За три года на крыше Parc des Expositions в Париже была установлена самая большая городская ферма в Европе: 14 000 квадратных метров огородничества. Это в твоей природев июне 2020 года были получены первые урожаи.
(Ретрансляция от 21 июня 2020 г.)
Ичи клубника бесстыжая, и без земли: все голое, корни в воздухе. Это техника аэропоники, используемая в городском сельском хозяйстве и находящаяся в центре внимания Urban Nature, крупнейшего огорода в Париже, Европе, а вскоре и во всем мире. Размещен на крыше 6-го зала Парижского выставочного центра, где каждый год проходит Сельскохозяйственная выставка.
Автоматические и многоразовые души, обогащенные питательными веществами, для этих беспочвенных растений. В замкнутом цикле 90% воды рециркулируется. Таким образом, в ячейках пластиковой колонны свернуто около пятидесяти ягод клубники. Что делает квадратный метр очень продуктивным. Овощи и фрукты вертикально, как люди в своих постройках, в графической оправе.
В настроении времени
Городская ферма современная и экологическая. Это более чем когда-либо созвучно времени после кризиса с коронавирусом, который выявил порочные последствия глобализации. ” Я считаю, что Urban Nature действительно воплощает знаменитый мир после “, – подчеркивает Софи Харди, директор этой только что родившейся городской фермы, которая через два года станет крупнейшей в мире с крышей площадью 14 000 квадратных метров. Уже 4000 квадратных метров огорода, клубники, помидоров, баклажанов, мангольда или кориандра… но также и цветов. ” Кое-где у нас есть настурции, цветы огуречника, чтобы привлечь опылителей, а также для привлечения тли, которая собирается на настурциях и не атакует растения. »
► Чтобы послушать тоже : Лондон, искусственное освещение и беспочвенные плантации, тенденции городского сельского хозяйства
Все эти растения растут без почвы. На городской ферме мы выращиваем свет, потому что находимся на крыше. Вот с высоты птичьего полета окружная дорога, совсем рядом, с ее непрекращающимся потоком выхлопных труб. Красивый парадокс. ” Нет, это не загрязненные овощи — восклицает Софи Харди. ” Вот мы на крыше в 15 метров в высоту, поэтому на этой высоте больше нет тяжелых металлов. Они падают по определению. Что касается мелких частиц, выделяемых автомобилями, то достаточно промыть фрукты и овощи водой, чтобы их можно было есть. Нет проблем ! »
Еще немного природы в городе
Культивируется около двадцати видов. Рядом с клубникой растет красивое поле помидоров. Земли там тоже нет. Просто субстрат из кокосового волокна, потому что он легкий. Калии Готье, молодой огороднице, работающей здесь, пришлось заново учиться работать. ” Мы были очень счастливы, когда впервые получили наши кокосовые батоны, потому что это было наше единственное отношение к земле, которая не является землей… Это меняет многое, и это также меняет точку с физической точки зрения вид. Все насаждения в человеческий рост, мы уже не на четвереньках, мы уже не на коленях, да и для спины гораздо лучше ! »
Конечно, у городских ферм нет амбиций накормить весь Париж. Из-за отсутствия поверхности и потому, что не все растет без почвы, как морковь или картофель… картофель. Но, по крайней мере, в городе немного больше природы, как говорит нам Софи Флери. ” Что нас удивило, когда мы поднялись на крышу, так это отсутствие насекомых. Там ничего не было. Мы даже немного волновались. Но через несколько месяцев после нашей установки мы понимаем, что теперь у нас есть пчелы, божьи коровки, тля, бабочки… много всяких мелочей. ! »
Идет опыление, и вскоре овощи попадут на тарелки ресторана, расположенного по соседству на террасе, Le Perchoir, шеф-повару которого нужно пройти всего несколько метров, чтобы собрать помидоры и базилик: короткое замыкание — самое короткое в мире. . Городская ферма также предоставила своим соседям несколько квадратных огородов, которые могут сдавать их в аренду круглый год, чтобы выращивать собственные овощи.
« Я наступил на улитку. Делает ли это меня убийцей? »
Ой! Раковина улитки, которая служит ее домом, обеспечивает ограниченную защиту брюхоногого моллюска. Как куриное яйцо защищает плод от цыпленка, пока он не родится. Для улитки раковина до смерти. Полезен против хищников, жары и холода. А вот против обуви, под тяжестью человека, сложнее. Если ваша нога сломает центр раковины, пострадают жизненно важные органы; это верная смерть. Если раздробить только край, панцирь сможет восстановиться, благодаря кальциту, который выделяет брюхоногий моллюск, известняку. Но на это улитка пускает слюни.
