Мелкие фермеры в Индии и Африке часто несут большие убытки, потому что они не могут хранить свою продукцию в холоде достаточно долго, чтобы ее можно было продать. Ответ кроется в новых технологиях, работающих на солнечной энергии?
До 40% продуктов питания в Африке и Индии выбрасывается впустую из-за отсутствия так называемой «холодовой цепи» — инфраструктуры, обеспечивающей охлаждение и свежесть продуктов питания от фермы до вилки.
Многие мелкие фермеры не имеют доступа к холодильному оборудованию, а это означает, что они теряют доход и выбрасывают продукты питания, которые в противном случае можно было бы продать.
Девина Гупта знакомится с предпринимателем, который строит в Индии холодильные камеры с оплатой по мере использования, работающими на солнечной энергии, и узнает от фермеров, торговцев и экспертов о том, как мы можем сохранять продукты питания холодными по мере роста населения и нагревания планеты.
(Фото: Фермер несет ящик манго из сада на окраине Бангалора. Фото: Getty Images)
Ведущая: Девина Гупта
Продюсер: Лекси О’Коннор
2024-03-26 00:01:00
1711440895
#Всемирная #служба #BBC #Business #Daily #Как #вы #сохраняете #еду #холодной
