Выходи за меня, брокколи – неохотный артист

Marry Me Broccoli представляет собой нежную подрумяненную брокколи, покрытую роскошным сливочным и пикантным соусом. С острыми вялеными помидорами и нотками чеснока это неотразимо ароматный гарнир, который вы захотите добавлять к каждому основному блюду!

Позвольте мне представить вам этот простой рецепт брокколи «Marry Me» — блюдо, которое превращает простую брокколи в неотразимо легкий овощной гарнир. Эта вегетарианская версия, вдохновленная популярными рецептами курицы «Выходи за меня замуж», включает соцветия брокколи, приготовленные в роскошном пикантном соусе, который идеально подходит для любого семейного ужина в будние дни или когда вы хотите произвести впечатление на гостей ужина.

Приготовление брокколи на плите гарантирует, что она останется яркой и хрустящей и нежной, впитывая при этом декадентский сливочный соус «Выходи за меня». Усыпанный кусочками вяленых помидоров, покрытый пармезаном и свежим базиликом, он представляет собой гарнир ресторанного качества, требующий минимальной очистки!

Что такое брокколи «выходи за меня замуж»?

«Женись на мне, брокколи» — это вегетарианская интерпретация классической выходи за меня, курица рецепт. В этот гарнир входит нежная хрустящая брокколи, залитая сочным чесночным сливочным соусом из пармезана.

Соус наполнен острыми вялеными томатами и повторяет неотразимый вкус рецептов «Выходи за меня замуж»! Немного молотого красного перца добавляет нежную пикантность этому овощному блюду, а свежий базилик придает идеальный пряный оттенок.

Ингредиенты, необходимые для приготовления гарнира из брокколи «Выходи за меня замуж»

• Масло: Используйте масло из банки с вялеными помидорами, чтобы придать этому гарниру еще больше аромата. Вместо этого вы можете использовать оливковое масло, если хотите.
• Вяленые помидоры: Выбирайте вяленые помидоры, нарезанные соломкой, пропитанные маслом, так как они имеют лучший вкус, чем сушеные вяленые помидоры. Оставьте 3 столовые ложки слитого масла для приготовления брокколи.
• Соцветия брокколи: Если у ваших соцветий большие стебли, обязательно срежьте и выбросьте их.
• Шалот: Для придания глубокого ароматного вкуса вместе с вялеными томатами и чесноком. Лук-шалот мягче и слаще, чем белый или желтый лук.
• Чеснок: Свежеизмельченные зубчики чеснока обеспечат максимальную глубину вкуса!
• Бульон: Смело используйте магазинный или домашний овощной бульон. Я рекомендую использовать бульон с низким содержанием натрия, чтобы лучше контролировать содержание соли в этом гарнире.
• Итальянская приправа: Придает классический итальянский вкус любому блюду.
• Паприка: Для прикосновения тепла.
• Молотый красный перец: Добавлено для придания пикантности. Вы можете увеличить или уменьшить это значение в зависимости от ваших предпочтений.
• Соль: Попробуйте на вкус. Если вы используете обычный бульон, возможно, вы захотите уменьшить количество соли.

• Тяжелые сливки: Придает вкусную сливочность и помогает загустить соус.
• Свежий базилик: Ближе к концу приготовления смешивают со сливочным соусом и посыпают собранное блюдо в качестве свежего и яркого гарнира.
• сыр Пармезан: Всегда используйте свежетертый сыр Пармезан для лучшего вкуса. Это делает гарнир из брокколи «Женись на мне» по-настоящему итальянским!
• Сливочный сыр: Дайте сливочному сыру размягчиться при комнатной температуре, чтобы его было легче перемешивать. При желании для уменьшения жирности этого блюда можно использовать легкий сливочный сыр.

Как приготовить эту брокколи на сковороде “Женись на мне”?

Готовьте брокколи партиями:

Создайте ароматную основу соуса:

1. В той же сковороде со всеми «каплями брокколи» нагрейте на среднем огне оставшуюся 1 столовую ложку масла.
2. Добавьте лук-шалот и готовьте около 2 минут, пока он не станет мягким.
3. Добавьте высушенные вяленые помидоры и чеснок. Продолжайте помешивать и готовьте около 2-3 минут.

Приготовьте соус:

Накройте и подавайте:

1. Посыпьте готовое блюдо небольшим количеством нарезанного базилика и оставшимся пармезаном.
2. При желании добавьте несколько щепоток молотого красного перца и подавайте!

Обслуживание

Прежде всего, вам обязательно понадобится хороший кусок хлеба, чтобы вытереть остатки соуса! Этот сырно-чесночный хлеб определенно справится с этой задачей!

Этот сливочный гарнир из брокколи сочетается практически с любым мясом. жареная курица, свиная вырезка, фланговый стейки рыбное филе.

Наслаждайтесь им как основным вегетарианским блюдом, если его подавать вместе с ним. пушистый рискиноа или добавленные сюда Паста с песто из жареных томатов.

Советы и замены Сэнди:

• Хранилище: После полного остывания храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Его можно разогреть на плите на среднем или слабом огне в течение 5–10 минут или в микроволновой печи на среднем огне с интервалами в 1 минуту, помешивая между ними, в течение примерно 3 минут или до тех пор, пока он полностью не прогреется.
• Замораживание: При необходимости эту брокколи «Женись на мне» можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте блюдо на ночь в холодильнике и разогрейте, как указано выше.
• Готовьте, не перемешивайте: Важно готовить брокколи на сковороде, не помешивая, чтобы она приобрела вкусный румяный оттенок.
• Не выбрасывайте масло из банки: Приготовление брокколи и ароматических веществ в банке из вяленых томатов — это простой способ придать блюду еще больше вкуса. Не забудьте оставить масло, пока сливаете воду с вяленых помидоров.
• Готовьте партиями: Приготовление брокколи партиями в начале этого рецепта дает достаточно места на нагретой сковороде, чтобы брокколи приготовилась и подрумянилась, не перегружаясь и не готовя на пару.
• Наслаивание вкуса: Целью этого гарнира из брокколи является создание слоев вкуса. Масло из вяленых томатов впитывается в брокколи, а «капли брокколи» остаются на нагретой сковороде при создании ароматной основы соуса из лука-шалот и чеснока. Это умный способ использовать то, что у вас уже есть под рукой, чтобы приготовить аппетитный гарнир.

Вариации:

• Бульон: Вместо овощного бульона вы можете использовать куриный бульон, который придаст сливочному соусу большую глубину вкуса.
• Травы: Сушеный базилик или орегано станут отличной заменой, если у вас под рукой нет итальянской приправы.
• Вегетарианец, выходи за меня замуж, брокколи: Чтобы этот гарнир из брокколи «Выходи за меня» был строго вегетарианским, убедитесь, что используемый пармезан приготовлен из растительного сычужного фермента, а не животного сычужного фермента (фермента из желудка теленка, который обычно используется для свертывания молока при изготовлении сыра).
• Веган, выходи за меня замуж, брокколи: Используйте кокосовое молоко или сливки из кешью вместо густых сливок, альтернатив веганскому сливочному сыру и добавляйте пищевые дрожжи в соус и в качестве начинки вместо пармезана.

• Сладкая и дымная Выходи за меня замуж, брокколи: Чтобы получить более сладкий и дымный соус, замените половину вяленых помидоров нарезанным жареным красным перцем. Чтобы получить яркий цвет и более гладкую текстуру, добавьте в бульон одну столовую ложку перца.
• Сливочный гриб, женись на мне, брокколи: Обжарьте 1 чашку нарезанных кремини или шампиньонов с нарезанным луком-шалотом до золотистого цвета. Чтобы соус получился более насыщенным и землистым, деглазируйте сковороду небольшим количеством белого вина вместо того, чтобы использовать половину густых сливок.
• Дополнительный удар тепла: Если вы предпочитаете более острый вариант этого блюда, просто добавьте больше измельченного красного перца.
• Мясистая брокколи, выходи за меня замуж: Добавьте раскрошенную вареную итальянскую колбасу или чоризо для придания мясного оттенка. Хрустящие кусочки бекона также будут вкусным дополнением.

Если вам нужно еще несколько овощных гарниров на ужин, рекомендую Жареная морковь со взбитой фетой, Зеленая фасоль с беконом и лукомили Кремовая капуста с начинкой из грецких орехов Панко.

Еще несколько рецептов «Выходи за меня замуж», которые вы можете попробовать:

Получите рецепт:

Выходи за меня замуж, брокколи

Сэнди Кофлин

Marry Me Broccoli — это неотразимо ароматный гарнир, состоящий из нежной подрумяненной брокколи, залитой роскошным сливочным соусом с острыми вялеными помидорами и пармезаном.

• 3 столовые ложки масло из банки вяленых томатов, разделенный
• ½ чашка вяленые томаты в масле, нарезанные жульеном, с зеленью, нарезанный
• 8 чашки соцветия брокколи, разделенные (если стебли большие, обрежьте и выбросьте)
• 1 большой лук-шалот, нарезанные (или 2 небольших)
• 1 столовая ложка измельченный чеснок
• 1 чашка овощной бульон с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка Итальянская приправа
• ½ чайная ложка паприка
• ¼ чайная ложка молотый красный перец, плюс еще для украшения
• ¼ чайная ложка соль
• ¼ чашка жирные сливки
• 3 столовые ложки крупно нарезанный свежий базилик, разделенный
• ⅓ чашка тертый сыр Пармезан, разделенный
• 2 столовая ложка сливочный сыр

• Нагрейте 1 столовую ложку вяленого томатного масла в большой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте 4 чашки брокколи ровным слоем; варить, пока не подрумянится (не перемешивать), около 3 минут. Теперь перемешайте и готовьте еще 2–3 минуты, пока все не подрумянится и не станет ярко-зеленым. Перекладываем на тарелку. В той же сковороде повторите процесс с 1 столовой ложкой масла и оставшимися 4 стаканами брокколи.

• В той же сковороде со всеми «каплями брокколи» нагрейте на среднем огне оставшуюся 1 столовую ложку масла. Добавьте лук-шалот и готовьте, пока он не станет мягким, около 2 минут. Добавьте высушенные вяленые помидоры и чеснок; продолжайте помешивать и готовьте около 2-3 минут.

• Добавьте оставшуюся брокколи, бульон, итальянскую приправу, паприку, молотый красный перец и соль. Накройте крышкой и продолжайте готовить (не помешивая), пока бульон немного не выпарится, а брокколи не станет хрустящей и нежной, около 3 минут. Добавьте густые сливки и свежий базилик; перемешайте и готовьте, пока соус не станет слегка густым, около 2 минут.

• Снимите брокколи с огня. Постепенно добавьте 1/4 стакана пармезана и размягченный сливочный сыр, пока они не расплавятся и не смешаются, примерно минуту или две. Посыпьте небольшим количеством нарезанного базилика и оставшимся пармезаном. При желании добавьте несколько щепоток молотого красного перца и подавайте.

Read more:  Ваш ежедневный гороскоп: 1 августа 2025 г.

Калории: 157ккал, Углеводы: 12г, Белок: 6г, Толстый: 11г, Насыщенные жиры: 4г, Полиненасыщенные жиры: 2г, Мононенасыщенные жиры: 5г, Трансжиры: 0,02г, Холестерин: 16мг, Натрий: 198мг, Калий: 565мг, Волокно: 4г, Сахар: 5г, Витамин А: 906МЕ, Витамин С: 84мг, Кальций: 103мг, Железо: 2мг