вином заказано на самое дешевое в меню.
Как бывшая официантка во французской столице, я тот, кто был по обе стороны этого конфликта. Перед тем, как я уехал из дома, в 18 лет, чтобы переехать туда, моя мама предупредила меня о «туристическом налоге», посетив с моим отцом в середине 1980-х годов и отметила подозрительного пятеря, который, казалось, появился на всех их счетах. В результате я был немного на страже, когда был террасавсегда убедившись, что просить водопроводную воду и приковать все, что выглядело не так. Затем я сам стал официанткой.
Несмотря на хитрый французский и отсутствие опыта, по какой -то причине маленький брюш на левом банке нанял меня (на самом деле, я знаю, почему: я согласился пойти на свидание с одним из его бывших поваров). Работа там было крещение огнем, так как я обнаружил, что таблица французских людей заказал Перроке, кир и водяная мятаПолем Что это за странные, экзотические напитки, и как, черт возьми, я их сделал? Французские клиенты требовались в своих требованиях. Туристы, тем временем, особенно американцы, были очарованы странностью и новизной этого места, дружелюбными, но слегка растерянными из -за оживленного, небрежного обслуживания, и его легко впечатлили и подвергались влиянию. (Эта разница подтверждается недавними обзорами TripAdvisor – ужасно на французском веб -сайте, светящиеся на английском языке.)
Я никогда не сорвал туристов. На самом деле, они приветствовали меня с облегчением, потому что я не только говорил по -английски, но и, зная о давних Репутация грубости Со стороны парижского обслуживающего персонала будет усердно работать, чтобы очаровать их – с одним глазом на подносе, естественно (французские клиенты никогда не опровергнуты). Однако то, что я сделал, было много. «Заказать две чашки бретонского сидра? Почему бы не иметь бутылку?» – Такие вещи, что является нормой для курса в гостеприимстве. Я, однако, знал, что ожидающий персонал, у которого была менее честная тактика.
А потом, 10 лет назад, группа американских посетителей подверглась возмутительной аферу в левом банке. Заманивавшись в месте обещания сделки на дешевую доску колбасных приколов, было много веселья до появления счета, после чего мы обнаружили, что совет по цене оказался в цене, и нас обвинили за гораздо более дорогую бутылку Picpoul, чем за то, что мы заказали. Моя придирка с законопроектом быстро сразилась с спором с официантом, который категорически отрицал, что нам когда -либо обещали сделку, сказав: «Возможно, наиболее французская манера:« В Париже вы бы заплатили больше за майонез OEUF ». С тех пор это стало ловкой фразой в нашем доме всякий раз, когда затраты на что -либо. (Наша другая семейная фраза, сделанная в акценте «алло», развернута, когда мы едим пастернак, в честь бывшего парня, который пришел на воскресный обед: «В Франциямы кормим зеленые свиньи! »)
Смотри, я люблю Францию и французы. У меня есть французская семья и друзья, и часть моего сердца всегда будет жить в Париже, 18 лет, курящих в баре с книгой в моей руке (лучшая вещь о том, чтобы быть официанткой во Франции, разрешается читать, и ему не говорят улыбаться). Однако разрывы туристов никогда не включены, даже в эту эпоху путешествий в Instagram и ОвертуризмПолем Я не склоняюсь к туристическому налогу, при условии, что он является законным.
Мой совет о том, чтобы не быть сорванным в Париж Это следующее: Избегайте мест с рекламой на улице; Скажи Бонджур, когда ты зайдешь, и, пожалуйста, и спасибо, когда заказываем. Изучите француза для водопроводной воды. Имейте в виду, что хлеб должен быть бесплатным. Посмотрите вокруг вас, чтобы наблюдать за размером напитков, которые испытывают местные жители, и, если необходимо указывать на них при заказе. Если вам предложены сторона или другой тип вина, спросите, сколько это. Прочитайте счет, когда он прибудет, и не бойтесь подвергать его сомнению. Спросите, включена ли служба или нет, и проверьте сумму на картовой машине перед оплатой. И – правило майонеза OUEFS – если предложение выглядит слишком хорошо, чтобы быть правдой, то это, вероятно, есть.
По теме
