Аннета Константинидес/Insider
- Я попробовала рецепт «лимонной пасты» Айны Гартен, популярного американского кулинарного исследователя.
- Всего из трех ингредиентов: лимона, пасты и сливочного масла на приготовление уходит менее 10 минут.
- Эта паста с освежающим и освежающим вкусом — блюдо, которое заставляет почувствовать весну.
Кулинарный эксперт Айна Гартен называет лимонную пасту «самым быстрым блюдом из пасты, которое вы можете приготовить за будний вечер».
Кулинарный эксперт Айна Гартен.
Босая графиня / Food Network
Мистер Гартен описывает, как приготовить лимонную пасту».Босая графиняи сказал зрителям: «Ужин в будний день просто не может быть проще и вкуснее».
Я перепробовала множество рецептов Garten, но ни разу не нашла ни одного, состоящего всего из трех ингредиентов, что еще больше меня заинтриговало.
Могут ли лимон и масло стать идеальной пастой на ужин? Я попробовал это немедленно.
всего 3 ингредиента
Аннета Константинидес/Insider
Ингредиенты лимонной пасты Garten:
- Капеллини
- Несоленое масло
- Лимон (сок и цедра)
Это действительно так!
Во-первых, я не смог найти Капеллини в местном супермаркете. Я погуглил, и кажется, что тонкие спагетти — это нормально, поэтому я решил использовать вместо них тонкие спагетти.
Перед тем, как начать готовить, я приготовила цедру двух лимонов в кастрюле с подсоленной водой.
Аннета Константинидес/Insider
«Это много лимонной цедры, но вам нужно много вкуса», — объяснил Гартен на шоу.
Натереть цедру лимона через 1-2 минуты.
выжать лимонный сок
Аннета Константинидес/Insider
В отличие от Garten, у меня дома нет крутой электрической или ручной соковыжималки! Но для этой задачи достаточно одной вилки (это еще и тренировка рук).
Гартен говорит, что очень важно использовать свежевыжатый лимонный сок.
«Свежевыжатый лимонный сок, безусловно, лучший. Даже простое выжимание его за день или два и помещение в холодильник уже имеет значение».
пора начинать готовить
Аннета Константинидес/Insider
Положите тонкие спагетти в кастрюлю с кипящей водой.
Какую бы толщину вы ни использовали, следите за макаронами и наблюдайте. Более тонкая паста готовится меньше времени, и Гартен советует варить ее «аль денте» и смешивать с соусом.
начать делать соус
Аннета Константинидес/Insider
Рецепт Гартена требует полфунта сливочного масла.
«Это, конечно, много масла, но оно идеально подходит для плохого рабочего дня», — сказал Гартен на шоу.
Тем не менее, полфунта масла показались мне слишком много, поскольку я собирался приготовить на ужин бифштекс.Сайт продовольственной сетиРецепт мистера Гартена на .
Добавить лимонный сок и цедру
Аннета Константинидес/Insider
Я также добавила соль (2 чайные ложки) и перец (1 чайную ложку) по инструкции Гартена и все хорошо перемешала.
Когда макароны сварятся, добавьте их в соус.
Аннета Константинидес/Insider
Гартен использовал щипцы, чтобы перекладывать лапшу прямо из кастрюли в кастрюлю.
Я последовал его примеру и подождал около минуты после того, как переложил пасту в соус, позволив маслу и лимону впитаться.
Я также добавил немного воды для макарон, как сказано в рецепте мистера Гартена.
Почти готово менее чем за 10 минут
Аннета Константинидес/Insider
Гартен советует добавить немного лимонного сока и цедры, а также соль и перец по вкусу.
Мой друг Зак (су-шеф в этот день) выращивает дома укроп, поэтому я добавила его в качестве начинки.
Лимонная паста от Garten проста и освежает… но она может быть лучше в качестве гарнира, чем в качестве основного блюда.
Лимонная паста Garten освежает и идеально подходит для весны. Тем не менее, аромат не имеет большой глубины. Мои друзья, которые попробовали рецепт со мной в тот день, согласились.
Подруга Сара говорит: “Заманчиво приготовить что-то так быстро и просто. Но если это единственное блюдо, которое у вас есть на ужин, я думаю, вы могли бы добавить что-то еще, чтобы сделать его более сытным. Я бы добавила креветок”. .
Другой друг, Тайлер, сказал: «Макароны были такими вкусными, и я ненавижу себя за то, что заплатил 20 долларов за лимонную пасту в ресторане за что-то настолько простое в приготовлении. Я должен был съесть это, это может быть немного неудовлетворительно, потому что в этом нет ничего особенного».
Лимонная паста от Garten — идеальный гарнир для домашнего ужина, или вы можете добавить мясо, рыбу или овощи для быстрого ужина в будний день.
Аннета Константинидес/Insider
Если бы я был на вашем месте, эта лимонная паста принадлежала бы мистеру Гартену.чесночный хлеббудет сопровождать Чесночный хлеб от Garten подходит ко всему.
Точно так же г-н ГартенЛосось териякиКажется, это хорошо, чтобы соответствовать. Эта освежающая весенняя паста легко сочетается с любым блюдом, и я думаю, что лосось и креветки хорошо сочетаются с такой освежающей пастой.
