Графика показывает «вечные химические вещества», скрывающиеся в повседневных продуктах питания, которые связаны с раком и бесплодием

Недавно шокирующее исследование показало, что любители омаров, креветок и суши могут подвергаться высокому риску «вечного химического» отравления.

Исследователи, стоящие за изучение Предупрежденные морепродукты могут быть недооцененным источником токсичных веществ, которые тесно связаны с рак.

Но график DailyMail.com показывает, что широко распространенные химические вещества скрываются практически в каждой группе продуктов питания, включая те, которые позиционируют себя как полезные для здоровья.

Изображение основано на результатах тестирования, проведенного наблюдателями, которые проанализировали уровни ПФАВ и других химических веществ в организме. продуктовые товары.

Продуктом с самым высоким содержанием фталатов (типа химического вещества, используемого для производства пластмасс) были консервированные органические сырные равиоли Annie’s, которые содержали 53 580 нанограммов фталатов на порцию.

Фталаты могут находиться во внутренней оболочке консервов и пластиковых контейнеров, а также проникать в сами продукты.

Они известны как нарушители гормонов и связаны с раком молочной железы, проблемами репродуктивной системы и развития, сердечными и респираторными осложнениями, а также неврологическими и поведенческими проблемами.

Потребители, надеющиеся избежать использования химикатов, должны искать на этикетках продуктов надпись «Не содержит BPA».

Среди других продуктов с самым высоким уровнем содержания – консервированные персики Del Monte (25 000), консервированная горбуша Chicken of the Sea (24 320); и протеиновое молоко Fairlife, которое продается в пластиковых бутылках (20 450 штук).

Как и консервированные равиоли Энни, эти продукты, вероятно, содержат много фталатов, поскольку они упакованы либо в банки, либо в пластик.

Высокие уровни были обнаружены в продуктах разных групп продуктов питания и напитках (без таких категорий, как молочные продукты или мясо), которые с большей вероятностью содержат химические вещества, чем другие.

Польша Родниковая вода в пластиковых бутылках содержала 4200 нанограммов фталатов на порцию. Обезжиренный йогурт Yoplait в пластиковом контейнере содержал почти 11 000 нанограммов химического вещества навсегда.

Полезные для сердца Cheerios в пластиковом пакете в картонной коробке также содержали примерно 11 000 нанограммов.

Даже детское питание не было застраховано от токсинов. Еда Gerber в стеклянной банке и детская смесь Similac в банке содержали около 4200 нанограммов фталатов на порцию.

Химические вещества Форевер присутствуют не только в пищевых продуктах, купленных в магазине: еще одна категория веществ Форевер, ПФАС, была обнаружена в небезопасных количествах в пищевых контейнерах.

ПФАС, пер- и полифторалкильные вещества, представляют собой микроскопические вещества, разложение которых в окружающей среде или организме человека занимает тысячи лет.

Они встречаются в текстиле, огнегасящей пене, посуде с антипригарным покрытием, одежде и жиростойкой упаковке пищевых продуктов, где они могут проникать в пищу.

Не существует уровня безопасного воздействия химических веществ, а ПФАС связывают с возникновением множественных видов рака, астмы, рождаемость проблемы, ожирение, врожденные дефекты, диабет и аутизм.

При попадании в организм с пищей неясно, какое количество химических веществ расщепляется организмом или высвобождается естественным путем в процессе пищеварения. Но CDC говорит, что от 2 до 20 нанограммов на миллилитр крови могут вызвать неблагоприятные проблемы со здоровьем.

Отдельный CR отчет исследование присутствия в этих протестированных 118 обертках и контейнерах для фаст-фуда на предмет общего содержания органического фтора, что считается самым простым способом оценки общего содержания PFAS в материале.

Шестьдесят три предмета имели обнаруживаемые уровни органического фтора, 22 из них имели 100 или более частей на миллион, а 15 имели 20 или более частей на миллион.

Политика Калифорнии, принятая в 2023 году, теперь требует, чтобы бумажная упаковка для пищевых продуктов содержала менее 100 частей на миллион органического фтора.

Эксперты по CR поддерживают ограничение в 20 частей на миллион.

Самой загрязненной упаковкой был зеленый пакет для боков Nathan’s Famous с концентрацией 876 частей на миллион. За ним последовала красная сумка для гарниров Nathan’s Famous (618 частей на миллион); обертка для сэндвичей Chick-fil-A (553,5 частей на миллион); Поднос Cava для детского питания (548); и чаша с клетчаткой Кавы (508,3 частей на миллион).

Хотя PFAS кажется вездесущим, есть способы уменьшить воздействие, в том числе не разогревать пищу в оригинальной упаковке, переносить еду, взятую на вынос, из оригинальной упаковки и хранить ее в стеклянных или силиконовых контейнерах, а также выбирать компании, которые обязались сократить использование PFAS в своей продукции.

Дополнительное тестирование выполненное Советом по защите природных ресурсов в отношении одежды, обуви и аксессуаров, дало 14 компаниям оценку F за использование ПФАС в своей продукции.

NRDC задал компаниям ряд вопросов, касающихся PFAS и их предметов одежды, в том числе о том, есть ли у них политика, ограничивающая или запрещающая использование PFAS, или есть ли планы по исключению химических веществ из их продукции.

На основании их ответов бренды получили оценку от NRDC.

Среди получивших неудовлетворительную оценку оказались REI, Columbia Sportswear, Macy’s, Walmart, Nordstrom, Kate Spade, Under Armour, Skechers и Michael Kors.

И ToxicFreeFuture.org найденный PFAS в чехлах для подушек от Amazon, наматрасниках от Costco, грязеотталкивающем постельном белье от Macy’s и наборе постельного белья от Target.

Результаты испытаний могут нарисовать мрачную картину химических веществ, которые американцы потребляют каждый день, но CR заявила, что уровни некоторых веществ были ниже, чем при тестировании аналогичных продуктов в 2009 году.

Это «свидетельствует о том, что мы, по крайней мере, движемся в правильном направлении в отношении бисфенолов», — сказал доктор Джеймс Роджерс, который курирует тестирование безопасности продукции в Consumer Reports.