Супермаркеты все чаще устанавливают цены на бюджетные товары в 1,25 фунта стерлингов, а не в 1 фунт стерлингов, поскольку розничные торговцы уравновешивают попытки привлечь покупателей за счет выгодных сделок с упорно высокой инфляцией в отношении продуктов.
По данным исследовательской компании Kantar, цена в настоящее время часто является вторым по популярности ценником для продуктового товара, наряду с 2 фунтами стерлингов и после 1 фунта стерлингов.
Супермаркеты обычно используют сделки «круглого фунта» для продажи бюджетных товаров, но были вынуждены поднять цены.
Инфляция продуктов питания снизилась до самого низкого уровня в этом году, но остается высокой, сказал Кантар во вторник.
Годовая инфляция продуктов в Великобритании снизилась до 16,5% за четыре недели до 11 июня по сравнению с 17,2% в прошлом месяце и рекордными 17,5% в марте. Он остается на шестом самом высоком уровне после финансового кризиса 2008 года. Наибольший рост цен был на яйца, кулинарные соусы и продукты из замороженного картофеля.
Фрейзер МакКевитт, глава отдела розничной торговли и изучения потребителей в Kantar, сказал: «Традиционно цены в круглых фунтах были привлекательными для покупателей, которые находят их более удобными и практичными, а также без остатка сдачи.
«Но из-за того, что розничные продавцы стремятся предложить ценность, а покупки за наличные менее популярны, 1,25 фунта стерлингов становятся все более важным ценовым ориентиром».
Данные Kantar были опубликованы за день до официальных данных Великобритании по инфляции, которая, как ожидается, снизится до 8,4% в мае с 8,7% в апреле, когда цены на продукты питания и напитки выросли в годовом исчислении на 19,1%.
Обещание Риши Сунака вдвое сократить инфляцию в этом году находится под угрозой из-за устойчиво высокой инфляции на продукты питания, которая удерживает общий уровень на более высоком, чем ожидалось, уровне.
Маккевитт сказал: «Это самый низкий уровень инфляции цен на продукты, который мы видели в 2023 году, что станет облегчением для покупателей и розничных продавцов.
«Но рост цен на 16,5% — это не повод для радости… Повышение цен сейчас сравнивают с растущим уровнем инфляции в продуктовых магазинах, наблюдавшимся прошлым летом, а это означает, что в ближайшие месяцы они должны продолжать падать, что является долгожданным результатом для всех. ”
Опрос, проведенный Kantar, показал, что из пяти главных финансовых опасений потребителей рост цен на продукты — единственный, который беспокоит их сейчас больше, чем в начале года.
Почти 70% домохозяйств либо «чрезвычайно», либо «очень обеспокоены» инфляцией продуктов питания и напитков, по сравнению с чуть более чем двумя третями в январе. Это остается второй по величине проблемой, связанной с ростом счетов за электроэнергию.
По словам Кантара, потребители переходят на более дешевые линии собственной торговой марки супермаркетов, чтобы сэкономить деньги, где продажи выросли на 41% по сравнению с прошлым годом, и меняют то, как они едят и готовят.
Маккевитт добавил: «Люди все больше и больше думают о том, что они едят и как они готовят, поскольку кризис стоимости жизни сказывается на традиционном поведении.
«Самое заметное изменение, которое мы наблюдаем, — это то, что люди готовят более простые блюда с меньшим количеством ингредиентов».
За последние 12 недель количество блюд, приготовленных в духовке, сократилось на 4% по сравнению с тем же периодом прошлого года, в то время как количество блюд, приготовленных в микроволновой печи, выросло на 8%, а количество блюд, приготовленных с помощью тостеров и гриля, увеличилось.
Сью Дэвис, глава отдела продовольственной политики в потребительской группе «Который?», сказала, что высокие цены «ударяют по бюджетам миллионов домохозяйств, в том числе отчаявшихся семей и людей с низким доходом, которые пропускали приемы пищи в течение многих месяцев, чтобы свести концы с концами».
Она призвала правительство взять на себя срочные обязательства от супермаркетов по снабжению основных бюджетных продуктов во всех их магазинах, особенно в районах, где люди больше всего нуждаются, а также сделать цены более четкими, чтобы покупатели могли сравнивать цены и находить товары с наилучшей стоимостью.
