Гюнеш Аксюс написал: Правильно ли голодать?

Для многих людей, желающих похудеть, соблюдение диеты до сих пор является синонимом «немного голодать». Это действительно трудно изменить. Пропуск приема пищи, резкое уменьшение порций или очень малое количество еды в течение дня; Кажется, это способ быстро похудеть. Считается, что этот метод работает, когда шкала за короткое время становится отрицательной. Однако научные данные ясно показывают нам, что, хотя голодание и помогает похудеть в краткосрочной перспективе, оно не обеспечивает постоянного успеха в долгосрочной перспективе.

ЧТО ПРОИСХОДИТ В ТЕЛЕ, КОГДА МЫ ГОЛОДАЕМ?

Организм человека запрограммирован не на похудение, а на выживание. Когда потребление энергии значительно снижается в течение длительного времени, организм воспринимает это как «голод» и активирует свои защитные механизмы.

В этом процессе:

уровень сахара в крови падает
Грелин (гормон голода) увеличивается.
Лептин (гормон сытости) снижается.
Кортизол (гормон стресса) увеличивается
Метаболизм начинает тратить меньше энергии

Первоначально этот процесс может привести к потере веса; Однако со временем организм сосредотачивается на сохранении энергии, а не на похудении.

ПОЧЕМУ НЕКОТОРЫЕ ЛЮДИ ГОВОРЯТ: «Я ХУДЕЮ ТОЛЬКО КОГДА ГОЛОДАЮ»?

Эту фразу очень часто можно услышать в клинической практике и обычно она обусловлена несколькими причинами. Большая часть быстрой потери веса, наблюдаемой в первые недели голодания, связана с потерей воды и гликогена. Быстрое снижение масштабов усиливает мнение об эффективности метода.

К тому же некоторым людям проще соблюдать четкие и строгие правила, чем рассчитывать порции. Простые ограничения, такие как «ешь меньше» или «не ешь», дают человеку чувство контроля. Часто бывает сложно реализовать список. Кроме того, предыдущие «сбалансированные» диеты, которые не обеспечивают достаточного насыщения и содержат мало белка и клетчатки, могут создать впечатление, что вы не можете похудеть, оставаясь сытыми. Проблема не в методе, а в неадекватности содержания.

ПОЧЕМУ ГОЛОД КОТОРЫХ МОТИВИРУЕТ И ДЕЛАЕТ НЕКОТОРЫХ НЕСЧАСТНЫМИ?

Реакция на голод касается не только желудка; Решающую роль в этом процессе играют мозг и гормональная система. Некоторые люди могут чувствовать себя более волевыми, сильными и мотивированными, когда они голодны. Наблюдение за быстрой потерей веса может на короткое время усилить эту мотивацию.

Но для многих людей голод:

Раздражительность
трудности с концентрацией внимания
Постоянно думаю о еде
Уход из общественной жизни

Это создает негативные последствия, такие как. Основная причина этого в том, что основным источником энергии мозга является глюкоза. Когда уровень сахара в крови падает, это напрямую влияет на настроение и умственную работоспособность. Для этих людей голод — не мотивация, а источник стресса.

ПОЧЕМУ ЛЮДИ, КОТОРЫЕ ГОЛОДАЮТ, ОТКАЗЫВАЮТСЯ от ДИЕТЫ?

Исследования показывают, что чрезмерно ограничительные диеты снижают приверженность диете. Ощущение «я справляюсь» в течение дня, повышенное желание есть вечером и мысль «все равно испортилось» после небольших выходок могут привести к полному отказу от диеты.

Значительная часть потерянного веса при длительном голодании может быть связана с ослаблением мышц. По мере уменьшения мышечной массы обмен веществ замедляется, и восстановление веса происходит быстрее после прекращения диеты. Эту ситуацию в литературе часто называют эффектом йо-йо.

ПОЧЕМУ БОЛЕЕ УДОБНО ПОХУДЕТЬ, ОСТАВАЯСЬ СЫТЫМ?

Научные исследования; Модели питания, которые содержат достаточное количество белка, клетчатки и полезных жиров и балансируют уровень сахара в крови:

Уменьшает приступы голода
Облегчает контроль порций
Позволяет соблюдать диету в течение длительного времени.

Это видно. Для людей, которые худеют, оставаясь сытыми, диета становится образом жизни, а не временным процессом.

У некоторых людей голодание может привести к кратковременной потере веса и повышению мотивации; Однако этот эффект распространяется не на всех и зачастую не является устойчивым. Постоянное снижение веса не определяется тем, как долго вы терпите голод; Это возможно при сбалансированной диете, которая поддерживает организм и подходит индивидуально.