Директор по развитию CI&T считает, что технологии являются ключом к нехватке фруктов и овощей

Технологии — это ответ на нехватку фруктов и овощей в Великобритании, говорит Ребекка Крук, директор по развитию CI&T.

Директор по развитию объяснил, что супермаркеты не хотят повышать цены и терять клиентов. Она сказала: «Технологии уже помогли фермерам с точки зрения датчиков влажности, аэрофотоснимков и GPS. Однако было бы хорошо увидеть, как сельскохозяйственная отрасль действительно использует технологии, чтобы обеспечить подробное прогнозирование и принятие решений на основе данных о том, что они выращивают и когда и как это связано со спросом со стороны потребителей».

По данным Ассоциации производителей долины Леа, которая насчитывает 80 членов по всей Великобритании и производит около трех четвертей урожая огурцов и перца в Великобритании, нехватка фруктов и овощей в Великобритании может продлиться до мая.

Крук также пояснил, что устойчивость сельского хозяйства Великобритании необходимо повысить, а для этого потребуются изменения в государственной политике. Она предложила обсудить в парламенте такие темы, как возобновляемая генерация на фермах, устойчивые методы ведения сельского хозяйства, секвестрация углерода и технологии.

Крук предположил, что панические покупки также способствовали дефициту, и задался вопросом, можно ли использовать альтернативные продукты в качестве замены для определенных продуктов.

«Если они не могут получить огурец, им можно предложить замену в салате. Или, если им нравится вкус чего-то, почему бы не объединить определенные ингредиенты, чтобы создать похожий вкус?

«Это может очень хорошо сработать для интернет-магазинов, где они могут ввести некоторые функции, чтобы давать рекомендации, если чего-то нет в наличии», — сказал директор по развитию.

Она также считает, что погода, война и рост цен на энергию влияют на дефицит, «однако необходимо обратить внимание на британских ритейлеров, которые хотят продавать продукты по очень низким ценам».

Опрос, проведенный Управлением национальной статистики, показал, что 25% взрослых не могли найти замену, когда необходимая им пища была недоступна, между 8^й и 19^й февраля, это на 15% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

На прошлой неделе министр окружающей среды Великобритании Тереза ​​Коффи заявила Палате общин, что «важно убедиться, что мы дорожим специализацией, которая есть в этой стране», и предложила людям есть больше репы, чтобы бороться с нехваткой фруктов и овощей.

Секретарь Ассоциации производителей долины Ли, Ли Стайлз, сказал, что «половина наших производителей не выращивала в прошлом году, а половина наших производителей не выращивала в этом году, потому что они не могли добиться повышения цен в супермаркетах, чтобы покрыть возросшие расходы». стоимость энергии и удобрений».

Член LVGA сообщил Би-би-си, что ему пришлось уменьшить сумму, которую он выращивает, из-за роста производственных затрат.

Он сказал: «Мне пришлось убрать первый урожай и начать со второго и третьего урожая, чтобы попытаться сократить расходы в зимний период.

«Здесь, в Великобритании, огурец продается на прилавках по цене около 75 пенсов. В Европе вы смотрите на 1,50 фунта стерлингов. И там дешевле выращивать».