Фото Маккензи Клеманна | Новости Лимы
“> Пэм Рейнхарт (слева) заканчивает свою последнюю смену в магазине Генри в Оттаве. Рейнхарт начал работать в ресторане в 1982 году, когда он еще назывался Twisted Rail. Фото Маккензи Клеманн | Новости Лимы
ОТТАВА. Ситуация не сильно изменилась с тех пор, как Пэм Рейнхарт начала обслуживать столики в 1982 году. Но завсегдатаи, которые приходят в ресторан Генри по утрам в будние дни, заметят, что кто-то отсутствует в понедельник утром.
«Это единственное лицо, которое они видели пять дней в неделю, с понедельника по пятницу, в течение 40 лет», — сказала Рейнхарт в конце своей пятничной смены, переворачиваясь в фартуке, чтобы выйти на пенсию.
Рейнхарт начала работать официанткой в Twisted Rail в 1982 году, за два года до открытия ресторана Henry’s в Оттаве.
Она работала в первую смену в ресторане Henry’s 38 лет, в течение которых она наблюдала, как разворачивается «полный круг жизни», когда постоянные клиенты женятся, рожают детей и планируют похороны клиентов, которые когда-то обедали с Рейнхартом.
Но Рейнхарт, которая в субботу отпраздновала свой 62-й день рождения, хотела уйти на пенсию, пока она была еще достаточно молода, чтобы наслаждаться этим.
«Я хочу иметь возможность ходить, когда мне будет 70», — сказала она. «Эта работа тяжела для ваших коленей. Это тяжело для вашей спины и бедер».
На протяжении десятилетий девизом Рейнхарта было хорошее отношение к клиентам, чтобы они уходили в лучшем настроении, чем пришли.
«Если вы дружелюбны к ним, они дружелюбны к вам», — сказала она. «Если вы оказываете им хорошую услугу, они относятся к вам с добротой».
Этот урок был очевиден много лет назад, когда клиенты Рейнхарт регулярно вызывались отвозить ее дочерей в школу, чтобы она не пропустила свою смену, или когда клиенты собирались и молились за Рейнхарт после того, как у нее диагностировали рак груди.
«Мне было легко находиться здесь», — сказала она.
Поэтому, когда Рейнхарт закончила свою последнюю смену в пятничном утреннем ресторане Генри, ее клиенты и коллеги были там, чтобы проводить ее в последний раз.
Ресторан был украшен листовками с пожеланиями Рейнхарту счастливого выхода на пенсию, а давние клиенты обязательно заглянули в Генри, чтобы в последний раз навестить свою любимую официантку.
Знакомство Рейнхарт с рестораном позволило ей помочь владельцу Джону Харрису, который регулярно проходит диализ, выполнять повседневные задачи, такие как составление графиков работы сотрудников и маркетинг ресторана.
«Она снимает нагрузку, — сказал Харрис.
