Вспышка сальмонеллеза связана с тестом для печенья, продаваемым в пиццериях

По данным федеральных центров по контролю и профилактике заболеваний, вспышка сальмонеллы, связанная с сырым тестом для печенья, привела к 18 случаям заболевания в шести штатах, в том числе в Калифорнии.

Следователи связали вспышку с двумя разновидностями теста для печенья продается в магазинах Papa Murphy’s Take ‘N’ Bake Pizza. Сеть имеет 64 франшизы в Калифорнии, большинство из которых находятся в Северной Калифорнии и Центральной долине. согласно сайту компании.

Зараженные пациенты сообщали, что ели тесто для печенья, не выпекая его, хотя оно не предназначено для употребления в сыром виде.

Два пациента госпитализированы, летальных исходов нет. По данным CDC, число случаев во время вспышки, вероятно, больше, чем число зарегистрированных из-за бессимптомных или легких случаев сальмонеллеза, которые не требуют медицинского лечения.

Вспышка – это вторая вспышка сальмонеллы достигла Калифорнии в этом месяце после случая с золотой медалью белая мука была одним из 13 зарегистрированных случаев. Третья вспышка в США 109 случаев сальмонеллеза, связанных с домашними птицамине было сообщено в положении.

Всем, кто купил тесто для печенья с шоколадной крошкой или тесто для батончиков S’mores в пиццерии Papa Murphy’s Take ‘N’ Bake Pizza, приказано утилизировать их во избежание болезней. CDC рекомендует мыть поверхности и другие предметы, которые могли контактировать с тестом.

Инфицированные сальмонеллой могут испытывать диарею, лихорадку и желудочные спазмы в период от шести часов до шести дней после употребления бактерий. В большинстве случаев заболевание проходит в течение четырех-семи дней без лечения, хотя возможно тяжелое заболевание, в том числе среди уязвимых групп населения.