Восходящая красная звезда солнечного юго-востока Испании.

Наш винный эксперт выбирает пять вкусных вин Монастрель, чтобы попробовать, в том числе смелую и дерзкую бутылку для поклонников Мальбека.

Именно в этом солнечном юго-восточном уголке Испании, в таких регионах, как Хумилья, Йекла, Валенсия и Аликанте, Монастрель вернулся после того, как чума филлоксеры конца 19-го века опустошила его лозы в других местах. Темный и толстокожий, теплолюбивый, поздно созревающий виноград, нуждающийся в постоянном источнике воды. Монастрелль хорошо растет на известковых почвах недалеко от побережья Средиземного моря, где он получает тепло, необходимое для полного созревания, но не становясь слишком сладким. и варенье.

Виноград распространился с юго-востока Испании вдоль Средиземноморья через Каталонию (где он получил название Матаро, которое до сих пор используется в Австралии, Калифорнии и Южной Африке) и через французский Руссильон и Прованс вплоть до южной Роны, где оно называется Мурведр. Это важно для смесей южной Роны и их подражательных стилей, таких как смесь GSM (Гренаш-Шираз-Матаро), которая в последние десятилетия стала в моде в Южной Австралии.

Хотя в других странах Монастрель ценится как партнер по купажированию, придающий танинную структуру и спелые лесные ягоды, на юго-востоке Испании Монастрель часто играет главную роль в односортовых винах. Они могут быть совершенно разными: от белого вина Blanc de Noirs Monastrell, которое иногда предлагает Aldi, до задумчивого La Orphica Monastrell Appassimento (18 евро, O’Briens, часто по акции), приготовленного из полусушеного винограда. Между ними вы найдете все: от нежирного розового вина Monastrell, выдержанного в амфоре (El Rosado de Padilla из Casa Balaguer в Аликанте, 28,50 евро в Sheridan’s и независимых магазинах) до деревенских стилей, таких как сегодняшний Monastrell Los Frailes, от одного из первых сертифицированных органических продуктов в Испании. винодельни, находящиеся в семейном владении с 1771 года.

Сегодняшнее вино недели от Пепе Мендосы, одного из самых интересных виноделов юго-востока Испании, производящего выразительные вина из высокогорных древних террасных виноградников, окруженных гарригами и лесами. Обратите также внимание на его более традиционные вина из винодельни его отца, Bodega Enrique Mendoza, в том числе пикантное и дымное La Tremenda (19,95 евро, независимые производители).

Вина недели

Пепе Мендоса Тинто Средиземноморский пейзаж

Pepe Mendoza Tinto Paisaje Mediterraneo 2021, DO Аликанте, Испания, 14 шт., 23-25 ​​евро Сочный, но чистый, чистый и точный, структурированный и более насыщенный, с яркими и нежными ароматами сухоцветов, черной вишни, бальзамика и присыпки корицы — вот В этой смеси Монастреля с Джиро (25 шт.) и Аликанте Буше (5 шт.) есть что полюбить. Возможно, именно Джиро с отголосками Гаме и Неббиоло дает такой прекрасный подъем. Сочетайте с жареной дичью или кальмарами в пикантном томатном соусе и подавайте слегка охлажденным. Baggot St Wines, Blackrock Cellar, Deveneys, D-Six, Sweeney’s D3, McHugh’s, Mitchell & Son; mitchellandson.com

Монастырь Лос Фрайлес

Monastrell Los Frailes, DO Валенсия, Испания, 13 шт., 17,95 евро. Выдержка в старинных бетонных резервуарах, с ароматами сочной вишни, кислой шелковицы и сухоцветов, а также дикостью, напоминающей о седлах и фермах, которая передается вкусу в деревенском стиле, который сочетается хорошо сочетается с рагу из кролика и блюдами на основе томатов. Slemons of Furbo, Cass & Co, почтовое отделение Вентри, пекарня Cornrue, Mitchell & Son, Sheridan’s; sheridanscheesemongers.com

Мелеа Буш Вайн Монастрелл 2022

Melea Bush Vine Monastrell 2022, DO Jumilla, 14 шт., 11,99 евро. Органический Monastrell превосходного качества, в котором присутствуют сочные темные фрукты, которые предлагает этот виноград (черная вишня, шелковица и чернослив с нотками теплого перца). Полнотелое и эластичное, с мягкими танинами, но с хорошей структурой, придающей кислотность; идеально сочетается с рагу. Ардкин, Daly’s of Boyle, магазины Clybaun, магазин Country Crest Farm, номер 21 Ballinacurra, магазины Cove, выбранный магазин Carryout, Шилс Малахайд

Лусон Хайтс

Altos de Luzon, DO Jumilla, Испания, 2020, 14,5 шт., 15,95 евро (от 20,45 евро в феврале) Монастрель для любителей Мальбека: смелый и напористый, из высокогорных виноградников, которые придают интенсивность, еще больше раздутую за 12 месяцев в Америке и Французский дуб. Мясистый, фруктовый, со сладкими пряными нотками ванили, какао и кофе, но вдобавок с хорошей свежестью, он идеально подходит для гамбургеров. Вина О’Брайенс; obrienswine.ie

Альтос де ла Хойя Монастрель 2021

Altos de la Hoya Monastrell 2021, DO Jumilla, 14,5 шт., 15 евро. Из очень высокогорных виноградников (825 м) со старыми непривитыми лозами, это большое и смелое, но многослойное и структурированное вино с резкими черными плодами и хорошей длиной для своей цены. В сочетании с богатыми блюдами, такими как рагу с короткими ребрышками, или с мясистым жареным мясом, попробуйте его старшего брата с одним сюжетом, богатую и плотную Умбрию де ла Хойя (21,25 евро). Вина Директ; Winesdirect.ie

2024-02-24 02:30:00


1708756454
#Восходящая #красная #звезда #солнечного #юговостока #Испании