Вот почему американцы устают давать чаевые: опрос

американцы дают меньше чаевых часто для различных услуг, демонстрируя устойчивое снижение за последние несколько лет, согласно новым данным Bankrate, опубликованным на этой неделе.

Кроме того, две трети (66%) респондентов отрицательно относятся к чаевым, в том числе 41% считают, что компании должны лучше платить своим сотрудникам, а не полагаться на чаевые.

И людей раздражают экраны с предварительно введенными чаевыми (32%), которые говорят, что нынешняя культура чаевых вышла из-под контроля (30%), и отмечают, что были бы готовы платить более высокие цены, если бы могли покончить с чаевыми. (16%) и замешательство в отношении того, кому и сколько давать чаевые (15%), согласно отчету Bankrate.

Тед Россман, старший отраслевой аналитик Bankrate, говорит, что, по его мнению, причиной негативных прогнозов в прошлом году является экономика.

«Самое большое изменение, по крайней мере, за последний год, заключается в том, что из-за инфляции у людей остается меньше денег», — говорит Россман FOX Business.

«Кажется, многие люди считают, что вещи уже стоят достаточно дорого, поэтому они вряд ли будут давать чаевые вдобавок к этому».

Кроме того, он говорит, что «волна признательности» работникам сферы услуг, которая была очевидна в начале пандемии, похоже, угасла.

«Но мы наблюдали стремительное снижение еще до пандемии. Похоже, что происходящее «ползание чаевых» — когда просят давать чаевые за вещи, которые не требуют чаевых, — раздражает многих людей».

Чаевые за прием пищи зависят от услуги.

Чаевые становятся все более укоренившимися в нашем обществе, и рабочие зависят от них, говорит Россман.

«Потребители не захотят платить более высокие цены, и если вы не даете щедрых чаевых, вы вредите работнику, а не бизнесу», — говорит он.

Тема принятия чаевых в отношении продуктов питания часто связана с типом обслуживания и может включать сидячие обеды, остановки быстрого обслуживания и службы доставки.

“Я думаю все должны давать чаевые 20% в сидячем ресторане, если только обслуживание не очень плохое», — говорит Россман FOX Business.

«Многие официанты и официантки зарабатывают всего 2,13 доллара в час (федеральная минимальная заработная плата с чаевыми), и ожидается, что чаевые повысят их компенсацию».

Россман ссылается на результаты исследования, что только 65% сидячих посетителей ресторана всегда дают чаевые, по сравнению с 77% четыре года назад, и он отмечает, что только 44% дают не менее 20%, по сравнению с 50% в прошлом году.

«Я думаю, что мы всегда должны давать чаевые и за доставку. Точная сумма зависит от размера заказа — например, вместо процента может иметь смысл давать чаевые около 5 долларов за пиццу», — добавляет Россман.

Потребители могут не знать, что плата за услугу или доставку часто не достается доставщику.

«Я не думаю, что вы должны чувствовать себя обязанным давать чаевые, если берете еду на вынос. Это было больше актуально во время пандемии, когда сидячие обеды были закрыты», — продолжает он.

Почему потребители должны планировать чаевые?

Исследование Bankrate предполагает, что высокая инфляция и беспокойство по поводу экономики способствуют тому, что потребители становятся более скупыми.

«Я понимаю, что многим людям не хватает денег, но я также хотел бы отметить, что чаевые часто связаны с дискреционными расходами», — говорит Россман.

«Честно говоря, если вы не можете позволить себе 20% чаевых за обед, вам, вероятно, не стоит ходить в этот ресторан. Когда принято давать чаевые, как в ресторанах, я думаю, что потребители должны закладывать эти расходы в свой бюджет».

Могут ли подсказки о чаевых пересекать черту?

Россман действительно считает, что иногда расползание наконечника заходит слишком далеко.

«Недавно у кассы самообслуживания в аэропорту Ньюарка меня попросили дать чаевые. Мне также не нравится, как Hopper, туристическое онлайн-агентство, запрашивает советы, когда люди бронируют путешествия на их веб-сайте. Я даже слышал, что некоторые врачи просят чаевые», — говорит Россман.

«Все это похоже на превышение полномочий и вопиющий захват доходов».

По словам Россмана, чаевые должны быть скорее наградой за обслуживание, и часто ожидается, когда кто-то подает вам еду или несет ваши сумки.

«Обычно это не для самообслуживания или высокооплачиваемых специалистов, таких как врачи», — говорит он.

И, по его мнению, предварительно заполненные экраны подсказок могут быть неудобными.

«Потому что кассир часто смотрит прямо на вас, когда вы решаете, давать ему чаевые или нет, и клиенты, стоящие в очереди за вами, тоже могут подглядывать», — добавляет он.

Суммы также очень стратегические.

Обычно они составляют 10%, 15% и 20% или 20%, 25% и 30%.

Многие люди дают чаевые в таких случаях из чувства вины.

«Например, Starbucks говорит, что половина ее клиентов, которые расплачиваются кредитными и дебетовыми картами, оставляют чаевые», — сообщает Россман.

«Эти предварительно введенные экраны смещают динамику чаевых с необходимости активно принимать решение о чаевых (например, положить лишнюю мелочь или пару долларов в банку для чаевых) на активное заявление о том, что вы не хотите давать чаевые (что не всегда легко для человека). те предварительно введенные экраны). Я подозреваю, что многие люди на самом деле не хотят давать чаевые за что-то вроде заказа кофе или еды в грузовике, но они виноваты в этом, а потом чувствуют себя плохо».

Как пандемия повлияла на культуру чаевых?

В опросе сообщается, что люди говорили, что будут больше давать чаевые во время и после пандемии, но на самом деле это длилось недолго, говорит Россман.

«В настоящее время 14% американцев говорят, что они дают больше чаевых, чем до пандемии, а 9% говорят, что они дают меньше чаевых», — объясняет он.

«Другие компоненты нашего опроса указывают на заметное снижение частоты чаевых за различные услуги. Каждая отдельная категория уходит корнями в недавнее прошлое».

Как возраст влияет на отношение к чаевым?

В отчете Bankrate отмечается, что американцы реже оставляют чаевые за многочисленные услуги, демонстрируя неуклонный спад за последние несколько лет.

Согласно его исследованию, представители поколения Z (в возрасте 18–26 лет), миллениалы (в возрасте 27–42 лет) и мужчины выделяются тем, что являются худшими чаевыми в различных категориях услуг.

В целом, говорит Россман, пожилые американцы, как правило, лучше оставляют чаевые.

«Я думаю, это в основном потому, что у них больше денег, а также, возможно, потому, что они более укоренились в социальных нормах, связанных с чаевыми», — говорит он.

Эта модель сохраняется и в большинстве других сервисов, с различиями в том, как представители поколения Z, миллениалы и мужчины, в частности, дают чаевые парикмахерам/парикмахерам, доставщикам еды и водителям такси/райдеров, говорит Банкрейт.

В исследовании сообщается, что «в то время как 53% взрослых американцев, у которых есть парикмахер/парикмахер, всегда дают им чаевые, только 24% представителей поколения Z, 40% миллениалов и 46% мужчин всегда делают это по сравнению с 60% женщин. 67% представителей поколения X и 70% бэби-бумеров».

Точно так же 50% взрослых американцев, которые заказывают доставку еды, всегда оставляют чаевые доставщику, но только 31% представителей поколения Z, 42% миллениалов и 45% мужчин делают то же самое по сравнению с 54% женщин, 63% представителей поколения Z. Иксеры и 62% бэби-бумеров, говорится в исследовании Bankrate.

Наконец, согласно исследованию, в то время как 40 % взрослых американцев, которые ездят на такси или в такси, всегда дают чаевые водителю, только 22 % представителей поколения Z, 30 % миллениалов и 36 % мужчин всегда оставляют им чаевые, по сравнению с 45 % женщин. , 51% представителей поколения X и 56% бэби-бумеров.

Общие отзывы о культуре чаевых, согласно исследованию, говорят, что 30% взрослых в США в целом говорят, что культура чаевых вышла из-под контроля, и тенденция к таким ощущениям увеличивается среди старшего поколения и людей с более высокими доходами.

С этим мнением о культуре чаевых согласны 33% представителей поколения X и бэби-бумеров, по сравнению с 27% миллениалов и 22% представителей поколения Z.

Как пересекаются уровни доходов и отношение к чаевым?

Согласно данным Bankrate, 40% домохозяйств с самым высоким доходом (свыше 100 000 долларов в год) говорят, что культура чаевых вышла из-под контроля, по сравнению с 34 % тех, кто зарабатывает от 80 000 до 99 999 долларов в год, и 33 % с доходом от 50 000 до 50 000 долларов в год. 79 999 долларов в год и 23% в домохозяйствах с самым низким доходом (с доходом менее 50 000 долларов в год).

И, безусловно, доброжелательность по-прежнему имеет значение, поскольку исследование показывает, что 35% людей говорят, что чувствуют себя хорошо, когда оставляют щедрые чаевые.

Опрос Bankrate был проведен 3–5 мая 2023 года с выборкой из 2437 взрослых жителей США.