В супермаркетах Каталонии будут местные фрукты, несмотря на засуху: «Мы не ищем альтернативных поставщиков»

Профсоюз ASAJA прогнозирует, что влияние засухи на урожай окажет минимальное влияние на потребителя, хотя оно будет заметно по снижению местных продуктов на полках и, немного, по ценам.

«Мы находимся в катастрофической ситуации, когда удалось полить, посевы будут спасены, но мизерно. По нашим оценкам, 70% зерновых теряется, будучи озимыми», — уточняет он в заявлениях ACN президент ASAJA Роза Пруна.

В этом смысле он указывает, что установки регенерации воды позволили снабжать некоторые поля в таких районах, как Восточная долина, в то время как те, у кого не было подключения к водопроводу, видели, как был потерян урожай.

А в случае с пшеницей и ячменем, которые сажают примерно в ноябре, дожди идут поздно. Вода в мае этого года должна была упасть к апрелю, поэтому фермеры, которые сеяли, когда она ударила, видели, как погибает их урожай. Кроме того, дождь вызывает рост сорняков и способствует размножению грибков.

«Больше всего проиграют не потребители, а фермеры и владельцы ранчо», — предупреждает Розер Пруна из ASAJA, который прогнозирует, что продукты из других стран, такие как зерно из Украины, будут импортироваться.

В таких районах, как Пла д’Уржель, ситуация также «катастрофическая», и хотя еще слишком рано предсказывать, что будет с яблоками и грушами, ясно, что на рынке будет меньше персиков и нектаринов и что они будут более дорогой. Дожди последних дней могут сыграть решающую роль.

Меньше персиков и нектаринов и дороже

Директор Afrucat Манель Симон прогнозирует меньшее производство, чем в другие годы, потому что канал Уржель был закрыт, а фруктовые фермы, снабжаемые каналом Каталония-Араго в Байш-Сегре, имеют ограничения по воде от 50%.

Кроме того, столкнувшись с неопределенностью и «страхом» нехватки воды, в этом году фермеры Сегрии провели «гораздо более интенсивную» прореживание, чем в другие годы, объясняет Саймон, другими словами, они оставили меньше плодов на деревьях. потому что оставшиеся могут достигать минимального размера, необходимого для коммерциализации. Это увеличило расходы, поскольку пришлось нанять больше рабочей силы, и Саймон признает, что это увеличение «обязательно» повлияет на конечную цену продукта.

«Это не означает, что потребитель должен платить больше за фрукты, но по всей цепочке мы все должны затянуть пояса, чтобы взять на себя это увеличение затрат, и что окончательная цена продажи всего на несколько центов выше». , объясняет директор Afrucat, который прогнозирует, что качество персиков и нектаринов, а также черешни в этом году будет очень хорошим.

Яблоко, великое неизвестное

Что касается яблок и груш, пока рано предсказывать, как пройдет кампания в Вестеросе, так как она стартует не раньше конца июля. В любом случае ясно, что с закрытием Уржельского канала производство снизится, так как эти культуры в основном сосредоточены на орошаемой территории этого канала.

«Это правда, что 100% урожая теряется на Пла д’Уржель, но яблоки выращивают и в других частях территории», — говорит Роже Гаспа, который считает, что дожди последних нескольких дней «могут сделать производство более неэффективным». лучше, чем ожидалось несколько недель назад».

На самом деле, производители наименований мест происхождения и защищенных географических указаний демаркации Жироны уверяют, что дожди приостановили производство.

Президент IGP Poma de Girona Жауме Арменгол объяснил ACN, что они рассчитывают сохранить уровень производства, который был в предыдущие годы. Основная причина в том, что они уже несколько лет применяют меры по оптимизации воды, такие как установка капельного орошения или использование органических удобрений для поддержания влажности почвы.

Арменгол считает, что с использованием воды придется «очень тонко крутиться», если больше не пойдет дождь, но обещает «гарантировать подачу фруктов» в течение всего сезона.

Нет проблем с поставками

«Супермаркеты, на нас приходится 10% всего производства нектаринов, яблок, персиков… продуктов много, потому что мы экспортеры», — размышляет Гаспа. Фактически, даже при худшем урожае за 40 лет в прошлом году было «достаточно фруктов», чтобы удовлетворить покупательский спрос.

«Дефицита в поставках нет, мы не ищем альтернативных поставщиков, и в прошлом году мы этого не делали», — добавляет он, отмечая, что если они чем-то и «беспокоятся», так это потому, что более низкие урожаи означают, что «международные рынки определяют цену».

Отвечая на вопрос о ценах, Арменгол также указывает, что многое потребуется от ситуации на международном уровне, и избегает делать прогнозы. В любом случае, он считает, что они не сильно изменятся по сравнению с нынешними, потому что их производство удалось сохранить.

Неопределенность с цитрусовыми

Еще слишком рано судить о том, серьезно ли пострадает урожай цитрусовых в Террес-де-л’Эбре из-за засухи.

«Это будет зависеть от дождей и ограничений на орошение», — отмечает директор кооператива Soldebre de Tortosa Пере Альбакар. Помимо воды из каналов, которая сейчас ограничена, в некоторых есть колодцы для орошения. От этого будут зависеть калибры и возможные потери.

После кампании с низким производством и низкими ценами перспективы на следующую осень априори неплохие. Летняя погода в этом смысле рассеет сомнения. Беспокойство, признает Альбакар, заключается в том, что отсутствие производства из-за засухи может усугубить вытеснение продукции нулевого километра импортными цитрусовыми, которые уже наводнили национальный рынок и привели к падению цен.

Нефть опьяняет, на подъеме…

Перспективы в секторе оливкового масла также не особенно хороши. Soldebre — главный каталонский кооператив в этом секторе. После почти удвоения цен за год с 3,5 до 6,5 евро за литр из-за низкого производства и дефицита засуха может еще раз усилить эту тенденцию. Особенно в отношении местного продукта, такого как нефть, поскольку половина мирового производства приходится на Испанию.

«У нас нет прецедентов того, как поведет себя рынок. У нас нет модели. Мы должны ждать, смотреть, что будет с дождями, и надеяться, что эскалация цен не продолжится, потому что это может вызвать замедление потребления», — отмечает Альбакар.

…и вино Empordà, стабильное

Что касается DO Empordà, президент Технической комиссии Регулирующего совета Антони Роиг отмечает, что дожди достигли виноградников во время цветения. Это дало производителям «передышку», и они уверены, что если будет еще один эпизод дождя, как на этой неделе, лозы будут «в пределах обычного производства последних лет». Тем не менее, Роиг считает, что цены на вино не будут определяться объемом собранного винограда.

Меньше воды, чтобы сохранить рис

Еще один продукт Каталонии с нулевой звездой — рис. Рисовые заводы в дельте Эбро настаивают на том, что еще слишком рано говорить о том, как будет развиваться производство в этом районе и удастся ли обеспечить весь местный рынок, их основного покупателя. У палат были планы на случай непредвиденных обстоятельств, так как несколько лет назад такие районы, как Андалусия, Эстремадура или даже Италия, пострадали от последствий засухи. До сих пор, как вспоминает президент Рисовой палаты Монтсиа Марсель Матаморос, «они могли обслуживать и снабжать всех клиентов», и это цель.

В предвидении того, что может сделать эта засуха, и с концессиями на воду наполовину, если они не могут снабжать свои круглые рынки риса в Каталонии, а также в северной Испании, они «ищут», где найти и что это «как можно больше похоже» к тому, что они производят в Дельте. Камера также экспортирует для американских и немецких брендов.

На данный момент они надеются закончить сбор урожая, и спасти кампанию, которая сейчас «очень сложная». В воскресенье во второй раз снова остановят воду в оросительном канале справа от Эбро. «Рис сильно пострадал, и в этом году уровень солености в Дельте очень высок, потому что дождей не было весь год. Образцы уже показали много соли в почве. С рисом не все в порядке», — вспоминает Матаморос.

Надежда с фасолью Санта-Пау

Производители фасоли в Санта-Пау (Гарроча) настроены оптимистично и «надеются» после недавних дождей, которые позволили им посадить ложные семена, чтобы сорняки могли прорасти. Президент DOP Fesol de Santa Pau Луис Суньер объясняет, что через неделю они будут засевать, и признает, что поля для этого «очень хороши».

Суньер надеется, что дожди будут прерывистыми, чтобы можно было посадить, поскольку все никогда не делается сразу. А из-за прошлогодней засухи производство пострадало, и фасоли едва хватило на ярмарку в Сан-Антонио, где продвигается этот продукт.

«Если у нас будет такая же погода, как и в прошлом году, мы пострадаем», — объясняет Суньер, который ясно дает понять, что даже если будет низкое производство, это не коснется цены. «Нам это того не стоит, так больше нигде не делают», — заключает он.