Еда: безалкогольная тенденция остается скорее нишей для виноделов Востока.

Несмотря на растущий рынок, безалкогольные вина остаются нишей для виноделов Восточной Германии. Погреба игристого вина Rotkäppchen-Mumm во Фрайбурге хотят продолжать расти благодаря соответствующим предложениям. По данным компании, восточногерманский бренд игристых вин Rotkäppchen доступен без алкоголя с 2008 года. «Безалкогольное вино является для нас главным рычагом дальнейшего роста», — заявила управляющий директор Сильвия Визнер Немецкому агентству печати. Сейчас компания является лидером рынка безалкогольных игристых вин. В компании не прокомментировали долю сорта в общем объеме продаж.

Саксонская государственная винодельня Schloss Wackerbarth с прошлого года предлагает безалкогольное игристое вино в премиум-сегменте. Представитель прессы Мартин Юнге заявил, что для достижения желаемого вкуса потребовалось много времени.

Ассоциация виноградарей Фрайбурга настроена более скептически: управляющий директор Хартмут Шрайтер сдерживает ожидания того, что безалкогольные вина могут стать массовым бизнесом. «Мы абсолютно рассматриваем это как дополнительный продукт». Около трех процентов вина, продаваемого ассоциацией виноградарей, приходится на два безалкогольных сорта этого ассортимента.

По данным Немецкого института вина, продажи безалкогольных вин в прошлом году выросли на 25 процентов. Доля общего объема продаж вина составляет около двух процентов. В то же время потребление алкогольных вин продолжало снижаться. Зато игристого вина и игристого вина выпили почти столько же, сколько и в прошлом году.

© дпа-инфоком, дпа:260324-930-857095/1